Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ УГЛЯНСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ВЕРХНЕХАВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ
№362005264728
🔢 ИНН:
3607003262
🆔 ОГРН:
1023600936776
📍 Адрес:
Воронежская область Верхнехавский район Подлесный поселок ул Школьная
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
04.12.2020
🎯
Основание проведения
выполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102... Еще...выполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах продолжительность перемены для отпуска горячего питания обед обучающимся менее 20 минут и составляет 15 минут для соблюдения правил мытья столовой посуды в третьей секции ванны... Еще...выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах продолжительность перемены для отпуска горячего питания обед обучающимся менее 20 минут и составляет 15 минут для соблюдения правил мытья столовой посуды в третьей секции ванны ополаскивания горячей проточной водой с температурой не ниже 65 С на водопроводном кране не оборудован гибкий шланг с душевой насадкой с 30112020г ежедневно не составлены меню раскладки содержащие количественные данные о рецептуре блюд в Журнале С витаминизации третьих блюд расчет заложенного витамина произведен с превышением нормы 6070 мг на 1 порцию по Журналу витаминизации 3 блюд указано внесение 170гр на 85 питающихся 200 мг на 1 порцию производственные и другие помещения организаций общественного питания не содержатся в порядке и чистоте линолеумное покрытие пола вытерто имеет дефекты покрытия в овощном цехе трудно доступное для качественного мытья и уборки плитка от стен в некоторых местах отлетела в результате этого качественная уборка невозможна в углу на стенах над раздаточным окном имеется трещина подсобные помещения недостаточные по площади в складском помещении на стенах трещины полы вытерты беспорядок совместно хранятся овощи неиспользуемая посуда упаковка стеллаж для хранения овощей имеет высоту от пола менее 15 см плитка на полу в варочном цехе вытерта не отмыта темного цвета при взвешивании второго блюда обеда не соблюдены требования санитарных правил по массе порций блюд в соответствии с примерным меню а именно при взвешивании 2го блюда средний объем порции гарнира рыбы и винегрета на тарелке составляет 2200гр что на 1000гр меньше выхода по примерному меню
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области 04.12.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ УГЛЯНСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ВЕРХНЕХАВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ (ИНН: 3607003262) , адрес: Воронежская область Верхнехавский район Подлесный поселок ул Школьная
Выявленные нарушения (1 шт.):
выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах продолжительность перемены для отпуска горячего питания обед обучающимся менее 20 минут и составляет 15 минут для соблюдения правил мытья столовой посуды в третьей секции ванны ополаскивания горячей проточной водой с температурой не ниже 65 С на водопроводном кране не оборудован гибкий шланг с душевой насадкой с 30112020г ежедневно не составлены меню раскладки содержащие количественные данные о рецептуре блюд в Журнале С витаминизации третьих блюд расчет заложенного витамина произведен с превышением нормы 6070 мг на 1 порцию по Журналу витаминизации 3 блюд указано внесение 170гр на 85 питающихся 200 мг на 1 порцию производственные и другие помещения организаций общественного питания не содержатся в порядке и чистоте линолеумное покрытие пола вытерто имеет дефекты покрытия в овощном цехе трудно доступное для качественного мытья и уборки плитка от стен в некоторых местах отлетела в результате этого качественная уборка невозможна в углу на стенах над раздаточным окном имеется трещина подсобные помещения недостаточные по площади в складском помещении на стенах трещины полы вытерты беспорядок совместно хранятся овощи неиспользуемая посуда упаковка стеллаж для хранения овощей имеет высоту от пола менее 15 см плитка на полу в варочном цехе вытерта не отмыта темного цвета при взвешивании второго блюда обеда не соблюдены требования санитарных правил по массе порций блюд в соответствии с примерным меню а именно при взвешивании 2го блюда средний объем порции гарнира рыбы и винегрета на тарелке составляет 2200гр что на 1000гр меньше выхода по примерному меню
Нарушенный правовой акт:
ст 11 ч 1 ст 17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п72 п 510 п 64 п 94 п 52 п 46 п 522 п135 п 410 п 69 приложения 3 п 611 п 145 форма 1 приложения 10 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»_
ст 10 ч 2 пп 3 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст44 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п1 п4 п51 «Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» утвержденного Постановлением Правительства РФ от 30062004 322
Выданные предписания:
Обеспечить продолжительность перемен для отпуска горячего питания обед обучающимся 14 классов не менее 20 минут на основании п 72 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования Для соблюдения правил мытья столовой посуды в третьей секции ванны ополаскивания горячей проточной водой с температурой не ниже 65 С оборудовать на водопроводном кране гибкий шланг с душевой насадкой на основании п 510 СанПиН 245240908 Обеспечить ежедневное составление меню раскладки содержащую количественные данные о рецептуре блюд на основании п 64 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» Обеспечить искусственную С витаминизацию и фиксацию в Журнале в соответствии с указаниями по применению расчет заложенного витамина производить исходя из нормы 6070 мг на 1 порцию на основании п 94 СанПиН 245240908 Обеспечить проведение генеральной уборки в производственных и других помещениях пищеблока устранить дефекты линолеумного покрытия пола в зоне разделки сырья плиточного покрытия стен на стенах над раздаточным окном в складском помещении навести порядок в складском помещении Обеспечить соблюдение массы порций блюд выдаваемых детям в соответствии с примерным меню на основании СанПиН 245240908 Обеспечить наличие технологических карт на все приготавливаемые блюда в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий на основании п 611 СанПиН 245240908
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Воронежская область Верхнехавский район Подлесный поселок ул Школьная
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск 4 класс
Адрес
Воронежская область Верхнехавский район Подлесный поселок ул Школьная
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-12-14T13:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
в Территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области в Новоусманском Верхнехавском Панинском Рамонском районах
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2020-12-03T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Воробьева Нина Алексеевна
Должность
главный специалистэксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области в Новоусманском Верхнехавском Панинском Рамонском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах продолжительность перемены для отпуска горячего питания обед обучающимся менее 20 минут и составляет 15 минут для соблюдения правил мытья столовой посуды в третьей секции ванны ополаскивания горячей проточной водой с температурой не ниже 65 С на водопроводном кране не оборудован гибкий шланг с душевой насадкой с 30112020г ежедневно не составлены меню раскладки содержащие количественные данные о рецептуре блюд в Журнале С витаминизации третьих блюд расчет заложенного витамина произведен с превышением нормы 6070 мг на 1 порцию по Журналу витаминизации 3 блюд указано внесение 170гр на 85 питающихся 200 мг на 1 порцию производственные и другие помещения организаций общественного питания не содержатся в порядке и чистоте линолеумное покрытие пола вытерто имеет дефекты покрытия в овощном цехе трудно доступное для качественного мытья и уборки плитка от стен в некоторых местах отлетела в результате этого качественная уборка невозможна в углу на стенах над раздаточным окном имеется трещина подсобные помещения недостаточные по площади в складском помещении на стенах трещины полы вытерты беспорядок совместно хранятся овощи неиспользуемая посуда упаковка стеллаж для хранения овощей имеет высоту от пола менее 15 см плитка на полу в варочном цехе вытерта не отмыта темного цвета при взвешивании второго блюда обеда не соблюдены требования санитарных правил по массе порций блюд в соответствии с примерным меню а именно при взвешивании 2го блюда средний объем порции гарнира рыбы и винегрета на тарелке составляет 2200гр что на 1000гр меньше выхода по примерному меню
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Директор школы Филимонова ЛМ привлечена к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ в виде штрафа в размере 5000руб
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
0009512
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить продолжительность перемен для отпуска горячего питания обед обучающимся 14 классов не менее 20 минут на основании п 72 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования Для соблюдения правил мытья столовой посуды в третьей секции ванны ополаскивания горячей проточной водой с температурой не ниже 65 С оборудовать на водопроводном кране гибкий шланг с душевой насадкой на основании п 510 СанПиН 245240908 Обеспечить ежедневное составление меню раскладки содержащую количественные данные о рецептуре блюд на основании п 64 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» Обеспечить искусственную С витаминизацию и фиксацию в Журнале в соответствии с указаниями по применению расчет заложенного витамина производить исходя из нормы 6070 мг на 1 порцию на основании п 94 СанПиН 245240908 Обеспечить проведение генеральной уборки в производственных и других помещениях пищеблока устранить дефекты линолеумного покрытия пола в зоне разделки сырья плиточного покрытия стен на стенах над раздаточным окном в складском помещении навести порядок в складском помещении Обеспечить соблюдение массы порций блюд выдаваемых детям в соответствии с примерным меню на основании СанПиН 245240908 Обеспечить наличие технологических карт на все приготавливаемые блюда в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий на основании п 611 СанПиН 245240908
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 11 ч 1 ст 17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п72 п 510 п 64 п 94 п 52 п 46 п 522 п135 п 410 п 69 приложения 3 п 611 п 145 форма 1 приложения 10 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»_
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Филимонова Лариса Михайловна
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлена
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ УГЛЯНСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ВЕРХНЕХАВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ
ИНН
3607003262
ОГРН
1023600936776
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-12-02
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013401
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1053600124676
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Брежнев Иван Владимирович
Должность
врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Новоусманском Верхнехавском Панинском Рамонском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Дробышева Татьяна Анатольевна
Должность
главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Новоусманском Верхнехавском Панинском Рамонском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Воробьева Нина Алексеевна
Должность
главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Новоусманском Верхнехавском Панинском Рамонском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-12-04
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-14
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
3
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
выполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
00121
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-12-01
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст 10 ч 2 пп 3 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст44 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п1 п4 п51 «Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» утвержденного Постановлением Правительства РФ от 30062004 322