Причина проверки:

Приказ ФС 199 от 21042021

Выявленные нарушения (2 шт.):

• При проведении внепланового мероприятия по надзору 10062021г в 1100 в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей на базе муниципального казенного общеобразовательного учреждения Истобинской СОШ Репьевского муниципального района Воронежской области расположенного по адресу Воронежская область Репьевский район сИстобное улТерешковой д34 выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения а именно В игровых на окнах отсутствуют москитные сетки в игровых отсутствуют термометры для контроля температуры воздуха в помещении уборочный инвентарь не промаркирован в зависимости от назначения помещений и видов работ и не закреплен за каждым помещениемВыявленные нарушения могут повлечь угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей
• При проведении внепланового мероприятия по надзору 10062021г в 1100 в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей на базе муниципального казенного общеобразовательного учреждения Истобинской СОШ Репьевского муниципального района Воронежской области расположенного по адресу Воронежская область Репьевский район сИстобное улТерешковой д34 выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения а именно Осуществляется совместное хранение разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции используется посуда со сколами Калорийность готовых блюд обеда жиры сухой остаток в сравнении с расчетными данными не соответствует расчетным данным протокол лабораторных испытаний филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Семилукском Нижнедевицком Репьевском Хохольском районах 211308211608 от 17062021г В салате из овощей жир по результатам лабораторных исследований составил 2504 гр при норме 2785гр по расчетным данным на норму 2785 гр 899 от нормы закладки в супе рыбном калорийность супа рыбного по результатам лабораторных испытаний составила 317 ккал при норме 361 ккал878 от нормы по расчетным данным на норму 361ккал 878 от нормы закладки жир по результатам лабораторных испытаний составил 2411 при норме 2653 908от нормы по расчетным данным на норму 2653гр 908 от нормы закладки сухой остаток по результатам лабораторных испытаний составил 5286гр при норме 6057гр 873 по расчетным данным на норму6057 гр 873 от нормы закладки В рагу из овощей с котлетой Масса порции по нормативу 20080 гр фактический общий выход блюда 18077 гр 917 от нормы калорийность готового блюда по результатам лабораторных данных составила 520 ккал при норме 587 ккал 8858 от нормы по расчетным данным на норму 587 ккал 8858 от нормы закладки сухой остаток по результатам лабораторных испытаний составил 10121 гр при норме 114 66 883 по расчетным данным на норму 11466 883 от нормы закладки жир по результатам лабораторных исследований составил 2504 гр при норме 2785899 по расчетным данным на норму выхода 2728 гр 979 от нормы закладкиВыявленные нарушения могут повлечь угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей

Нарушенный правовой акт:

• ст11 п 1 ст 28 Закона РФ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 300399 г пп 2413 273 2113 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п1стст1117 Закона РФ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 300399 г п 2332462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 25 32 8123 приложения 10 таблицы 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п3 ч2 с10 ФЗ 294