Проверка Индивидуальный предприниматель Дрёмова Татьяна Николаевна
№362100236774

🔢 ИНН:	366220879521
🆔 ОГРН:	317366800110382
📍 Адрес:	гВоронеж бульвар Победы д 50
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	27.05.2021

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области 27.05.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Дрёмова Татьяна Николаевна (ИНН: 366220879521) , адрес: гВоронеж бульвар Победы д 50

Причина проверки:

проверка проводится с целью проверки фактов изложенных в обращениях от 28042021 4372ж2021 от 28042021 вх4352ж2021 от 28042021 4344ж2021 в мотивированном представлении должностного лица от 052021г задачами настоящей проверки являются проверка фактов изложенных в обращениях 28042021 4372ж2021 от 28042021 вх4352ж2021 от 28042021 4344ж2021 При реализации пищевой продукции сотрудниками предприятия не соблюдались требования санитарного законодательства реализация продукции «Сельдь под шубой» с посторонним запахом «тухлого продукта» отсутвие документов подтверждающих качевство реализуемой продукции отсутствие медицинских книжек у персонала7 Предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

согласно протоколу испытаний 6822 Л от 02062021г ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» представленная на исследование проба готовое кулинарное изделие салат «Сельдь под шубой» с майонезом изготовитель ИП Дрёмова ТН по адресу г Воронеж Б Победы 50 дата изготовления 270521 в 0800 отобранная 27052021г в организации общественного питания ИП Дремовой ТН по адресу г Воронеж Б Победы 50 не соответствует требованиям приложения 2 п2 ст7 гл 2 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 БГКП обнаружены в 01г результат испытаний обнаружены в 01г гигиенический норматив не допускается в 01 г количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов завышено в 17 раза результат испытаний 85х104 КОЕг гигиенический норматив не более 5х10 4КОЕг

Нарушенный правовой акт:

абз10 ст1 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 300399г
подп “а” п2 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст44 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	гВоронеж бульвар Победы д 50
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Умеренный риск 5 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	27.05.2021 13:16:00
Место составления акта о проведении КНМ	Управление Роспотребнадзора по Воронежской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия	27.05.2021
Длительность КНМ (в днях)	2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	4

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Горбачева ЕВ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Новосибирская государственная академия водного транспорта»
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ио заведующего СЭО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Гудкова ТО
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	врач по общей гигиене СЭО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Веретенникова ЕС
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощник врач по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Лагерная НВ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощник врач по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	согласно протоколу испытаний 6822 Л от 02062021г ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» представленная на исследование проба готовое кулинарное изделие салат «Сельдь под шубой» с майонезом изготовитель ИП Дрёмова ТН по адресу г Воронеж Б Победы 50 дата изготовления 270521 в 0800 отобранная 27052021г в организации общественного питания ИП Дремовой ТН по адресу г Воронеж Б Победы 50 не соответствует требованиям приложения 2 п2 ст7 гл 2 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 БГКП обнаружены в 01г результат испытаний обнаружены в 01г гигиенический норматив не допускается в 01 г количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов завышено в 17 раза результат испытаний 85х104 КОЕг гигиенический норматив не более 5х10 4КОЕг

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

согласно протоколу испытаний 6822 Л от 02062021г ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» представленная на исследование проба готовое кулинарное изделие салат «Сельдь под шубой» с майонезом изготовитель ИП Дрёмова ТН по адресу г Воронеж Б Победы 50 дата изготовления 270521 в 0800 отобранная 27052021г в организации общественного питания ИП Дремовой ТН по адресу г Воронеж Б Победы 50 не соответствует требованиям приложения 2 п2 ст7 гл 2 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 БГКП обнаружены в 01г результат испытаний обнаружены в 01г гигиенический норматив не допускается в 01 г количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов завышено в 17 раза результат испытаний 85х104 КОЕг гигиенический норматив не более 5х10 4КОЕг

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	составлен протокол по ст 1443ч2 КоАП РФ

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	абз10 ст1 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 300399г

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ	ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Индивидуальный предприниматель Дрёмова Татьяна Николаевна
ИНН проверяемого лица	366220879521
ОГРН проверяемого лица	317366800110382

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Умеренный риск 5 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	21.05.2021

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001013401
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1053600124676
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Горбачева Елена Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Новосибирская государственная академия водного транспорта»
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ио заведующего СЭО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Гудкова ТО
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	врач по общей гигиене СЭО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Веретенникова ЕС
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощник врач по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Лагерная НВ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощник врач по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	4
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры	прокуратура Воронежской области
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры	заместитель прокурора области
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры	Киреев АБ
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	проверка проводится с целью проверки фактов изложенных в обращениях от 28042021 4372ж2021 от 28042021 вх4352ж2021 от 28042021 4344ж2021 в мотивированном представлении должностного лица от 052021г задачами настоящей проверки являются проверка фактов изложенных в обращениях 28042021 4372ж2021 от 28042021 вх4352ж2021 от 28042021 4344ж2021 При реализации пищевой продукции сотрудниками предприятия не соблюдались требования санитарного законодательства реализация продукции «Сельдь под шубой» с посторонним запахом «тухлого продукта» отсутвие документов подтверждающих качевство реализуемой продукции отсутствие медицинских книжек у персонала7 Предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	1 рассмотрение документов связанных с целями и задачами проведения проверки отбор проб и проведение санитарноэпидемиологической экспертизы пищевой продукции «Сельдь по шубой» обследование помещений методики их обработки условий приготовления и хранения готовых блюд полуфабрикатов и сырья обследование сроков годности используемой продукции реализуемой продукции 27052021г 2 рассмотрение результатов лабораторных исследований экспертиз 04062021г
Дата начала проведения мероприятия	27.05.2021
Дата окончания проведения мероприятия	04.06.2021

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет

Наименование основания проведения КНМ

Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера

Сведения о необходимости согласования КНМ

Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	425
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	21.05.2021
Документ о согласовании проведения КНМ	Сведения о согласовании проведения проверки с органами прокуратуры в случае если такое согласование проводилось
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	736452021
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	26.05.2021

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	подп “а” п2 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст44 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Положение нормативно-правового акта

подп “а” п2 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст44 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

requirements

requirementName	Проверка соблюдения условий хранения

documents

templateRequirementName	Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции
templateRequirementProps	При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции
templateRequirementNumber	ТР ТС 0212011
templateRequirementDate	2011-12-09
templateRequirementParagraph	712
templateRequirementArticle	17
templateRequirementName	Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
templateRequirementProps	При реализации пищевой продукции должны соблюдаться требования технических регламентов а также условия хранения и сроки годности при наличии такой продукции установленные ее изготовителем Не допускается реализация пищевой продукции не соответствующей требованиям технических регламентов
templateRequirementNumber	СП 236366820
templateRequirementDate	2020-11-20
templateRequirementParagraph	81

Проверка Индивидуальный предприниматель Дрёмова Татьяна Николаевна №362100236774