397025 Воронежская область Эртильский район БитюгМатреновка село Центральная улица дом 8
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
18.03.2021
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответст... Еще...настоящая проверка проводится с целью выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 задачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности субъекта проверки требованиям нормативных правовых актов РФ при организации питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов на момент проверки не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности журнал регистрации ... Еще...в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов на момент проверки не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности журнал регистрации отсутствует на момент проверки на емкости с рабочим раствором дезинфицирующих средств отсутствует маркировка с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия отсутствуют контроль температуры блюд не ведется ведомость контроля за рационом питания не ведется витаминизация третьего блюда не проводится витаминизированные напитки промышленного производства в питании детей отсутствуют питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню экспертное заключение ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Аннинском Бутурлиновском Таловском Эртильском районах 0260115 от 24032021года пищеблок школы не оснащен техническими средствами для реализации технологического процесса его части или технологической операции на момент проверки отсутствуют весы для контроля выхода готовых блюд в соответствии с технологической картой весовым методом отсутствуют в раздаточной зоне мармиты для первых вторых и третьих блюд которые сохраняют приготовленные блюда в требуемой в соответствии с технологической картой температуре инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах для порционирования блюд мерные емкости для дозирования моющих и обеззараживающих средств
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области 18.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МКОУ БитюгМатреновская СОШ (ИНН: 3632004083) , адрес: 397025 Воронежская область Эртильский район БитюгМатреновка село Центральная улица дом 8
Выявленные нарушения (1 шт.):
в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов на момент проверки не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности журнал регистрации отсутствует на момент проверки на емкости с рабочим раствором дезинфицирующих средств отсутствует маркировка с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия отсутствуют контроль температуры блюд не ведется ведомость контроля за рационом питания не ведется витаминизация третьего блюда не проводится витаминизированные напитки промышленного производства в питании детей отсутствуют питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню экспертное заключение ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Аннинском Бутурлиновском Таловском Эртильском районах 0260115 от 24032021года пищеблок школы не оснащен техническими средствами для реализации технологического процесса его части или технологической операции на момент проверки отсутствуют весы для контроля выхода готовых блюд в соответствии с технологической картой весовым методом отсутствуют в раздаточной зоне мармиты для первых вторых и третьих блюд которые сохраняют приготовленные блюда в требуемой в соответствии с технологической картой температуре инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах для порционирования блюд мерные емкости для дозирования моющих и обеззараживающих средств
Нарушенный правовой акт:
ст 11 28 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 300399г п 28 29 38 46 812 816 приложение 9 п 812 приложение 11 п 814СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 44 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
Выданные предписания:
1Обеспечить ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов2Обеспечить маркировку емкости с рабочим раствором дезинфицирующих средств с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности3Обеспечить использование термометров для контроля температуры блюд на линии раздачи пищеблока школы с целью минимизации риска теплового воздействия 4Обеспечить ведение ведомости контроля за рационом питания5 Обеспечить проведение витаминизации третьих блюд или использование в питании детей витаминизированных напитков промышленного производства 6 Обеспечить соответствие питания детей утвержденному меню 7 Обеспечить оборудование весов для контроля выхода готовых блюд в соответствии с технологической картой весовым методом 8Обеспечить оборудование в раздаточной зоне пищеблока мармитов для первых вторых и третьих блюд которые сохраняют приготовленные блюда в требуемой в соответствии с технологической картой температуре 9Обеспечить оборудование инвентаря с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах для порционирования блюд 10Обеспечить оборудование мерных емкостей для дозирования моющих и обеззараживающих средств
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
397025 Воронежская область Эртильский район БитюгМатреновка село Центральная улица дом 8
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск 4 класс
Адрес
397025 Воронежская область Эртильский район БитюгМатреновка село Центральная улица дом 8
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск 4 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-03-29T11:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Воронежская область Аннинский район пгт Анна ул Красноармейская д247
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-03-18T10:00:00.000000Z
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
5
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Потапова Елена Евгеньевна
Должность
зам начальника ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Диденко Анна Николаевна
Должность
зав саг эпид отделом ФФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Бурова Екатерина Сергеевна
Должность
пом врача по ком гигиене ФФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов на момент проверки не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности журнал регистрации отсутствует на момент проверки на емкости с рабочим раствором дезинфицирующих средств отсутствует маркировка с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия отсутствуют контроль температуры блюд не ведется ведомость контроля за рационом питания не ведется витаминизация третьего блюда не проводится витаминизированные напитки промышленного производства в питании детей отсутствуют питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню экспертное заключение ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Аннинском Бутурлиновском Таловском Эртильском районах 0260115 от 24032021года пищеблок школы не оснащен техническими средствами для реализации технологического процесса его части или технологической операции на момент проверки отсутствуют весы для контроля выхода готовых блюд в соответствии с технологической картой весовым методом отсутствуют в раздаточной зоне мармиты для первых вторых и третьих блюд которые сохраняют приготовленные блюда в требуемой в соответствии с технологической картой температуре инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах для порционирования блюд мерные емкости для дозирования моющих и обеззараживающих средств
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор МКОУ БитюгМатреновская СОШ Сеферов РГ привлечен к административной ответственности в виде штрафа в размере 3000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст
пункты 123456 910 предписания 0012508 от 29032021г выполнены по пункту 78 срок выполнения предписания не истек срок до 01092021г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
штраф оплачен полностью квитанция 397510 от 18062021г
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
0012508
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Обеспечить ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов2Обеспечить маркировку емкости с рабочим раствором дезинфицирующих средств с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности3Обеспечить использование термометров для контроля температуры блюд на линии раздачи пищеблока школы с целью минимизации риска теплового воздействия 4Обеспечить ведение ведомости контроля за рационом питания5 Обеспечить проведение витаминизации третьих блюд или использование в питании детей витаминизированных напитков промышленного производства 6 Обеспечить соответствие питания детей утвержденному меню 7 Обеспечить оборудование весов для контроля выхода готовых блюд в соответствии с технологической картой весовым методом 8Обеспечить оборудование в раздаточной зоне пищеблока мармитов для первых вторых и третьих блюд которые сохраняют приготовленные блюда в требуемой в соответствии с технологической картой температуре 9Обеспечить оборудование инвентаря с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах для порционирования блюд 10Обеспечить оборудование мерных емкостей для дозирования моющих и обеззараживающих средств
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 11 28 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 300399г п 28 29 38 46 812 816 приложение 9 п 812 приложение 11 п 814СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Сеферов Раютдин Гусейбекович
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом ознакомлена акт подписан
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МКОУ БитюгМатреновская СОШ
ИНН
3632004083
ОГРН
1023600508392
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-03-15
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013401
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1053600124676
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Потапову Елену Евгеньевну
Должность
заместитель начальника ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Бурова Екатерина Сергеевна
Должность
пом врача по ком гигиене ФФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Диденко Анна Николаевна
Должность
зав сан эпид отделом ФФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-29
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
2
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с целью выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 задачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности субъекта проверки требованиям нормативных правовых актов РФ при организации питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов юридического лица отбор проб и проведение лабораторных исследований обследование используемых юридическим лицом территорий зданий строений сооружений 18032021г рассмотрение документов юридического лица и результатов санитарноэпидемиологической экспертизы 29032021г
Дата начала
2021-03-18
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-29
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
0007208
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-03-11
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 44 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»