Настоящая проверка проводится на основании приказов Россельхознадзора от 01 февраля 2021г 93 «О проведении проверок» и 94 «О проведении проверок» изданных во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 19012021 г 1 с целью оценки соблюдения ин... Еще...Настоящая проверка проводится на основании приказов Россельхознадзора от 01 февраля 2021г 93 «О проведении проверок» и 94 «О проведении проверок» изданных во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 19012021 г 1 с целью оценки соблюдения индивидуальным предпринимателем обязательных требований в сфере ветеринарии технических регламентов качества и безопасности пищевых продуктов при осуществлении деятельности по хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки мяса птицы и продуктов его переработки Задачей настоящей проверки является обеспечение соблюдения индивидуальным предпринимателем обязательных требований в сфере ветеринарии технических регламентов качества и безопасности пищевых продуктов при осуществлении деятельности по хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки мяса птицы и продуктов его переработки а также при осуществлении деятельности по убою крупного и мелкого рогатого скота Предметом настоящей проверки является проведение мероприятийпо обеспечению безопасности государства
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
В ходе проведения проверки установлено согласно данной программы производственного контроля с применением принципов ХАССП п 112 ИП Виноградовым ВВ должны вестись следующие журналы Журнал бракеража поступающей продукции Журнал бракеража готовой продукции с отметкой органолептической оценки качества г... Еще...В ходе проведения проверки установлено согласно данной программы производственного контроля с применением принципов ХАССП п 112 ИП Виноградовым ВВ должны вестись следующие журналы Журнал бракеража поступающей продукции Журнал бракеража готовой продукции с отметкой органолептической оценки качества готовых изделий Журнал мониторинга по принципам ХАССП Однако на момент проверки данные журналы представлены не были ИП Виноградов ВВ не проводит исследования воды используемой в процессе производства изготовления пищевой продукции и непосредственно контактирующей с продовольственным пищевым сырьем и материалами упаковки на момент проведения проверки ИП Виноградова ВВ в период с 01012021 по 16062021 индивидуальным предпринимателем не было организовано исследование готовой мясной продукции на следующие показатели патогенные микроорганизмы в тч сальмонеллы Listeria monocytogenes количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов КОЕг см3 бактерии группы кишечных палочек колиформы плесени КОЕг токсичные элементы свинец кадмий мышьяк ртуть пестициды ГХЦГ альфа бета гаммаизомеры ДДТ и его метаболиты уровни радионуклидов цезия137 и стронция90
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Воронежской Белгородской и Липецкой областям 16.06.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ИП Виноградов ВВ (ИНН: 480700050270) , адрес: Липецкая обл г Елец Ленина ул д 99
Выявленные нарушения (1 шт.):
В ходе проведения проверки установлено согласно данной программы производственного контроля с применением принципов ХАССП п 112 ИП Виноградовым ВВ должны вестись следующие журналы Журнал бракеража поступающей продукции Журнал бракеража готовой продукции с отметкой органолептической оценки качества готовых изделий Журнал мониторинга по принципам ХАССП Однако на момент проверки данные журналы представлены не были ИП Виноградов ВВ не проводит исследования воды используемой в процессе производства изготовления пищевой продукции и непосредственно контактирующей с продовольственным пищевым сырьем и материалами упаковки на момент проведения проверки ИП Виноградова ВВ в период с 01012021 по 16062021 индивидуальным предпринимателем не было организовано исследование готовой мясной продукции на следующие показатели патогенные микроорганизмы в тч сальмонеллы Listeria monocytogenes количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов КОЕг см3 бактерии группы кишечных палочек колиформы плесени КОЕг токсичные элементы свинец кадмий мышьяк ртуть пестициды ГХЦГ альфа бета гаммаизомеры ДДТ и его метаболиты уровни радионуклидов цезия137 и стронция90
Нарушенный правовой акт:
пп 1 2 ст 7 пп 1 2 ст 10 пп 4 11 п 3 ст 10 п 4 ст 11 Приложения 1 2 3 4 Технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880
п 3 ч 2 ст 10 стст 12 13 14 Федерального закона Российской Федерации от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 2 подп 911 913 п 91 Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Воронежской Белгородской и Липецкой областям утверждённого приказом Россельхознадзора от 22122020 1375
Выданные предписания:
На основании выявленных нарушений ИП Виноградову ВВ предписывается1 Согласно данной программы производственного контроля с применением принципов ХАССП п 112 вести следующие журналы Журнал бракеража поступающей продукции Журнал бракеража готовой продукции с отметкой органолептической оценки качества готовых изделий Журнал мониторинга по принципам ХАССП Срок исполнения до 19072021г далеепостоянно 2 Проводить исследования воды используемой в процессе производства изготовления пищевой продукции и непосредственно контактирующей с продовольственным пищевым сырьем и материалами упаковки Срок исполнения до 19072021г далеепостоянно3 Организовать исследование готовой мясной продукции на следующие показатели патогенные микроорганизмы в тч сальмонеллы Listeria monocytogenes количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов КОЕг см3 бактерии группы кишечных палочек колиформы плесени КОЕг токсичные элементы свинец кадмий мышьяк ртуть пестициды ГХЦГ альфа бета гаммаизомеры ДДТ и его метаболиты уровни радионуклидов цезия137 и стронция90 Срок исполнения до 19072021г далеепостоянно
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Липецкая обл г Елец Ленина ул д 99
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-06-17T17:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Липецкая обл г Елец ул Ленина д 99
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-06-16T13:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
6
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Акиньшина ЕА
Должность
государственный инспектор отдела государственного ветеринарного контроля и надзора по Липецкой области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В ходе проведения проверки установлено согласно данной программы производственного контроля с применением принципов ХАССП п 112 ИП Виноградовым ВВ должны вестись следующие журналы Журнал бракеража поступающей продукции Журнал бракеража готовой продукции с отметкой органолептической оценки качества готовых изделий Журнал мониторинга по принципам ХАССП Однако на момент проверки данные журналы представлены не были ИП Виноградов ВВ не проводит исследования воды используемой в процессе производства изготовления пищевой продукции и непосредственно контактирующей с продовольственным пищевым сырьем и материалами упаковки на момент проведения проверки ИП Виноградова ВВ в период с 01012021 по 16062021 индивидуальным предпринимателем не было организовано исследование готовой мясной продукции на следующие показатели патогенные микроорганизмы в тч сальмонеллы Listeria monocytogenes количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов КОЕг см3 бактерии группы кишечных палочек колиформы плесени КОЕг токсичные элементы свинец кадмий мышьяк ртуть пестициды ГХЦГ альфа бета гаммаизомеры ДДТ и его метаболиты уровни радионуклидов цезия137 и стронция90
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
административный штраф по ч 1 ст 1443 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
административный штраф по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в отношении ИП Виноградова ВВ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
48012214ВНЛ
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-19
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
На основании выявленных нарушений ИП Виноградову ВВ предписывается1 Согласно данной программы производственного контроля с применением принципов ХАССП п 112 вести следующие журналы Журнал бракеража поступающей продукции Журнал бракеража готовой продукции с отметкой органолептической оценки качества готовых изделий Журнал мониторинга по принципам ХАССП Срок исполнения до 19072021г далеепостоянно 2 Проводить исследования воды используемой в процессе производства изготовления пищевой продукции и непосредственно контактирующей с продовольственным пищевым сырьем и материалами упаковки Срок исполнения до 19072021г далеепостоянно3 Организовать исследование готовой мясной продукции на следующие показатели патогенные микроорганизмы в тч сальмонеллы Listeria monocytogenes количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов КОЕг см3 бактерии группы кишечных палочек колиформы плесени КОЕг токсичные элементы свинец кадмий мышьяк ртуть пестициды ГХЦГ альфа бета гаммаизомеры ДДТ и его метаболиты уровни радионуклидов цезия137 и стронция90 Срок исполнения до 19072021г далеепостоянно
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
пп 1 2 ст 7 пп 1 2 ст 10 пп 4 11 п 3 ст 10 п 4 ст 11 Приложения 1 2 3 4 Технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Виноградов ВВ
Должность
ИП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлен
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный ветеринарный надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ИП Виноградов ВВ
ИНН
480700050270
ОГРН
317482700056960
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный ветеринарный надзор
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-06-11
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10000055341
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Воронежской Белгородской и Липецкой областям
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1093668009973
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000000988
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Некрасова ЕА
Должность
старший государственный инспектор отдела государственного ветеринарного контроля и надзора по Липецкой области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Акиньшина ЕА
Должность
государственный инспектор отдела государственного ветеринарного контроля и надзора по Липецкой области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
3
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Настоящая проверка проводится на основании приказов Россельхознадзора от 01 февраля 2021г 93 «О проведении проверок» и 94 «О проведении проверок» изданных во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 19012021 г 1 с целью оценки соблюдения индивидуальным предпринимателем обязательных требований в сфере ветеринарии технических регламентов качества и безопасности пищевых продуктов при осуществлении деятельности по хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки мяса птицы и продуктов его переработки Задачей настоящей проверки является обеспечение соблюдения индивидуальным предпринимателем обязательных требований в сфере ветеринарии технических регламентов качества и безопасности пищевых продуктов при осуществлении деятельности по хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки мяса птицы и продуктов его переработки а также при осуществлении деятельности по убою крупного и мелкого рогатого скота Предметом настоящей проверки является проведение мероприятийпо обеспечению безопасности государства
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
проверка сведений содержащихся в правоустанавливающих документах
Дата начала
2021-06-16
Дата окончания проведения мероприятия
2021-06-18
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
осмотр имеющейся в реализации свинины и продуктов ее переработки мяса птицы и продуктов его переработки проверка наличия и правильности оформления ветеринарных сопроводительных документов на свинину и продукты ее переработки мясо птицы и продукты его переработки
Дата начала
2021-06-16
Дата окончания проведения мероприятия
2021-06-18
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
проверка соблюдения обязательных требований при приеме хранении переработке реализации и утилизации свинины и продуктов ее переработки мяса птицы и продуктов его переработки производственных отходов
Дата начала
2021-06-16
Дата окончания проведения мероприятия
2021-06-18
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
проверка наличия программы производственного контроля ХАССП проверка документов по их выполнению
Дата начала
2021-06-16
Дата окончания проведения мероприятия
2021-06-18
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
отбор проб свинины и продуктов ее переработки мяса птицы и продуктов его переработки при необходимости направление их для исследование изучение документов касающихся исследований отобранных проб
Дата начала
2021-06-16
Дата окончания проведения мероприятия
2021-06-18
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
454
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-06-09
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п 3 ч 2 ст 10 стст 12 13 14 Федерального закона Российской Федерации от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 2 подп 911 913 п 91 Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Воронежской Белгородской и Липецкой областям утверждённого приказом Россельхознадзора от 22122020 1375