Причина проверки:

целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 в целях обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образованиязадачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности субъекта проверки требованиям нормативных правовых актов РФ Предметом настоящей проверки являются проведение мероприятий по исполнению приказ Руководителя Роспотребнадзора изданных в соответствии с поручениями Президента РФ Правительства Российской Федерации соблюдение обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства законодательства в сфере защиты прав потребителей законодательства в сфере технического регулирования

Выявленные нарушения (2 шт.):

• При проведении надзорных мероприятий в магазине индивидуального предпринимателя Спесивцева РН Воронежская область Новохоперский район г Новохоперск ул 25 Октября д26 в 1100 12042021 выявлено административное правонарушение допущенное индивидуальным предпринимателем Спесивцевым РН выразившееся в нарушении требований технических регламентов а именно стены пищеблока покрыты плесенью отсутствует вытяжная вентиляция на пищеблоке Выявленные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью населения
• При проведении надзорных мероприятий в магазине индивидуального предпринимателя Спесивцева РН Воронежская область Новохоперский район г Новохоперск ул 25 Октября д26 в 1100 12042021 выявлено административное правонарушение допущенное индивидуальным предпринимателем Спесивцевым РН выразившееся в нарушении санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения а именно не ведется регистрация температурного режима складского помещения и холодильного оборудования не пройден периодический мед осмотр работников пищеблока в ежедневном меню не указаны сведения о об калорийности порции не проводится искусственная витаминизация не проводится осмотр на гнойничковые заболевания работников пищеблока технологические карты не утверждены руководителем организации не придерживаются согласованного меню

Нарушенный правовой акт:

• п8 ст10 гл3 п4 ст14 пп1 п2 ст14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст 11 28 ФЗ 52 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г п 221 38 817 816 28 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»
• пункт 3 часть 2 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» последняя редакции ст 44 Федерального закона от 30031999 г 52 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» последняя редакции п 1 4 51 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 322 от 30062004 г п 1 81 818 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области утв приказом Роспотребнадзора 743 от 10072012 г

Выданные предписания:

• Произвести ремонт стен пищеблока установить вытяжную вентиляцию на пищеблоке Срок 01072021 г
• Произвести ремонт стен пищеблока установить вытяжную вентиляцию на пищеблоке Срок 01072021 г2 Вести регистрацию температурного режима складского помещения и холодильного оборудования Срок 01052021 гпостоянно3 Пройти периодический мед осмотр работникам пищеблока Срок 01052021 г4 В ежедневном меню указать сведения о об калорийности порции Срок 01052021 гпостоянно5 Проводить осмотр на гнойничковые заболевания работников пищеблока Срок 01052021 гпостоянно6 Технологические карты утверждить руководителем организации Срок 01052021 г 7 Придерживаются согласованного меню Срок 01052021 гпостоянно8 Проводить искусственную витаминизацию Срок 01052021 г постоянно