Причина проверки:

проверки выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 г 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г ПР 1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Перед входом в обеденный зал установлено 3 раковины для мытья рук с подводкой холодной воды горячей водой умывальные раковины перед обеденным залом не обеспечены В обеденном зале поверхности стен частично имеют дефекты и повреждения а именно кафельная плитка имеет трещины в некоторых местах отбита эти недостатки в отделке стен не позволяют соблюдать режим уборки моющими и дезинфицирующими средствами В обеденном зале полы имеют дефекты и повреждения что не позволяют соблюдать режим уборки моющими и дезинфицирующими средствами В использовании имеется столовая посуда частично с дефектами и механическими повреждениями сколы На пищеблоке отсутствует инвентарь с мерной меткой объема в литрах и или для миллилитрах для раздачи и порционирования блюд На пищеблоке нет в наличии термометра для контроля температуры блюд при раздаче горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков и тд

Нарушенный правовой акт:

• ст11 17 Федеральный закон от 30 марта 1999 г N 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 265 п26 раздела 2 пп253 п 25 раздела 2 пп 252 п 25 раздела 2 абз 4 пп2462 п246 раздел 2 абз 3 пп 2462 п 246 раздела 2 п 51п52 раздела 5 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п1 ч1 ст 17 Федерального закона от 01042020 98ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций» ст 44 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 13 Федерального закона от 02012000 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» подп «в» п1 подп «а» п2 подп «а» п 7 Постановления Правительства РФ от 3 апреля 2020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Обеспечить подводку горячей воды к умывальной раковине для мытья рук перед входом в обеденный зал Обеспечить в использовании столовую посуду без дефектов и механических повреждений сколов Обеспечить на пищеблоке достаточное количество холодильного оборудования для соблюдения требований хранения пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции Обеспечить наличие инвентаря с мерной меткой объема в литрах и или для миллилитрах для раздачи и порционирования блюд Обеспечить на пищеблоке наличие термометра для контроля температуры блюд при раздаче горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков и тд
• Обеспечить подводку горячей воды к умывальным раковинам для мытья рук перед входом в обеденный зал Обеспечить устранение дефектов и повреждений трещины на кафельной плитке местами отбита недостатки в отделке стен поверхности стен в обеденном зале Обеспечить в обеденном зале устранение дефектов и повреждений полов Обеспечить в использовании столовая посуда без наличия дефектов и механических повреждений сколов Обеспечить на пищеблоке наличие инвентаря с мерной меткой объема в литрах и или для миллилитрах для раздачи и порционирования блюд Обеспечить на пищеблоке наличие термометра для контроля температуры блюд при раздаче горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков и тд