Причина проверки:

выполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах в том числе при приготовлении пищи и напитков их хранении и реализации населению на основании экспертного заключения 441 от 18022021г АОИ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Новоусманском Верхнехавском Панинском Рамонском районах организация питания в МКОУ «Верхнемазовская СОШ» не соответствует требованиям санитарноэпидемиологического законодательства а именно разработанное меню не утверждено руководителем обра¬зовательного учреждения наименование блюд и кулинарных изделий указываемых в меню не соответствует их наименованиям указанным в технологических картах в меню указано блюдо «щи на курином бульоне» а технологической карте «щи из свежей капусты с картофелем» в меню указано блюдо «котлета из мяса птицы» а технологической карте «котлета рубленная» 12022021г в хранении отмечается пищевая продукция используемая для приготовления блюд при отсутствии маркировки картофель 10 кг капуста белокочанная 2 кг морковь3 кг суточные пробы на пищеблоке хранятся в холодильнике при температуре +90С для приготовления первых вторых третьих блюд используется посуда изготовленными из материалов не соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией алюминиевые кастрюли повар Беляева ВН кухонная рабочая Игнатова ИА допущены к работе без наличия профессиональной гигиенической подготовки и аттестации у повара Беляевой ВН аттестация до ноября 2020 года у кухонной рабочей Игнатовой ИАаттестация до апреля 2019 года складское помещение пищеблока не оборудовано прибором для измерения относительной влажности

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ч1 ст17 ст36 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 22 п 221 п 28 п29 п313 п 813 п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения
• ст 10 ч 2 пп 3 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст44 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п1 п4 п51 «Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» утвержденного Постановлением Правительства РФ от 30062004 322

Выданные предписания:

• 671902744630