Причина проверки:

выполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• организация питания в МКОУ Скляевская СОШ не соответствует требованиям санитарноэпидемиологического законодательства а именно нарушены условия хранения пищевых продуктов установленные изготовителем и указанные в документах сухофрукты изготовителя ООО «БестФуд» г Москва овощи свежие изготовителя ИП Абасов КА Рамонский район хранятся в складском помещении и в коридоре при температуре +20 град С при установленных условиях изготовителя и указанных на этикетке от 0 до +5 град С для питания обучающихся в холодильнике хранятся замороженная зелень и фрукты сливы в количестве 2 кг без соответствующих документов подтверждающих их происхождение качество и безопасность декларации о соответствии не имеющие маркировки которая предусмотрена законодательством Российской Федерации для хранения уборочного инвентаря не выделено отдельное помещение специально отведенное место оборудованное душевым поддоном и умывальной раковиной с подводкой к ним холодной и горячей воды на пищеблок приняты пищевые продукты сахар белый кристаллический изготовителя ООО «Олымский сахарный завод» пос Олымский курской области в количестве 3 кг без соответствующих документов подтверждающих их качество и безопасность декларации о соответствии требованиям ТР ТС 0212011 объемнопланировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды___

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ч 1 ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 829 п 626 п 522 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования п 51 СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• ст 10 ч 2 пп 3 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст44 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п1 п4 п51 «Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» утвержденного Постановлением Правительства РФ от 30062004 322

Выданные предписания:

• Обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов установленных изготовителем и указанных в документах на основании требований п 829 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования 2 Обеспечить прием на пищеблок пищевых продуктов при наличии соответствующих документов подтверждающих их происхождение качество и безопасность декларации о соответствии имеющие маркировку которая предусмотрена законодательством Российской Федерации на основании п 626 СанПиН 245240908 3 Обеспечить выделение отдельного помещения оборудованного душевым поддоном и умывальной раковиной с подводкой к ним холодной и горячей воды или специально отведенного места для хранения уборочного инвентаря на основании п 522 СанПиН 245240908 4 Обеспечить соблюдение последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды на основании п 51 СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»