Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КРАСНОФЛОТСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
№362100157544
🔢 ИНН:
3622003588
🆔 ОГРН:
1023600792050
📍 Адрес:
Воронежская обл Петропавловский рн Краснофлотское с Ленина ул дом 62 А
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
14.04.2021
🎯
Основание проведения
проверка проводится с целью проверки выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 г 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный в целях реа... Еще...проверка проводится с целью проверки выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 г 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г ПР 1665задачами настоящей проверки являются обеспечение качественного питания обучающихся Предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований санитарного законодательства
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Не проводиться обеззараживание воздуха в помещении участка порционирования блюд пищеблока бактерицидным оборудованием в соответствии с инструкцией по эксплуатации На пищеблоке отсутствует ведомость контроля за рационом питания р Отсутствует гигиенический журнал куда заносятся результаты ежеднев... Еще...Не проводиться обеззараживание воздуха в помещении участка порционирования блюд пищеблока бактерицидным оборудованием в соответствии с инструкцией по эксплуатации На пищеблоке отсутствует ведомость контроля за рационом питания р Отсутствует гигиенический журнал куда заносятся результаты ежедневного осмотра работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний В размещенной в доступном для родителей и детей месте в обеденном зале ежедневном меню основного организованного питания на сутки отсутствует следующую информация вес блюд калорийности порции и рекомендации по организации здорового питания детей В журнале бракеража готовой пищевой продукции не указывается результаты органолептической оценки качества готовых блюд разрешение к реализации блюда кулинарного изделия нет подписи членов бракеражной комиссии результаты взвешивания порционных блюд конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов а также дата и час фактической реализации по дням 3х гнездная моечные ванна не оборудована системами холодного и горячего водоснабжения нет подводки горячей и холодной воды кранов со смесителями чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области 14.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КРАСНОФЛОТСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА (ИНН: 3622003588) , адрес: Воронежская обл Петропавловский рн Краснофлотское с Ленина ул дом 62 А
Выявленные нарушения (1 шт.):
Не проводиться обеззараживание воздуха в помещении участка порционирования блюд пищеблока бактерицидным оборудованием в соответствии с инструкцией по эксплуатации На пищеблоке отсутствует ведомость контроля за рационом питания р Отсутствует гигиенический журнал куда заносятся результаты ежедневного осмотра работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний В размещенной в доступном для родителей и детей месте в обеденном зале ежедневном меню основного организованного питания на сутки отсутствует следующую информация вес блюд калорийности порции и рекомендации по организации здорового питания детей В журнале бракеража готовой пищевой продукции не указывается результаты органолептической оценки качества готовых блюд разрешение к реализации блюда кулинарного изделия нет подписи членов бракеражной комиссии результаты взвешивания порционных блюд конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов а также дата и час фактической реализации по дням 3х гнездная моечные ванна не оборудована системами холодного и горячего водоснабжения нет подводки горячей и холодной воды кранов со смесителями чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции
Нарушенный правовой акт:
СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п1 ч1 ст 17 Федерального закона от 01042020 98ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций» ст 44 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 13 Федерального закона от 02012000 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» подп «в» п1 подп «а» п2 подп «а» п 7 Постановления Правительства РФ от 3 апреля 2020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
Выданные предписания:
Обеспечить1Обеззараживание воздуха в помещении участка порционирования блюд пищеблока бактерицидным оборудованием в соответствии с инструкцией по эксплуатации в соответствии с требованиями п 214 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения в срок 15052021 г 2 Наличие на пищеблоке ведомости контроля за рационом питания в соответствии с требованиями прил 13 пп812 п81раздела VIII СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в срок 15052021 г3 Для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометры в соответствии с требованиями п 51СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения в срок 15052021 г4Ведение гигиенического журнала куда заносятся результаты ежедневного осмотра работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний в соответствии с требованиями п 222 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 5 В размещенной в доступном для родителей и детей месте в обеденном зале ежедневном меню основного организованного питания на сутки следующей информации веса блюд калорийности порции и рекомендации по организации здорового питания детей в соответствии с требованиями п 817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 6В журнале бракеража готовой пищевой продукции результаты органолептической оценки качества готовых блюд разрешение к реализации блюда кулинарного изделия подписи членов бракеражной комиссии результаты взвешивания порционных блюд конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов а также дата и час фактической реализации по дням в соответствии с требованиями приложениях N 4 и 5 п 713 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения7 оборудование 3х гнездной моечной ванны системами холодного и горячего водоснабжения подводки горячей и холодной воды кранов со смесителями чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции в соответствии с требованиями п 215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 263 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Воронежская обл Петропавловский рн Краснофлотское с Ленина ул дом 62 А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Умеренный риск 5 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-27T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области в Калачеевском Воробьевском Петропавловском районахВоронежская область г Калач ул 1 Мая д 29а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-04-14T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
4
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Галямин Лев Николаевич
Должность
заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Калачеевском Воробьевском Петропавловском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Не проводиться обеззараживание воздуха в помещении участка порционирования блюд пищеблока бактерицидным оборудованием в соответствии с инструкцией по эксплуатации На пищеблоке отсутствует ведомость контроля за рационом питания р Отсутствует гигиенический журнал куда заносятся результаты ежедневного осмотра работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний В размещенной в доступном для родителей и детей месте в обеденном зале ежедневном меню основного организованного питания на сутки отсутствует следующую информация вес блюд калорийности порции и рекомендации по организации здорового питания детей В журнале бракеража готовой пищевой продукции не указывается результаты органолептической оценки качества готовых блюд разрешение к реализации блюда кулинарного изделия нет подписи членов бракеражной комиссии результаты взвешивания порционных блюд конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов а также дата и час фактической реализации по дням 3х гнездная моечные ванна не оборудована системами холодного и горячего водоснабжения нет подводки горячей и холодной воды кранов со смесителями чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор МКОУ Краснофлотская СОШ Николюкина Клавдия Семеновна привлечена к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ в виде штрафа в размере 5000 руб
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
0006710
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-27
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить1Обеззараживание воздуха в помещении участка порционирования блюд пищеблока бактерицидным оборудованием в соответствии с инструкцией по эксплуатации в соответствии с требованиями п 214 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения в срок 15052021 г 2 Наличие на пищеблоке ведомости контроля за рационом питания в соответствии с требованиями прил 13 пп812 п81раздела VIII СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в срок 15052021 г3 Для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометры в соответствии с требованиями п 51СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения в срок 15052021 г4Ведение гигиенического журнала куда заносятся результаты ежедневного осмотра работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний в соответствии с требованиями п 222 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 5 В размещенной в доступном для родителей и детей месте в обеденном зале ежедневном меню основного организованного питания на сутки следующей информации веса блюд калорийности порции и рекомендации по организации здорового питания детей в соответствии с требованиями п 817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 6В журнале бракеража готовой пищевой продукции результаты органолептической оценки качества готовых блюд разрешение к реализации блюда кулинарного изделия подписи членов бракеражной комиссии результаты взвешивания порционных блюд конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов а также дата и час фактической реализации по дням в соответствии с требованиями приложениях N 4 и 5 п 713 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения7 оборудование 3х гнездной моечной ванны системами холодного и горячего водоснабжения подводки горячей и холодной воды кранов со смесителями чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции в соответствии с требованиями п 215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 263 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Николюкина Клавдия Семеновна
Должность
директор МКОУ Краснофлотская СОШ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом ознакомлен
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КРАСНОФЛОТСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
ИНН
3622003588
ОГРН
1023600792050
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Умеренный риск 5 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-04-13
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013401
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1053600124676
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Галямин Лев Николаевич
Должность
заместитель начальника отдела Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Калачеевском Воробьевском Петропавловском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Хаустова Анна Ивановна
Должность
врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области в Калачеевском Воробьевском Петропавловском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-04-14
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-27
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
3
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
проверка проводится с целью проверки выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 г 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г ПР 1665задачами настоящей проверки являются обеспечение качественного питания обучающихся Предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований санитарного законодательства
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 Обследование используемых при осуществлении деятельности территорий зданий строений помещений оборудования выполняемой работы на соответствие деятельности требованиям санитарного законодательства отбор проб 14042021 г2 Обследование используемых при осуществлении деятельности территорий зданий строений помещений оборудования выполняемой работы на соответствие деятельности требованиям санитарного законодательства 16042021 г3 Рассмотрение результатов санитарно эпидемиологических экспертиз 27042021 г
Дата начала
2021-04-14
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-27
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
0006910
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-04-12
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п1 ч1 ст 17 Федерального закона от 01042020 98ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций» ст 44 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 13 Федерального закона от 02012000 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» подп «в» п1 подп «а» п2 подп «а» п 7 Постановления Правительства РФ от 3 апреля 2020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
