Причина проверки:

выполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• при обеденном зале столовой недостаточно умывальников установлены 4 умывальника из расчета 1 кран на 137 посадочных мест в условиях COVID19 норма 1 кран на 20 посадочных мест недостает 3 умывальников в складских помещениях для хранения продуктов прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха неисправен не соблюдаются правила мытья столовой посуды в третьей секции ванны ополаскивание горячей проточной водой с температурой не ниже 65 С на водопроводном кране не оборудован гибкий шланг с душевой насадкой для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется Ведомость контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой в зоне разделки сырых продуктов на площади 03 квм имеется дефект покрытия пола в результате этого трудно доступное для качественного мытья и уборки

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ст 17 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п 34 п 510 п 149 п 414 п 52 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования_
• ст 10 ч 2 пп 3 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст44 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п1 п4 п51 «Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» утвержденного Постановлением Правительства РФ от 30062004 322

Выданные предписания:

• Обеспечить установку перед обеденным залом столовой достаточное количество умывальников из расчета 1 кран на 20 посадочных мест на основании требований ст 11 ст 17 ч 1 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п 34 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования 2 Оборудовать складские помещения для хранения продуктов приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха на основании требований ст 11 ст 17 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п 414 СанПиН 245240908 3 Обеспечить соблюдение правил мытья столовой посуды в третьей секции ванны ополаскивание горячей проточной водой с температурой не ниже 65 С на водопроводном кране оборудовать гибкий шланг с душевой насадкой на основании требований ст11 ч 1 ст 17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п 510 СанПиН 245240908 4 Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья обеспечить ведение Ведомости контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой на основании требований ст 11 ст 17 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п 149 СанПиН 245240908 5 Обеспечить устранение дефектов покрытия пола в зоне разделки сырых продуктов на основании требований ст 11 ч 1 ст 17 ч1 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 52 СанПиН 245240908