Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОРЛОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМ ИФЖУЖУКИНА
№362100012951
🔢 ИНН:
3629007158
🆔 ОГРН:
1093629001366
📍 Адрес:
397478 ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛАСТЬ ТАЛОВСКИЙ РАЙОН ОРЛОВКА СЕЛО ЦЕНТРАЛЬНАЯ УЛИЦА 198
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
18.02.2021
🎯
Основание проведения
выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской... Еще...выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
при проведении внеплановой выездной проверки в отношении МКОУ Орловская СОШ имИФЖужукина 397478 Воронежская область Таловский район сОрловка улЦентральная 198 на 16 часов 00 минут 02032021г выявлено нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитан... Еще...при проведении внеплановой выездной проверки в отношении МКОУ Орловская СОШ имИФЖужукина 397478 Воронежская область Таловский район сОрловка улЦентральная 198 на 16 часов 00 минут 02032021г выявлено нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения а именно в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов на момент проверки не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности журнал регистрации отсутствует на момент проверки термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия отсутствуют в обеденном зале пищеблока школы размещена информация ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда информация о массе порции калорийности порции отсутствует основное организованное меню составлено без учета требований содержащихся в приложениях 9 к настоящим Правилам СанПиН 2324359020 первая неделя осеннезимний сезон понедельник прием пищи обед технологическая карта 10 номер рецептуры 462 кулинарное изделие блюдо тефтели масса порции 80 грамм что занижено на 1040 грамм для детей 711лет в технологической карте 10 и в примерном меню пищевые вещества г и энергетическая ценность ккал указаны на 100 грамм блюда Первая неделя осеннезимний сезон вторник прием пищи обед технологическая карта 20 номер рецептуры 204 кулинарное изделие блюдо суп картофельный с крупой пшеничной крупой масса порции 250 грамм содержание пищевых веществ энергетической ценности не совпадают с данными по меню первая неделя осеннезимний сезон вторник прием пищи обед технологическая карта 11 номер рецептуры 268 кулинарное изделие блюдо котлеты биточки шницели масса жаренных изделий 50 грамм масса порции с маслом 55 грамм с соусом 80 грамм что занижено на 4070 грамм для детей 711лет содержание пищевых веществ энергетической ценности не совпадают с данными по меню технология приготовления не предусматривает щадящих методов кулинарной обработки допущена жарка первая неделя осеннезимний сезон вторник прием пищи обед технологическая карта 23 номер рецептуры 379 кулинарное изделие блюдо кофейный напиток с молоком не указана жирность молока используемого при приготовлении что не позволяет оценить использование продукции которая не допускается при организации питания детей первая неделя осеннезимний сезон вторник прием пищи обед технологическая карта 23 номер рецептуры 379 кулинарное изделие блюдо кофейный напиток с молоком не указана жирность молока используемого при приготовлении что не позволяет оценить использование продукции которая не допускается при организации питания детей первая неделя осеннезимний сезон среда прием пищи обед наименование блюд и кулинарных изделий указанные в меню не соответствуют их наименованиям указанным в технологических документах в меню звучит борщ со сметаной 10гр сметана рецептура 82 а в технологической карте 19 ссылкой на рецептуру 82 борщ с капустой и картофелем со сметаной в рецептуре не указана жирность сметаны используемого при приготовлении что не позволяет оценить использование продукции которая не допускается при организации питания детей в качестве закуски указан огурец свежий в нарезке масса порции 60 грамм не представлена технологическая карта в меню не заполнены данные о пищевых веществах и энергетической ценности первая неделя осеннезимний сезон среда прием пищи обед технологическая карта 5 номер рецептуры 312 картофельное пюре в рецептуре не указана жирность молока используемого при приготовлении что не позволяет оценить использование продукции которая не допускается при организации питания детей первая неделя осеннезимний сезон четверг прием пищи обед технологическая карта 8 номер рецептуры 291 кулинарное изделие блюдо плов из птицы масса порции 150 грамм согласно рецептуре блюда масса тушенного мяса 50 грамм занижено на 4070 грамм масса гарнира100 грамм занижено на 50100 грамм в качестве закуски указан огурец свежий в нарезке масса порции 60 грамм не представлена технологическая карта в меню не заполнены данные о пищевых веществах и энергетической ценности вторая неделя осеннезимний сезон понедельник прием пищи обед в качестве закуски помидор свежий в нарезке масса порции 60 грамм пищевой состав и энергетическая ценность в меню указаны технологическая карта не представлена вторая неделя осеннезимний сезон среда прием пищи обед технологическая карта 9 номер рецептуры 437 кулинарное изделие блюдо гуляш из мяса птицы масса тушенного мяса 50 грамм масса соуса 30 грамм выход 80 грамм что занижено на 4070 грамм для детей 711лет технология приготовления не предусматривает щадящих методов кулинарной обработки допущена жарка вторая неделя осеннезимний сезон среда прием пищи обед технологическая карта 9 номер рецептуры 437 кулинарное изделие блюдо гуляш из мяса птицы масса тушенного мяса 50 грамм масса соуса 30 грамм выход 80 грамм что занижено на 40 70 грамм для детей 711лет технология приготовления не предусматривает щадящих методов кулинарной обработки допущена жарка вторая неделя осеннезимний сезон пятница прием пищи обед в технологической карте 7 номер рецептуры 590 наименование кулинарного изделия блюда жаркое подомашнему в рецептуре указано мясо говядина126 грамм фактически допущена замена одного вида пищевой продукции блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции блюд и кулинарных изделия согласно менютребования на 12022021 года заложено мясо кур 80 грамм неправильно произведен расчет замены пищевой продукции в граммах нетто с учетом их пищевой ценности занижено на 4222 грамм обед должен состоять из первого блюда второго мясного блюда гарнира салата хлеба кондитерского изделия третьего блюда согласно представленным менютребованиям за период с 0102202112022121гг включительно кондитерские изделия в меню не включены 01022021 02022021г 08022021 09022021 10022021 года отсутствует хлеб пшеничный 07022021 года допущена замена по меню огурцы свежие в нарезке масса порции 60 грамм согласно меню требования огурцом маринованным масса порции 56 грамм 08022021 не выдан помидор свежий в нарезке
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области 18.02.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОРЛОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМ ИФЖУЖУКИНА (ИНН: 3629007158) , адрес: 397478 ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛАСТЬ ТАЛОВСКИЙ РАЙОН ОРЛОВКА СЕЛО ЦЕНТРАЛЬНАЯ УЛИЦА 198
Выявленные нарушения (1 шт.):
при проведении внеплановой выездной проверки в отношении МКОУ Орловская СОШ имИФЖужукина 397478 Воронежская область Таловский район сОрловка улЦентральная 198 на 16 часов 00 минут 02032021г выявлено нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения а именно в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов на момент проверки не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности журнал регистрации отсутствует на момент проверки термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия отсутствуют в обеденном зале пищеблока школы размещена информация ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда информация о массе порции калорийности порции отсутствует основное организованное меню составлено без учета требований содержащихся в приложениях 9 к настоящим Правилам СанПиН 2324359020 первая неделя осеннезимний сезон понедельник прием пищи обед технологическая карта 10 номер рецептуры 462 кулинарное изделие блюдо тефтели масса порции 80 грамм что занижено на 1040 грамм для детей 711лет в технологической карте 10 и в примерном меню пищевые вещества г и энергетическая ценность ккал указаны на 100 грамм блюда Первая неделя осеннезимний сезон вторник прием пищи обед технологическая карта 20 номер рецептуры 204 кулинарное изделие блюдо суп картофельный с крупой пшеничной крупой масса порции 250 грамм содержание пищевых веществ энергетической ценности не совпадают с данными по меню первая неделя осеннезимний сезон вторник прием пищи обед технологическая карта 11 номер рецептуры 268 кулинарное изделие блюдо котлеты биточки шницели масса жаренных изделий 50 грамм масса порции с маслом 55 грамм с соусом 80 грамм что занижено на 4070 грамм для детей 711лет содержание пищевых веществ энергетической ценности не совпадают с данными по меню технология приготовления не предусматривает щадящих методов кулинарной обработки допущена жарка первая неделя осеннезимний сезон вторник прием пищи обед технологическая карта 23 номер рецептуры 379 кулинарное изделие блюдо кофейный напиток с молоком не указана жирность молока используемого при приготовлении что не позволяет оценить использование продукции которая не допускается при организации питания детей первая неделя осеннезимний сезон вторник прием пищи обед технологическая карта 23 номер рецептуры 379 кулинарное изделие блюдо кофейный напиток с молоком не указана жирность молока используемого при приготовлении что не позволяет оценить использование продукции которая не допускается при организации питания детей первая неделя осеннезимний сезон среда прием пищи обед наименование блюд и кулинарных изделий указанные в меню не соответствуют их наименованиям указанным в технологических документах в меню звучит борщ со сметаной 10гр сметана рецептура 82 а в технологической карте 19 ссылкой на рецептуру 82 борщ с капустой и картофелем со сметаной в рецептуре не указана жирность сметаны используемого при приготовлении что не позволяет оценить использование продукции которая не допускается при организации питания детей в качестве закуски указан огурец свежий в нарезке масса порции 60 грамм не представлена технологическая карта в меню не заполнены данные о пищевых веществах и энергетической ценности первая неделя осеннезимний сезон среда прием пищи обед технологическая карта 5 номер рецептуры 312 картофельное пюре в рецептуре не указана жирность молока используемого при приготовлении что не позволяет оценить использование продукции которая не допускается при организации питания детей первая неделя осеннезимний сезон четверг прием пищи обед технологическая карта 8 номер рецептуры 291 кулинарное изделие блюдо плов из птицы масса порции 150 грамм согласно рецептуре блюда масса тушенного мяса 50 грамм занижено на 4070 грамм масса гарнира100 грамм занижено на 50100 грамм в качестве закуски указан огурец свежий в нарезке масса порции 60 грамм не представлена технологическая карта в меню не заполнены данные о пищевых веществах и энергетической ценности вторая неделя осеннезимний сезон понедельник прием пищи обед в качестве закуски помидор свежий в нарезке масса порции 60 грамм пищевой состав и энергетическая ценность в меню указаны технологическая карта не представлена вторая неделя осеннезимний сезон среда прием пищи обед технологическая карта 9 номер рецептуры 437 кулинарное изделие блюдо гуляш из мяса птицы масса тушенного мяса 50 грамм масса соуса 30 грамм выход 80 грамм что занижено на 4070 грамм для детей 711лет технология приготовления не предусматривает щадящих методов кулинарной обработки допущена жарка вторая неделя осеннезимний сезон среда прием пищи обед технологическая карта 9 номер рецептуры 437 кулинарное изделие блюдо гуляш из мяса птицы масса тушенного мяса 50 грамм масса соуса 30 грамм выход 80 грамм что занижено на 40 70 грамм для детей 711лет технология приготовления не предусматривает щадящих методов кулинарной обработки допущена жарка вторая неделя осеннезимний сезон пятница прием пищи обед в технологической карте 7 номер рецептуры 590 наименование кулинарного изделия блюда жаркое подомашнему в рецептуре указано мясо говядина126 грамм фактически допущена замена одного вида пищевой продукции блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции блюд и кулинарных изделия согласно менютребования на 12022021 года заложено мясо кур 80 грамм неправильно произведен расчет замены пищевой продукции в граммах нетто с учетом их пищевой ценности занижено на 4222 грамм обед должен состоять из первого блюда второго мясного блюда гарнира салата хлеба кондитерского изделия третьего блюда согласно представленным менютребованиям за период с 0102202112022121гг включительно кондитерские изделия в меню не включены 01022021 02022021г 08022021 09022021 10022021 года отсутствует хлеб пшеничный 07022021 года допущена замена по меню огурцы свежие в нарезке масса порции 60 грамм согласно меню требования огурцом маринованным масса порции 56 грамм 08022021 не выдан помидор свежий в нарезке
Нарушенный правовой акт:
что является нарушением ст11 28 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 300399г пп 28 38 46 812 814 817 приложение 9 табл 1 приложение 11 СанПиН 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 44 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
Выданные предписания:
1Обеспечить ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов2Обеспечить оборудование термометров для контроля температуры блюд на линии раздачи пищеблока школа с целью минимизации риска теплового воздействия3Обеспечить размещение в обеденном зале пищеблока школы информации ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда информация о массе порции калорийности порции4Обеспечить ведение ведомости контроля за рационом питания5Обеспечить изготовление продукции на пищеблоке школы по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом с информацией о разработчике технологических документов обеспечить соответствие наименования блюд и кулинарных изделий указываемых в меню их наименованиям указанным в технологических документах6Разработать меню для питания школьников в соответствии с требованиями содержащихся в приложениях 9 10 к СанПиН 2324359020 с учетом возрастных групп детей
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
397478 ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛАСТЬ ТАЛОВСКИЙ РАЙОН ОРЛОВКА СЕЛО ЦЕНТРАЛЬНАЯ УЛИЦА 198
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск 4 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-03-02T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
397478 Воронежская область Таловский район сОрловка улЦентральная198
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-02-18T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
1
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Татаринцев ВН
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
при проведении внеплановой выездной проверки в отношении МКОУ Орловская СОШ имИФЖужукина 397478 Воронежская область Таловский район сОрловка улЦентральная 198 на 16 часов 00 минут 02032021г выявлено нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения а именно в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов на момент проверки не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности журнал регистрации отсутствует на момент проверки термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия отсутствуют в обеденном зале пищеблока школы размещена информация ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда информация о массе порции калорийности порции отсутствует основное организованное меню составлено без учета требований содержащихся в приложениях 9 к настоящим Правилам СанПиН 2324359020 первая неделя осеннезимний сезон понедельник прием пищи обед технологическая карта 10 номер рецептуры 462 кулинарное изделие блюдо тефтели масса порции 80 грамм что занижено на 1040 грамм для детей 711лет в технологической карте 10 и в примерном меню пищевые вещества г и энергетическая ценность ккал указаны на 100 грамм блюда Первая неделя осеннезимний сезон вторник прием пищи обед технологическая карта 20 номер рецептуры 204 кулинарное изделие блюдо суп картофельный с крупой пшеничной крупой масса порции 250 грамм содержание пищевых веществ энергетической ценности не совпадают с данными по меню первая неделя осеннезимний сезон вторник прием пищи обед технологическая карта 11 номер рецептуры 268 кулинарное изделие блюдо котлеты биточки шницели масса жаренных изделий 50 грамм масса порции с маслом 55 грамм с соусом 80 грамм что занижено на 4070 грамм для детей 711лет содержание пищевых веществ энергетической ценности не совпадают с данными по меню технология приготовления не предусматривает щадящих методов кулинарной обработки допущена жарка первая неделя осеннезимний сезон вторник прием пищи обед технологическая карта 23 номер рецептуры 379 кулинарное изделие блюдо кофейный напиток с молоком не указана жирность молока используемого при приготовлении что не позволяет оценить использование продукции которая не допускается при организации питания детей первая неделя осеннезимний сезон вторник прием пищи обед технологическая карта 23 номер рецептуры 379 кулинарное изделие блюдо кофейный напиток с молоком не указана жирность молока используемого при приготовлении что не позволяет оценить использование продукции которая не допускается при организации питания детей первая неделя осеннезимний сезон среда прием пищи обед наименование блюд и кулинарных изделий указанные в меню не соответствуют их наименованиям указанным в технологических документах в меню звучит борщ со сметаной 10гр сметана рецептура 82 а в технологической карте 19 ссылкой на рецептуру 82 борщ с капустой и картофелем со сметаной в рецептуре не указана жирность сметаны используемого при приготовлении что не позволяет оценить использование продукции которая не допускается при организации питания детей в качестве закуски указан огурец свежий в нарезке масса порции 60 грамм не представлена технологическая карта в меню не заполнены данные о пищевых веществах и энергетической ценности первая неделя осеннезимний сезон среда прием пищи обед технологическая карта 5 номер рецептуры 312 картофельное пюре в рецептуре не указана жирность молока используемого при приготовлении что не позволяет оценить использование продукции которая не допускается при организации питания детей первая неделя осеннезимний сезон четверг прием пищи обед технологическая карта 8 номер рецептуры 291 кулинарное изделие блюдо плов из птицы масса порции 150 грамм согласно рецептуре блюда масса тушенного мяса 50 грамм занижено на 4070 грамм масса гарнира100 грамм занижено на 50100 грамм в качестве закуски указан огурец свежий в нарезке масса порции 60 грамм не представлена технологическая карта в меню не заполнены данные о пищевых веществах и энергетической ценности вторая неделя осеннезимний сезон понедельник прием пищи обед в качестве закуски помидор свежий в нарезке масса порции 60 грамм пищевой состав и энергетическая ценность в меню указаны технологическая карта не представлена вторая неделя осеннезимний сезон среда прием пищи обед технологическая карта 9 номер рецептуры 437 кулинарное изделие блюдо гуляш из мяса птицы масса тушенного мяса 50 грамм масса соуса 30 грамм выход 80 грамм что занижено на 4070 грамм для детей 711лет технология приготовления не предусматривает щадящих методов кулинарной обработки допущена жарка вторая неделя осеннезимний сезон среда прием пищи обед технологическая карта 9 номер рецептуры 437 кулинарное изделие блюдо гуляш из мяса птицы масса тушенного мяса 50 грамм масса соуса 30 грамм выход 80 грамм что занижено на 40 70 грамм для детей 711лет технология приготовления не предусматривает щадящих методов кулинарной обработки допущена жарка вторая неделя осеннезимний сезон пятница прием пищи обед в технологической карте 7 номер рецептуры 590 наименование кулинарного изделия блюда жаркое подомашнему в рецептуре указано мясо говядина126 грамм фактически допущена замена одного вида пищевой продукции блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции блюд и кулинарных изделия согласно менютребования на 12022021 года заложено мясо кур 80 грамм неправильно произведен расчет замены пищевой продукции в граммах нетто с учетом их пищевой ценности занижено на 4222 грамм обед должен состоять из первого блюда второго мясного блюда гарнира салата хлеба кондитерского изделия третьего блюда согласно представленным менютребованиям за период с 0102202112022121гг включительно кондитерские изделия в меню не включены 01022021 02022021г 08022021 09022021 10022021 года отсутствует хлеб пшеничный 07022021 года допущена замена по меню огурцы свежие в нарезке масса порции 60 грамм согласно меню требования огурцом маринованным масса порции 56 грамм 08022021 не выдан помидор свежий в нарезке
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Составлен протокол об административном правонарушении по ч1 ст67 КоАП РФ наложен штраф 3000р на директора
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
0018908
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-02
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-21
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Обеспечить ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов2Обеспечить оборудование термометров для контроля температуры блюд на линии раздачи пищеблока школа с целью минимизации риска теплового воздействия3Обеспечить размещение в обеденном зале пищеблока школы информации ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда информация о массе порции калорийности порции4Обеспечить ведение ведомости контроля за рационом питания5Обеспечить изготовление продукции на пищеблоке школы по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом с информацией о разработчике технологических документов обеспечить соответствие наименования блюд и кулинарных изделий указываемых в меню их наименованиям указанным в технологических документах6Разработать меню для питания школьников в соответствии с требованиями содержащихся в приложениях 9 10 к СанПиН 2324359020 с учетом возрастных групп детей
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
что является нарушением ст11 28 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 300399г пп 28 38 46 812 814 817 приложение 9 табл 1 приложение 11 СанПиН 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Коновалова ТН
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлен
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОРЛОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМ ИФЖУЖУКИНА
ИНН
3629007158
ОГРН
1093629001366
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Умеренный риск 5 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-02-11
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013401
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1053600124676
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Татаринцев ВН
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-02
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
2
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов юридического лица отбор проб и проведение лабораторных исследований обследование используемых юридическим лицом территорий зданий строений сооружений рассмотрение документов юридического лица и результатов санитарноэпидемиологической экспертизы
Дата начала
2021-02-18
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-03
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
0004508
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-02-11
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 44 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»