Причина проверки:

проверки выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 г 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г ПР 1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Перед входом в обеденный зал установлено 4 раковины для мытья рук с подводкой холодной воды горячей водой умывальные раковины перед обеденным залом не обеспечены На пищеблоке МКОУ «Хрещатовская СОШ» поверхности стен частично имеют дефекты и повреждения а именно кафельная плитка имеет трещины в некоторых местах отбита эти недостатки в отделке стен не позволяют соблюдать режим уборки моющими и дезинфицирующими средствами В МКОУ «Хрещатовская СОШ» в использовании имеется столовая посуда частично с дефектами и механическими повреждениями сколы Ежедневный осмотр работников пищеблока образовательного учреждения непосредственно контактирующих с пищевой продукцией продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела ангин и тд проводится но журнал регистрации результатов осмотра ведется не по рекомендуемой форме В МКОУ «Хрещатовская СОШ» не ведется «Ведомость контроля за рационом питания» На пищеблоке МКОУ «Хрещатовская СОШ» отсутствует инвентарь с мерной меткой объема в литрах и или для миллилитрах для раздачи и порционирования блюд При приготовлении блюд не используется соль йодированная

Нарушенный правовой акт:

• п1 ст11 п1 ст17 Федеральным законом от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 343 раздела 3 п 25 раздела 2 абз 4 п 2462 раздел 2 абз 3 п 2462 раздела 2 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» приложение 1 п222 раздела 2 п 812 приложение 13 раздела 8 п 816 раздела 8 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п1 ч1 ст 17 Федерального закона от 01042020 98ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций» ст 44 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 13 Федерального закона от 02012000 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» подп «в» п1 подп «а» п2 подп «а» п 7 Постановления Правительства РФ от 3 апреля 2020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Обеспечить перед входом в обеденный зал подводку горячей воды к раковинам для мытья рук Обеспечить на пищеблоке МКОУ «Хрещатовская СОШ» устранение дефектов и повреждений поверхности стен для обеспечения соблюдения режима уборки моющими и дезинфицирующими средствами Обеспечить использование и наличие столовой посуды без дефектов обеспечить ежедневный осмотр работников пищеблока образовательного учреждения непосредственно контактирующих с пищевой продукцией продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела ангин и тд проводится с внесением данных в журнал регистрации результатов осмотра по рекомендуемой форме обеспечить наличие и ведение «Ведомости контроля за рационом питания» обеспечить наличие на пищеблоке инвентаря с мерной меткой объема в литрах и или для миллилитрах для раздачи и порционирования блюд обеспечить при приготовлении блюд использование соли йодированной