Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ПОЧЕПСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
№362100136482
🔢 ИНН:
3614003810
🆔 ОГРН:
1023601513297
📍 Адрес:
397941 Воронежская область Лискинский район сПочепское ул Садовая д2
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
08.04.2021
🎯
Основание проведения
с целью выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от... Еще...с целью выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665При установлении целей проводимой проверки указывается следующая информацияЗадачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности субъекта проверки требованиям нормативных правовых актов РФ7 Предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
перед обеденным залом для соблюдения личной гигиены установлены 2 умывальника при этом умывальники не обеспечены горячей водой 08042021г меню фактически вывешенное в обеденном зале не содержит информацию о калорийности порций Умывальные перед обеденным залом имеющихся в наличии 2 умывальника не до... Еще...перед обеденным залом для соблюдения личной гигиены установлены 2 умывальника при этом умывальники не обеспечены горячей водой 08042021г меню фактически вывешенное в обеденном зале не содержит информацию о калорийности порций Умывальные перед обеденным залом имеющихся в наличии 2 умывальника не достаточно на 50 посадочных места исходя из расчета один кран на 20 посадочных мест Допускается к работе кухонная рабочая Тужикова НФ повар Изжурова ЛИ у которых в личных медицинских книжках отсутствуют сведения о ежегодном обследовании врача дерматовенеролога В технологической карте для рассольника «поленинградски» указывается температура 6065 градусов Цельсия что не соответствует норме 75 градусов Цельсия при выдаче через линию раздачи приготовленных блюд для обучающихся Меню вывешенное в обеденном зале не утверждено руководителем предприятия общественного питания и не согласовано руководителем организации в которой организуется питание детей В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведётся ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении так не отмечается ежедневно в рекомендованной форме «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях» по состоянию на 11 часов 08042021г отсутствуют записи за 07042021г 08042021г В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке не отбирается «суточная проба» от каждой партии приготовленной пищевой продукции назначенным ответственным работником пищеблока не оставлены поштучно целиком в объёме одной порции «суточные пробы» обеда за 06042021г на 10 часов 08042021г не обнаружены таким образом не хранятся 48 часов в специально отведенном в холодильнике местехолодильнике при температуре от +2С до +6С МКОУ «Почепская СОШ» представлена накопительная ведомость за рационом питания учащихся за 10 дней с 290321г090421г 2021 года При подсчете выполнения норм питания в соответствии с накопительной ведомостью за рационом питания учащихся в сравнении со среднесуточными нормами питания установлено что отклонение в от нормы составляет хлеб пшеничный 62 рыба филе 35 субпродукты печень язык сердце 8 масло сливочное 25 совершённые административные правонарушения могут повлечь угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области 08.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ПОЧЕПСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА (ИНН: 3614003810) , адрес: 397941 Воронежская область Лискинский район сПочепское ул Садовая д2
Выявленные нарушения (1 шт.):
перед обеденным залом для соблюдения личной гигиены установлены 2 умывальника при этом умывальники не обеспечены горячей водой 08042021г меню фактически вывешенное в обеденном зале не содержит информацию о калорийности порций Умывальные перед обеденным залом имеющихся в наличии 2 умывальника не достаточно на 50 посадочных места исходя из расчета один кран на 20 посадочных мест Допускается к работе кухонная рабочая Тужикова НФ повар Изжурова ЛИ у которых в личных медицинских книжках отсутствуют сведения о ежегодном обследовании врача дерматовенеролога В технологической карте для рассольника «поленинградски» указывается температура 6065 градусов Цельсия что не соответствует норме 75 градусов Цельсия при выдаче через линию раздачи приготовленных блюд для обучающихся Меню вывешенное в обеденном зале не утверждено руководителем предприятия общественного питания и не согласовано руководителем организации в которой организуется питание детей В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведётся ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении так не отмечается ежедневно в рекомендованной форме «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях» по состоянию на 11 часов 08042021г отсутствуют записи за 07042021г 08042021г В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке не отбирается «суточная проба» от каждой партии приготовленной пищевой продукции назначенным ответственным работником пищеблока не оставлены поштучно целиком в объёме одной порции «суточные пробы» обеда за 06042021г на 10 часов 08042021г не обнаружены таким образом не хранятся 48 часов в специально отведенном в холодильнике местехолодильнике при температуре от +2С до +6С МКОУ «Почепская СОШ» представлена накопительная ведомость за рационом питания учащихся за 10 дней с 290321г090421г 2021 года При подсчете выполнения норм питания в соответствии с накопительной ведомостью за рационом питания учащихся в сравнении со среднесуточными нормами питания установлено что отклонение в от нормы составляет хлеб пшеничный 62 рыба филе 35 субпродукты печень язык сердце 8 масло сливочное 25 совершённые административные правонарушения могут повлечь угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей
Нарушенный правовой акт:
ст24 ст28 ст34 ч3 ст39 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
п233 п261 п265 п343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
п28 п221 п52 п813 п817 п8110 п38 п812 приложение 3 приложению 4 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
п23 приложения к Приказу Минздрава России от 28012021г N29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры”
О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
ст44 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Собрание законодательства Российской Федерации 1999г
Выданные предписания:
1В соответствии требований ст28 ч3 ст39 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п261 п265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» перед обеденным залом для соблюдения личной гигиены обеспечить умывальники горячей водой Срок до 20072021г2 В соответствии ст34 ч3 ст39 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п23 приложения к Приказу Минздрава России от 28012021г N29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры” допускать к работе сотрудников прошедших медицинский осмотр в полном объёме в установленном порядке Срок до 20072021г3 В соответствии требований ст24 ч3 ст39 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» умывальные перед обеденным залом иметь в наличии исходя из расчета один кран на 20 посадочных мест Срок до 20072021г4 В соответствии требований п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» соблюдать нормы питания в соответствии с рационом питания учащихся в сравнении со среднесуточными нормами питания Срок до 20072021г
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
397941 Воронежская область Лискинский район сПочепское ул Садовая д2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-16T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
397941 Воронежская область Лискинский район Почепское село ул Садовая д2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-04-08T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
15
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Мусатов Евгений Александрович
Должность
главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Лискинском Бобровском Каменском Каширском Острогожском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
перед обеденным залом для соблюдения личной гигиены установлены 2 умывальника при этом умывальники не обеспечены горячей водой 08042021г меню фактически вывешенное в обеденном зале не содержит информацию о калорийности порций Умывальные перед обеденным залом имеющихся в наличии 2 умывальника не достаточно на 50 посадочных места исходя из расчета один кран на 20 посадочных мест Допускается к работе кухонная рабочая Тужикова НФ повар Изжурова ЛИ у которых в личных медицинских книжках отсутствуют сведения о ежегодном обследовании врача дерматовенеролога В технологической карте для рассольника «поленинградски» указывается температура 6065 градусов Цельсия что не соответствует норме 75 градусов Цельсия при выдаче через линию раздачи приготовленных блюд для обучающихся Меню вывешенное в обеденном зале не утверждено руководителем предприятия общественного питания и не согласовано руководителем организации в которой организуется питание детей В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведётся ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении так не отмечается ежедневно в рекомендованной форме «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях» по состоянию на 11 часов 08042021г отсутствуют записи за 07042021г 08042021г В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке не отбирается «суточная проба» от каждой партии приготовленной пищевой продукции назначенным ответственным работником пищеблока не оставлены поштучно целиком в объёме одной порции «суточные пробы» обеда за 06042021г на 10 часов 08042021г не обнаружены таким образом не хранятся 48 часов в специально отведенном в холодильнике местехолодильнике при температуре от +2С до +6С МКОУ «Почепская СОШ» представлена накопительная ведомость за рационом питания учащихся за 10 дней с 290321г090421г 2021 года При подсчете выполнения норм питания в соответствии с накопительной ведомостью за рационом питания учащихся в сравнении со среднесуточными нормами питания установлено что отклонение в от нормы составляет хлеб пшеничный 62 рыба филе 35 субпродукты печень язык сердце 8 масло сливочное 25 совершённые административные правонарушения могут повлечь угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
привлечена к административной ответственности директор Менжулина СД по ст 66 КоАП РФ на сумму 7000 руб
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
0009811
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1В соответствии требований ст28 ч3 ст39 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п261 п265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» перед обеденным залом для соблюдения личной гигиены обеспечить умывальники горячей водой Срок до 20072021г2 В соответствии ст34 ч3 ст39 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п23 приложения к Приказу Минздрава России от 28012021г N29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры” допускать к работе сотрудников прошедших медицинский осмотр в полном объёме в установленном порядке Срок до 20072021г3 В соответствии требований ст24 ч3 ст39 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» умывальные перед обеденным залом иметь в наличии исходя из расчета один кран на 20 посадочных мест Срок до 20072021г4 В соответствии требований п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» соблюдать нормы питания в соответствии с рационом питания учащихся в сравнении со среднесуточными нормами питания Срок до 20072021г
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст24 ст28 ст34 ч3 ст39 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
Положение нормативно-правового акта
п233 п261 п265 п343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Положение нормативно-правового акта
п28 п221 п52 п813 п817 п8110 п38 п812 приложение 3 приложению 4 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение нормативно-правового акта
п23 приложения к Приказу Минздрава России от 28012021г N29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры”
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Менжулина СД
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлена с актом 0016711 от 16 апреля 2021 г директор Менжулина СД
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ПОЧЕПСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
ИНН
3614003810
ОГРН
1023601513297
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-04-06
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013401
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1053600124676
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Мусатов Евгений Александрович
Должность
главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Лискинском Бобровском Каменском Каширском Острогожском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Сидоренко Анастасия Александровна
Должность
врач эксперт филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Лискинском Бобровском Каменском Каширском Острогожском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-04-08
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-16
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
с целью выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665При установлении целей проводимой проверки указывается следующая информацияЗадачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности субъекта проверки требованиям нормативных правовых актов РФ7 Предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрения документов связанных с целями задачами и предметом проверки обследования состояния используемых территорий отбор образцов продукции 08 апреля 2021г проверка условий организации питания обучающихся 09 апреля 2021 года рассмотрение результатов экспертных заключений 16 апреля 2021 года
Дата начала
2021-04-08
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-16
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
0016711
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-04-06
Правовое основание КНМ
Дата нормативно-правового акта
2008-12-26
Номер нормативно-правового акта
294ФЗ
Положение нормативно-правового акта
О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
Положение нормативно-правового акта.Статья
10
Положение нормативно-правового акта.Пункт
3
Положение нормативно-правового акта.Часть
2
Положение нормативно-правового акта
ст44 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Собрание законодательства Российской Федерации 1999г