Причина проверки:

выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации ПР1665 от 14102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В производственном цехе овощного мясного цеха моечные ванны не оборудованы смесителями горячей и холодной воды2 Раковина для мытья рук в цехе готовой продукции не оборудована смесителем горячей и холодной воды3 Нарушается режим ополаскивания столовой посуды отсутствует металическая сетка с ручками4 Кассетницы для хранения столовых приборов ежедневно не прокаливают в духовом шкафу5 Допускается использование разделочных досок с трещинами и механическими повреждениями разделочная доска «ОВ»6 Для обучающихся образовательного учреждения не организовано двухразовое горячее питание завтрак и обед 7 Персонал пищеблока не обеспечен специальной санитарной одеждой халат или куртка брюки головной убор легкая нескользкая рабочая обувь в количестве менее трех комплектов на одного работника8 У четырех рабочих пищеблока Звозникова ГА Бычкова ГП НИ Чеснакова ЛИ Удовина отсутствует гигиеническая подготовка

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст28 ст 11 ФЗ52 от300399 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п510 п512 п412 п133 п68 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п3 ч2 ст10 ФЗ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»пп1451 Постановления Правительства РФ от 30062004 322 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека пп181 приказа Роспотребнадзора от 10072012 743 «Об утверждении положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области»и с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления правительства РФ от 3 апреля 2020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1 В производственном цехе овощного мясного цеха моечные ванны оборудовать смесителями горячей и холодной воды 2 Раковина для мытья рук в цехе готовой продукции оборудовать смесителем горячей и холодной воды 3 Соблюдать режим ополаскивания столовой посуды оборудовать металлическую сетку с ручками 4 Кассетницы для хранения столовых приборов ежедневно прокаливать в духовом шкафу 5 Не допускать использование разделочных досок с трещинами и механическими повреждениями 6 Для обучающихся образовательного учреждения организовать двухразовое горячее питание завтрак и обед 7 Персонал пищеблока обеспечить специальной санитарной одеждой халат или куртка брюки головной убор легкая нескользкая рабочая обувь в количестве не менее трех комплектов на одного работника 8 Четырем рабочим пищеблока Звозникова ГА Бычкова ГП НИ Чеснакова ЛИ Удовина пройти гигиеническую подготовку