Причина проверки:

выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• питание детей осуществляется по 10ти дневному меню не согласованному с территориальным органом исполнительной власти уполномоченного осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзор фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню для контроля температуры готовых горячих первых вторых блюд напитков на раздаче и на столе отсутствует термометр дезинфекции столовой посуды осуществляется в моечной ванне отдельная емкость для дезинфекции столовой посуды и инвентаря не выделена допущена к реализации пищевая продукция не имеющая маркировки картофель капуста согласно журнала бракеража готовой кулинарной продукции за 04122020г произведена выдача пищи без снятия пробы и подписи трех человек бракеражной комиссии в холодильнике морозильнике установленном в овощном цеху не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов на момент проверки на одной полке хранился фарш мясной говяжий и рыба свежемороженая минтай для питания детей общеобразовательного учреждения 04122020г допущен прием пищевых продуктов и продовольственного сырья без документов подтверждающих их происхождение качество и безопасность сертификата соответствия декларации соответствия подтверждающих их принадлежность к определенной партии пищевых продуктов в соответствии с законодательством Российской Федерации масло сливочное Крестьянское сладкосливочное несоленое производитель ООО Сырная Долина Курская область Курский район сОтрешково согласно ветеринарного свидетельства 7702195610 от 17112020 монолит 5кг фактически в образовательном учреждении перетаренный продукт в пергамент без маркировки в количестве 1кг на сумму 55233руб

Нарушенный правовой акт:

• пп 517 65 622 626824 829 166 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п77 СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья
• 294ФЗ от 26122008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
• 52ФЗ от 30031999 О САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ

Выданные предписания:

• устранение нарушений пп 517 65 622 626824 829 166 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п77 СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья