Причина проверки:

цель выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации ПР1665 от 14102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» задачи установление соответствия деятельности субъекта проверки требованиям нормативных правовых актов РФ предмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• представленное примерное десятидневное меню завтраков не согласовано с ТО Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Павловском Богучарском Верхнемамонском районах интервалы между завтраком и обедом обучающихся 14 классов составляют менее 35 часов в примерном меню завтраков для организации питания обучающихся 711 лет не соблюдены нормативные требования к массе порций масса порции каши молочной рисовой 100 г при нормативной 150г пищевой и энергетической ценности рациона питания в соответствии с экспертным заключением филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Павловском Богучарском Верхнемамонском районах 1669 от 101220 на протокол испытаний от 101220 1123 общая калорийность блюд обеда суп картофельный с рыбой салат из солёных помидор с луком капуста тушёная цыплята отварные компот из свежих яблок хлеб ржанопшеничный яблоко свежее составляет 698 ккал что не соответствует нормативному показателю 705940 ккал в течение двух недель 10 дней обучающиеся 14 классов общеобразовательного учреждения не обеспечены набором пищевых продуктов предусмотренных в суточных наборах в полном объеме объём низкотемпературного холодильного оборудования недостаточен рыба свежемороженая хранится вместе с мясом раздаточная зона горячего цеха пищеблока школы не оборудована мармитами для первых вторых и третьих блюд шкафами для хранения чистой посуды в помещение горячего цеха отсутствует резервный электроводонагреватель столовая общеобразовательной организации обеспечена столовой посудой и приборами из расчёта 15 комплекта на одно посадочное место

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 ст28 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52 ФЗ от 30031999г п65 п6 п69 табл1 прил3 прил 4 п630 раздела VI п410 п41 приложение 1 п47 раздела IV СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п3 ч2 ст10 ФЗ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»пп1451 Постановления Правительства РФ от 30062004 322 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека пп181 приказа Роспотребнадзора от 10072012 743 «Об утверждении положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области»и с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления правительства РФ от 3 апреля 2020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1 Примерное четырнадцатидневное меню завтрака для обучающихся согласовать о с ТО Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Павловском Богучарском Верхнемамонском районах2 Внести изменения в режим питания 1 4го классов обеспечив интервалы между завтраком и обедом 35 40 часа 3 Обеспечить соблюдение в примерном меню завтрака для организации питания обучающихся 711 лет 14 класс нормативных требований к массе порций горячих блюд в тч каш пищевой и энергетической ценности рациона питания 4 Обеспечить выдачу суточного набора продуктов питания в объёме нормируемом СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» 5 Приобрести дополнительно низкотемпературное холодильное оборудование обеспечить отдельное холодильное оборудование для рыбы 6 Раздаточную зону горячего цеха пищеблока школы оборудовать мармитами для первых вторых и третьих блюд шкафами для хранения чистой посуды в помещение горячего цеха установить т резервный электроводонагреватель 7 Обеспечить столовую общеобразовательной организации столовой посудой и приборами из расчёта 15 комплекта на одно посадочное место