Причина проверки:

выполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 При установлении целей проводимой проверки указывается следующая информациязадачами настоящей проверки являются оценка организации бесплатного горячего питания учащихся 14 классов условий для организации питания охвата горячим бесплатным питанием учащихся 14 классов оценка меню оценка качества пищевого сырья поступающего на пищеблок оценка приготовления блюд отбор проб и лабораторные исследования готовых блюд пищевого сырья и пищевых продуктов на соответствие технических регламентов

Выявленные нарушения (1 шт.):

• инвентарь используемый для раздачи и порцианирования блюд не имеет мерной метки в литрах и или миллилитрах хранение уборочного инвентаря осуществляется в производственных помещениях прием пищевых продуктов осуществляется при отсутствии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждения соответствия яблоки свежие общим весом 7кг без маркировки стены складского помещения имеют дефекты и повреждения покраска побелка стен и потолка местами отслоилась линолеумное покрытие в складе хранения пищевых продуктов порвано не выделены раздельные зоны участки промаркированные и перфорированные емкости для обработки яиц

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 17 ФЗ 52 от 30031999 г в ред от 13072020 194ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п2462 п252 п253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п22 п216 п219 п33 п819 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 10 ч 2 пп 3 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст44 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п1 п4 п51 «Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» утвержденного Постановлением Правительства РФ от 30062004 322

Выданные предписания:

• 1Промаркировать инвентарь используемый для раздачи и порцианирования блюд в соответствии с п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2Организовать хранение уборочного инвентаря в соответствии с п 219 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3Организовать прием пищевых продуктов в соответствии с п22 п819 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4Организовать проведение ремонта складских помещений в соответствии с п252 п253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п216 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»