Причина проверки:

Настоящая проверка проводится на основании приказа Россельхознадзора от 25032021 301 «О проведении проверок» изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации Абрамченко ВВ от 18032021 ВАП113386 с целью оценки соблюдения индивидуальным предпринимателем обязательных требований в сфере ветеринарии и технических регламентов при осуществлении деятельности по убою крупного рогатого скотаЗадачей настоящей проверки является обеспечение соблюдения индивидуальным предпринимателем обязательных требований в сфере ветеринарии технических регламентов при осуществлении деятельности по убою крупного рогатого скотаПредметом настоящей проверки является проведение мероприятий по обеспечению безопасности государства

Выявленные нарушения (1 шт.):

• С 27042021 г по 30042021 г проведена внеплановая выездная проверка ИП Воронова АВ по адресу Липецкая обл с Долгоруково ул К Маркса д 29Проверка проведена на основании приказа Россельхознадзора от 25032021 301 «О проведении проверок» изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации Абрамченко ВВ от 18032021 ВАП113386 с целью оценки соблюдения индивидуальным предпринимателем обязательных требований в сфере ветеринарии и технических регламентов при осуществлении деятельности по убою крупного рогатого скотаВ результате проведения проверки убойного цеха ИП Воронова АВ установлено на убойном пункте ИП Воронова АВ отсутствует рабочее место отгороженное перегородкой для опорожнения желудков на убойном пункте имеются специальные емкости для сбора непищевых боенских отходов Однако данные емкости не окрашены в разные цвета не имеют надпись об их назначении что не позволяет установить предназначение данных емкостей в производственном помещении убоя животных отсутствует оборудованное владельцем убойного пункта рабочее место и помещение для проведения ветеринарносанитарной экспертизы голов внутренних органов туш и ветеринарного клеймения на которых предусматриваются дополнительное освещение обеспечение горячей и холодной водой и дезинфицирующими растворами сигнальная система для остановки процесса убоя при выявлении заразной особо опасной болезни емкости для ветеринарных конфискатов стерилизаторы для инструментов микроскоп биологический ИП Вороновым АВ представлен Журнал результатов предубойного ветеринарного осмотра убойных животных ветеринарносанитарной экспертизы мяса и другого мясного сырья на убойном пункте Однако в данном журнале фиксируется только результат предубойного ветеринарного осмотра убойных животных информация о проведении ветеринарносанитарной экспертизы мяса и другого мясного сырья отсутствует на момент проверки отсутствовали специально оборудованные контейнеры для удаления ветеринарных конфискатов с маркировкой утиль или уничтожение на момент проверки на убойном пункте отсутствовали три секционные ванны для мойки и дезинфекции мелкого инвентаря в производственных помещениях убоя и первичной переработки нет специальных промаркированных емкостей для мойки и дезинфекции фартуков и нарукавников согласно раздела VI Мероприятия предусматривающие обоснование безопасности для человека и окружающей среды критериев безопасности и или безвредности факторов производственной и окружающей среды ответственный за организацию программы производственного контроля необходимо проводить лабораторные исследования мяса мясопродуктов Однако ИП Вороновым АВ не представлены документы подтверждающие проведение какихлибо лабораторных исследований мяса и мясной продукции субпродуктов

Нарушенный правовой акт:

• пп 9 16 17 23 40 41 45 Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности утвержденных приказом Минсельхоза России от 12032014 N 72 п 1 ст 7 п 1 ст 10 п 1 ст 19 Приложения 1 2 3 4 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 880 пп13 14 15 38 Приложение 1 Технического регламента Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции ТР ТС 0342013 утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68
• п 3 ч 2 ст 10 стст 12 13 14 Федерального закона Российской Федерации от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 2 подп 911 913 917 п 93 Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Воронежской Белгородской и Липецкой областям утверждённого приказом Россельхознадзора от 22122020 1375

Выданные предписания:

• На основании выявленных нарушений ИП Воронову АВ предписывается1 Оборудовать на убойном пункте рабочее место отгороженное перегородкой для опорожнения желудков Срок исполнения до 01062021г далеепостоянно2 Емкости для сбора биологических отходов окрасить в разные цвета сделать надпись об их предназначении Срок исполнения до 01062021г далеепостоянно3 В производственном помещении убоя животных оборудовать рабочее место и помещение для проведения ветеринарносанитарной экспертизы голов внутренних органов туш и ветеринарного клеймения на которых предусматриваются дополнительное освещение обеспечение горячей и холодной водой и дезинфицирующими растворами сигнальная система для остановки процесса убоя при выявлении заразной особо опасной болезни емкости для ветеринарных конфискатов стерилизаторы для инструментов микроскоп биологический Срок исполнения до 01062021г далеепостоянно4 Оборудовать специальные контейнеры для удаления ветеринарных конфискатов с маркировкой утиль или уничтожение Срок исполнения до 01062021г далеепостоянно5 Установить три секционные ванны для мойки и дезинфекции мелкого инвентаря в производственных помещениях убоя и первичной переработки нет специальных промаркированных емкостей для мойки и дезинфекции фартуков и нарукавников Срок исполнения до 01062021г далеепостоянно6 Согласно раздела VI Мероприятия предусматривающие обоснование безопасности для человека и окружающей среды критериев безопасности и или безвредности факторов производственной и окружающей среды ответственный за организацию программы производственного контроля необходимо проводить лабораторные исследования мяса мясопродуктов Срок исполнения до 01062021г далеепостоянно