Причина проверки:

Настоящая проверка проводится на основании приказа Россельхознадзора от 01 февраля 2021г 93 «О проведении проверок» изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 19012021 г 1 с целью оценки соблюдения юридическим лицом обязательных требований в сфере ветеринарии технических регламентов качества и безопасности пищевых продуктов при осуществлении деятельности по содержанию убою птицы хранению производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработкиЗадачей настоящей проверки является обеспечение соблюдения юридическим лицом обязательных требований в сфере ветеринарии технических регламентов качества и безопасности пищевых продуктов при осуществлении деятельности по содержанию убою птицы хранению производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработкиПредметом настоящей проверки является проведение мероприятийпо обеспечению безопасности государства

Выявленные нарушения (2 шт.):

• территория ООО Липецкптица не огорожена способом обеспечивающим защиту от непреднамеренного проникновения на территорию организации типы дорог используемые для вывоза или выноса помета отходов инкубации павшей птицы отходов убоя подлежащих утилизации и дорог используемых для подвоза кормов транспортировки яиц цыплят мяса птицы и мясопродуктов не имеют различимую маркировку или обозначения на момент проведения проверки при входе на кормосклад склад хранения зерна отсутствовал дезинфекционный кювет во всю ширину прохода длиной 15 метра который регулярно должен заполняться дезинфицирующим раствором ООО Липецкптица разработана программа производственного контроля согласно которой сыворотка крови кур на грипп птиц исследуется 1 раз в месяц по 50 проб за квартал отправляется 150 проб представлен результат исследований сыворотки крови курнесушек от 12042021 Д32152021 и результат исследований сыворотки крови курнесушек от 14052021 Д41465021 Согласно Приказа Минсельхоза России от 27032006 90 Об утверждении Правил по борьбе с гриппом птиц периодичность проведения исследования в каждом из птицеводческих помещений не реже 1 раза в квартал для птицеводческих организаций закрытого типа репрезентативность выборки исследуемых образцов в каждом из птицеводческих помещений должна позволять выявить циркуляцию вируса при инфицировании не менее 5 процентов поголовья для птицеводческих организаций закрытого типа
• согласно контролируемым параметрам технологического убоя и первичной переработки птицы при хранении продукции в замороженном виде периодичность мониторинга должна осуществляться 2 раза в смену Однако в Журнале контроля температуры замер температуры и фиксация его в журнале осуществляется 1 раз в смену в программе производственного контроля и в протоколах испытаний отсутствует информация об исследовании мяса птицы и субпродуктов птицы на пестициды ГХЦГ альфа бета гаммаизомеры ДДТ и его метаболиты радионуклиды цезия137 и стронция90

Нарушенный правовой акт:

• п 22 Приказа Минсельхоза России от 03042006 3 104 Об утверждении Ветеринарных правил содержания птиц на птицеводческих предприятиях закрытого типа птицефабриках п 21 Приказа Минсельхоза России от 27032006 90 Об утверждении Правил по борьбе с гриппом птиц
• п 1 ст 7 пп 1 2 ст 10 Приложения 3 4 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 880
• п 3 ч 2 ст 10 стст 12 13 14 Федерального закона Российской Федерации от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 2 подп 911 913 п 91 Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Воронежской Белгородской и Липецкой областям утверждённого приказом Россельхознадзора от 22122020 1375

Выданные предписания:

• На основании выявленных нарушений ООО Липецкптица предписывается1 Территорию ООО Липецкптица огородить способом обеспечивающим защиту от непреднамеренного проникновения на территорию организации Срок исполнения до 01112021г далеепостоянно2 Типы дорог используемые для вывоза или выноса помета отходов инкубации павшей птицы отходов убоя подлежащих утилизации и дорог используемых для подвоза кормов транспортировки яиц цыплят мяса птицы и мясопродуктов промаркировать и обозначить Срок исполнения до 01112021г далеепостоянно3 При входе на кормосклад склад хранения зерна оборудовать дезинфекционный кювет во всю ширину прохода длиной 15 метра который регулярно должен заполняться дезинфицирующим раствором Срок исполнения до 01112021г далеепостоянно4 Сыворотку крови птицы на грипп птиц исследовать в каждом из птицеводческих помещений не реже 1 раза в квартал для птицеводческих организаций закрытого типа репрезентативность выборки исследуемых образцов в каждом из птицеводческих помещений должна позволять выявить циркуляцию вируса при инфицировании не менее 5 процентов поголовья для птицеводческих организаций закрытого типа Срок исполнения до 01112021г далеепостоянно
• На основании выявленных нарушений ООО Липецкптица предписывается1 Согласно контролируемым параметрам технологического убоя и первичной переработки птицы при хранении продукции в замороженном виде периодичность мониторинга осуществлять 2 раза в смену Срок исполнения до 01072021г далеепостоянно2 Проводить исследования мяса птицы и субпродуктов птицы на пестициды ГХЦГ альфа бета гаммаизомеры ДДТ и его метаболиты радионуклиды цезия137 и стронция90 Срок исполнения до 01072021г далеепостоянно