Причина проверки:

проверка сведений обращения вход 1950Ж2021 от 24022021 года

Выявленные нарушения (1 шт.):

• медицинские книжки с отметкой о прохождении профессиональной гигиеническом подготовки и аттестации предварительных и периодических медицинских осмотров вакцинации отсутствуют уборочный инвентарь не маркирован хранение его не организовано 2 швабры и 3 ведра находятся в проходном коридоре в помещении приготовления холодных блюд на участке порционирования упаковки и формирования наборов готовых блюд отсутствует бактерицидное оборудование в производственном помещении хранятся лекарственные препараты пертуссин пантенол складские помещения для хранения пищевых продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха в холодильном оборудовании отсутствуют контрольные термометры отсутствуют емкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств изготовление продукции производится без технологиченских документов отсутствуют технологические карты производственные столы разделочный инвентарь не маркированы отсутствуют индивидуальные шкафы для хранения верхней и рабочей одежды обуви головных уборов

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ст 17 1 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 221 п 219 п 214 п 28 п 223 п 313 п 46 п 28 п 32 п 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• подпункт «а» п2 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 1 ст 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 44 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»