Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года»При установлении целей проводимой проверки указывается следующая информациязадачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности субъекта проверки требованиям нормативных правовых актов РФ Предметом настоящей проверки являются проведение мероприятий по исполнению приказов Руководителя Роспотребнадзора изданных в соответствии с поручениями Президента РФ Правительства РФ соблюдение обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В нарушении п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания» в складском помещении для хранения сыпучих продуктов отсутствует оборудование для измерения относительной влажности и температуры воздуха В нарушении п 2412 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в месте приготовления дезинфицирующих растворов отсутствуют инструкции по их приготовления В нарушении п814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»Фактический рацион питания за период с 01062021 г по 15062021 года не соответствует утвержденному примерному меню свежие фрукты выдаются не регулярно в соответствии с утвержденным меню выдача фруктов предусмотрена ежедневно что не соответствует В нарушении п21 п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» п 41 МР 42022020 Методы санитарнобактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды» на смывах с тарелки 2 блюдо обнаружены бактерии группы кишечных палочек Нарушения устранены в ходе проверки Выдача предписания не требуется

Нарушенный правовой акт:

• ст17 Федерального закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ п21 п32 п 313 п814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания» п2412 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи » п 41 МР 42022020 Методы санитарнобактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды»
• пункт 3 часть 2 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» последняя редакции ст 44 Федерального закона от 30031999 г 52 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» последняя редакции п 1 4 51 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 322 от 30062004 г п 1 81 818 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области утв приказом Роспотребнадзора 743 от 10072012 г