Причина проверки:

приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665При установлении целей проводимой проверки указывается следующая информациязадачами настоящей проверки являются проверка организации качественного питания обучающихся проверка качества и безопасности готовых блюдПредметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Обеденный зал оборудован столовой мебелью с нарушенной целостностью покрытием что не позволяет проводить ее обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВ моечном цехе отсутствует двухсекционная ванная для мытья кухонной посуды оборудована стационарна ванна в связи с этим не соблюдается следующий порядок механическое удаление остатков пищи мытье щетками в воде при температуре не ниже 45 градусов и с добавлением моющих средств ополаскивание горячей поточной водой с температурой не ниже 65 градусов Для ополаскивания посуды не предусмотрен гибкий шланг с душевой насадкой

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 44 п 58 п 510 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п3ч2 ст10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п1 ч1 ст17 Федерального закона от 01042020 N 98ФЗ О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций ст 44 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» подп «в» п1 подп «а» п2 подп «а» п7 Постановления Правительства РФ от 3 апреля 2020 г N438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Обеденный зал оборудовать столовой мебелью с покрытием позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с п 44 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»Обеспечить наличие в моечном цехе двухсекционной ванны для мытья кухонной посуды с целью соблюдения следующего порядка механическое удаление остатков пищи мытье щетками в воде при температуре не ниже 45 градусов и с добавлением моющих средств ополаскивание горячей поточной водой с температурой не ниже 65 градусов в соответствии с п 58 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»