Причина проверки:

выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665

Выявленные нарушения (2 шт.):

• не созданы условия для мытья рыбы сырой и мяса сырого моечные ванны отсутствуют не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены поварами в варочном цехе керамическая раковина для мытья рук расколота не обеспечена мылом и полотенцем в сыром цехе и в моечной раковины для мытья рук отсутствуют не созданы условия для мытья кухонной посуды двухсекционная ванна не оборудована кухонную посуду моют в ваннах для мытья столовой посуды
• фактический рацион питания школьников не соответствует утвержденному примерному меню при рассмотрении фактического рациона питания в период с 17022021г по 10032021г не включены в рацион питания фрукты свежие кисломолочные продукты салаты из свежих овощей сметана яйцо соки плодоовощные творог включен 1 раз сыр 2раза уборка помещений пищеблока с применением моющих и дезинфицирующих средств проводится не своевременно раковина для мытья рук в варочном цехе в пыли крышка на ёмкости с раствором дезинфицирующего средства стены в сыром цехе и моечной грязные помещение для хранения моющих и дезинфицирующих средств захламлено

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 24 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г пп 29 215 34 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст11 ст17 Федеральный Закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 218 814 п812 таблица 2 приложения 7 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст44 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Собрание законодательства Российской Федерации 1999г 14 ст1650» пп «в» п1 пп «а» п2 постановления Правительства Российской Федерации от 03 апреля 2020г 438 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей ст 44 Федеральный Закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Собрание законодательства Российской Федерации 1999 14 ст1650»

Выданные предписания:

• устранение нарушений ст 11 24 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г пп 29 215 34 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• устранение нарушений ст11 ст17 Федеральный Закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 218 814 п812 таблица 2 приложения 7 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»