Причина проверки:

выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 При установлении целей проводимой проверки указывается следующая информациязадачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности субъекта проверки требованиям нормативных правовых актов Р Предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на 11 часов 07122020г к работе в школьной столовой допускается повар Некрылова Галина Михайловна не прошедшая медицинский осмотр в полном объеме нет исследования на гельминты поваром школьной столовой Некрыловой Галиной Михайловной не пройдено гигиеническое обучение и аттестация приказом директора школы определен состав бракеражной комиссии в составе 3х человек но по состоянию на 11 часов 07122020г после завтрака в журнале бракеража готовой продукции имеются записи 2х человек в предоставленной аптечке на пищеблоке хранятся медицинские изделия фармацевтические средства срок годности которых истёк 1 год и более таким образом не производится своевременное пополнение аптечки и списание непригодных фармацевтических средств для витаминизации третьих блюд используется аскорбиновая кислота производитель ООО «Экотекс» гБишкек улМира д303 на которые не предоставлены документы подтверждающие происхождение качество и безопасность продукции хлеб пшеничный «Особый» в количестве 4 штук по 05 кг каждый на общую сумму 112 рублей на который не предоставлены документы подтверждающие происхождение качество и безопасность продукции нет сведений о производителе дате изготовления сроках годности поставщик ООО «Витали» юридический адрес Воронежская область Россошанский район гРоссошь улСтроителей д11 корпус А рис круглозерный изготовлен ООО «Компания Ангетремтрейдинг» гСанктПетербург дата изготовления 18042020г в количестве 1 упаковки 08 кг на общую сумму 59 рублей не предоставлены документы подтверждающие происхождение качество и безопасность продукции чай индийский черный листовой отборный принцесса Гита 100 грамм изготовлен ООО «Оримц» Ленинградская область Всеволожский район посСвердлова 1мкр участок154 не предоставлены документы подтверждающие происхождение качество и безопасность продукции на 1 кг сухофруктов

Нарушенный правовой акт:

• ст17 ст28 ст34 ст36 Федеральный Закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п77 п78 п131 п132 п133 п136 п151 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• п139 п1310 п142 п146 п148 п1311 п145 п626 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п 18 приложения 2 Приказа Минздравсоцразвития России 302н от 12042011г «Об утверждении перечней вредных и опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядок проведения предварительных и периодических осмотров»
• 294ФЗ от 26122008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
• ст44 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Собрание законодательства Российской Федерации 1999г 14 ст1650»
• пп «в» п1 пп «а» п2 постановления Правительства Российской Федерации от 03 апреля 2020г 438 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей

Выданные предписания:

• 1В соответствии требований ст17 ст28 ст34 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п131 п133 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п139 п1310 п142 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п18 приложения 2 Приказа Минздравсоцразвития России 302н от 12042011г «Об утверждении перечней вредных и опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядок проведения предварительных и периодических осмотров» к работе в школьной столовой допускать сотрудников после прохождения медицинского осмотра в полном объеме 2 В соответствии требований ст36 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п139 п1310 п142 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п132 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» допускать к работе сотрудников столовой после прохождения гигиенической обучения и аттестации3 В соответствии требований ст17 ст28 Федеральный Закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п146 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемио