Причина проверки:

выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020года Пр1665 в целях обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• для учащихся 14классов 511 классов фактический рацион не соответствует утвержденному примерному 10 ти дневному меню в рационе питания не используется соль йодированная в рационе питания учащихся отсутствует мясо говядина в рацион питания учащихся не включается 1 раз в 23 дня сыр кисломолочные продукты для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом пищевых продуктов и продовольственного сырья в образовательном учреждении не ведется «Ведомость контроля за питанием» для обработки яиц используются не промаркированные емкости для обработки сырых овощей используются моечные ванны предназначенные для мытья кухонной посуды хранение разделочного инвентаря осуществляется не в своей в производственной зоне разделочная доска «сыр» в производственной зоне «овощи сырые» разделочная доска «мясо вареное» в производственной зоне «рыба сырая» мытье посуды на пищеблоке осуществляется без учета температурных режимов отсутствует термометр вода питьевая централизованной системы водоснабжения отобранная из крана на пищеблоке не соответствует по санитарно гигиеническим показателям жесткость общая превышает гигиенический норматив в 229 раза результат исследования 90 гигиенический норматив 70

Нарушенный правовой акт:

• пункт 3 часть 2 ст10 ст9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 44 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп14 51 Постановления Правительства РФ от 30062004г 322 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» пп1 81 818 приказа Роспотребнадзора от 10072012г 743 «Об утверждении положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области» часть 1 статья 17 Федерального закона от 01042020 98ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные Российской Федерации по вопросам предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций» подпункт «в» пункта 1 подпункт «а» пункта 2 Постановление Правительства РФ от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020году государственного контроля надзора муниципального контроля надзора и о внесении изменения в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• обеспечить фактический рацион утвержденному примерному 10 ти дневному меню использование в рационе питания соли йодированной в рацион питания учащихся ежедневно включать мясо говядина 1 раз в 23 дня сыр кисломолочные продукты для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом пищевых продуктов и продовольственного сырья в образовательном учреждении ведение «Ведомости контроля за питанием» для обработки яиц промаркированными емкостями хранение разделочного инвентаря в своей производственной зоне разделочная доска «сыр» в производственной зоне «овощи сырые» разделочная доска «мясо вареное» в производственной зоне «рыба сырая» мытье посуды на пищеблоке с учетом температурных режимов довести качество воды питьевой централизованной системы водоснабжения по санитарно гигиеническим показателям до гигиенического норматива обеспечить завтрак и обед калорийностью в соответствии с санитарными требованиями