Причина проверки:

Проводится с целью контроля выполнения предписания об устранении нарушений от 161120 07572пр со сроком исполнения до 161220 Задача осуществление надзора за выполнением ранее выданного предписания о соблюдении требований Технических регламентов и Федерального законодательства в области ветеринарииПредмет выполнение предписания об устранении нарушений от 161120 07572пр со сроком исполнения до 161220

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В ходе проведения проверки 09022021г в 15 часов 00 минут установлено что предписание от 16112020 07572пр выполнено не в полном объеме а именно на рабочем месте для проведения ветеринарносанитарной экспертизы голов внутренних органов туш и ветеринарного клеймения не предусмотрен микроскоп биологический
• В ходе проведения проверки 09022021г в 15 часов 00 минут установлено что предписание от 16112020 07572пр выполнено не в полном объеме а именносогласно плану микробиологического контроля санитарногигиенического состояния производственного оборудования и инвентаря остаточного количества моющих средств утвержденного ХАССП СССПК «Ломовской» в 2015 г резервуары производственные столы доски ножи инвентарь исследуются на КМАФАнМ бактерии группы кишечной палочки 1 раз в декаду СССПК Ломовской данные исследования не проводятся

Нарушенный правовой акт:

• п 17 Приказа Минсельхоза России от 12032014 72 «Об утверждении Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности»
• п 2 ст 10 Решения Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011
• п 1 ч 2 ст 10 Федерального закона РФ от 26122008г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Оборудовать место ветеринарносанитарной экспертизы микроскопом биологическим
• Согласно плану микробиологического контроля санитарногигиенического состояния производственного оборудования и инвентаря остаточного количества моющих средств утвержденного ХАССП СССПК «Ломовской» в 2015 г резервуары производственные столы доски ножи инвентарь исследовать на КМАФАнМ бактерии группы кишечной палочки 1 раз в декаду