Причина проверки:

выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации ПР1665 от 14102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не в полном объеме ведется контроль за качеством поступающей продукции в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья отсутствуют записи и поступивших овощах макаронных изделиях и крупяныхРазделочные доски «РС» «МС» имеют трещины и механические повреждения Завтрак 25112020г 26112020г 30112020г 01122020г 07122020г 08122020г 09122020г состоит только из закуски и горячего напиткаНе в полном объеме ведется регистрация в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» в журнале отсутствуют данные о результатах бракеража завтрака 23112020г 24112020г 25112020г 26112020г 30112020г 01122020г обеда и завтрака 27112020г На хранении находилось 2 кг моркови с признаками порчи и гнили

Нарушенный правовой акт:

• ч 2 ст 17 ФЗ от 30031999 N 52ФЗО санитарноэпидемиологическом благополучии населенияп 412 раздел 4 п 618 п 625 раздела 16 п 145 п 146 раздела 14 СанПин 245240908 « Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п3 ч2 ст10 ФЗ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»пп1451 Постановления Правительства РФ от 30062004 322 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека пп181 приказа Роспотребнадзора от 10072012 743 «Об утверждении положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области»и с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления правительства РФ от 3 апреля 2020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить качественное проведение бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья с внесением данных в журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья2 Не допускать использование разделочных досок «РС» «МС» с трещинами и механическими повреждениями3 Обеспечить качественное проведение бракеража готовой продукции с внесением данных в журнал4Организовать завтрак у обучающихся 14 классов в соответствии с требованиями п 618 раздела 6 СанПин 245240908 « Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»5 Не допускать использование моркови с признаками порчи и гнили