Причина проверки:

выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 г 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г ПР 1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• При проверки выявлены следующие нарушения санитарного законодательства1Перед входом в обеденный зал установлено 2 раковины для мытья рук с подводкой холодной воды горячей водой умывальные раковины перед обеденным залом не обеспечены2 В обеденном зале полы частично имеют дефекты и повреждения что не позволяет соблюдать режим уборки моющими и дезинфицирующими средствами3На пищеблоке в горячем цехе стены частично имеют дефекты следы протеканий4На пищеблоке используется раковина для мытья рук которая не обеспечена системой канализации для спуска сточных вод5В помещение для хранения пищевых продуктов стены частично имеют дефекты что не позволяет соблюдать режим уборки моющими и дезинфицирующими средствами6Производственный стол на пищеблоке в гастрономическом цехе не имеет цельнометаллического устойчивого к действию моющих и дезинфицирующих средств покрытия7На пищеблоке стеллаж для хранения кухонной посуды имеет дефекты и повреждения что не позволяет соблюдать режим уборки моющими и дезинфицирующими средствами8Журнал регистрации результатов осмотра ведется не по рекомендуемой форме9В школеинтернате для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья имеется «Ведомость контроля за рационом питания» данный документ ведется не по рекомендуемой форме10 На пищеблоке отсутствует термометр для контроля температуры блюд при раздаче горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков и тд

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ст17 Федеральный Закон от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пп2462 п24 пп 252 253 п 25 пп 261 265 п26 раздела 2 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» приложение 1 п222 раздела 2 п 51п52 п 812 приложение 13 раздела 8 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п1 ч1 ст 17 Федерального закона от 01042020 98ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций» ст 44 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 13 Федерального закона от 02012000 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» подп «в» п1 подп «а» п2 подп «а» п 7 Постановления Правительства РФ от 3 апреля 2020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Обеспечить1 умывальные раковины перед обеденным залом подводом горячей воды в обеденном зале полы и стены без дефектов и повреждений на пищеблоке раковину для мытья рук системой канализации для спуска сточных вод в помещении для хранения пищевых продуктов стены без дефектов производственный стол на пищеблоке в гастрономическом цехе цельнометаллическим столом на пищеблоке стеллаж для хранения кухонной посуды без дефектов и повреждений ведение журнала регистрации результатов осмотра по рекомендуемой форме ведение «Ведомости контроля за рационом питания» по рекомендуемой форме пищеблоке термометром для контроля температуры блюд при раздаче горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков и тд