Причина проверки:

выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665задачами настоящей проверки являются обеспечение качественного питания обучающихсяПредметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований санитарного законодательства

Выявленные нарушения (1 шт.):

• отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха на участке зоне приготовления холодных блюд в сыром цехе холодильники СП яйца холодильный шкаф СР в неисправном состоянии в помещении для обработки яиц и в помещении для хранения личных вещей персонала отсутствуют решетки на вентиляционных системах в горячем цехе в складском помещении для хранения сыпучих в помещении для обработки яиц нарушена целостность потолка и стен трещины местами отсутствует краска что не позволяет качественно проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами в помещении для обработки яиц моечный кран в неисправном состоянии в помещении пищеблока обнаружены следы синантропных насекомых тараканов в образовательной организации не организован питьевой режим

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 300399 года п 2462 п 271 п 2462 п 253 п 2119 п 266 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 215 п 216 п 842 п 223 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п3ч2 ст10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 44 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст13 Федерального закона от 02012000 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Обеспечить использование бактерицидной установки для обеззараживания воздуха на участке зоне приготовления холодных блюд в сыром цехеОбеспечить исправность холодильного оборудования холодильники СП яйца холодильный шкаф СР Устранить дефекты в отделке стен и потолка в помещениях пищеблока горячем цехе в складском помещении для хранения сыпучих в помещении для обработки яиц Обеспечить проведение дезинсекционных и дератизационных мероприятий Организовать питьевой режим