Причина проверки:

приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665 задачами настоящей проверки являются обеспечение качественного питания обучающихся предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований санитарного законодательства

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в обеденном зале установлено 5 умывальников для мытья рук из расчёта 1 кран на 26 посадочных мест при нормируемом показателе 1 кран на 20 посадочных мест умывальники не обеспечены горячей водой часть столовой мебели столы стулья скамьи имеет дефекты и повреждения покрытия трещины что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств в обеденном зале остекление двух из семи окон выполнено не из цельного стекла питьевой режим не организован посредством стационарных питьевых фонтанчиков и или выдачи детям воды расфасованной в емкости бутилированной промышленного производства в том числе через установки с дозированным розливом воды или организацией посредством выдачи кипяченной питьевой воды приточновытяжная вентиляция с механическим побуждением посудомоечная машина на пищеблоке находится в неисправном состоянии стены и потолки в помещениях столовой имеют дефекты и повреждения что не позволяет качественно проводить ежедневную влажную уборку обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств а именно в обеденном зале на стенах трещины в краске в горячем цехе моечной столовой и кухонной посуды потолок в трещинах краска местами осыпается в обеденном зале линолеум на полу местами порван

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 343 п 3413 п261 п 265 п 2463 п 283 п 266 п 274 п 252 п253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п29 842 п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• О САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ
• О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1Обеспечить при обеденном зале наличие умывальников из расчёта 1 кран на 20 посадочных мест в соответствии с требованиями п343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 2Обеспечить горячей водой умывальные в обеденном зале в соответствии с требованиям п 3413 п261 п265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 3Обеспечить исправность приточновытяжной вентиляции на пищеблоке в соответствии требованиями п274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»4 Оборудовать обеденный зал столовой мебелью столами стульями скамьями с покрытием позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с требованиями п 2463 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»5Обеспечить в обеденном зале остекление двух окон из цельного стекла в соответствии с требованиями п 283 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 6 Организовать питьевой режим в соответствии с требованиями п 266 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 842 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»7 Обеспечить исправность технологического оборудования посудомоечная машина на пищеблоке в соответствии с требованиями п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»8 Обеспечить отделку стен потолка покрытие пола в помещениях столовой в обеденном зале в горячем цехе в моечной столовой и кухонной посуды позволяющую проводить влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств без дефектов и повреждений в соответствии с требованиями п 252 п253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»