Причина проверки:

Установить что настоящая проверка проводится с целью проверки фактов изложенных в заявлении обращении потребителя регистрационный 5079ж 2021 от 24052021года мотивированное представление должностного лица Управления Роспотребнадзора по Воронежской областизадачами настоящей проверки являются 1 проверка соблюдения требований нормативнотехнической документации по физикохимическим органолептическим показателям продукции в магазине ПАО «Центрторг» по адресу г Воронеж ул Кольцовская д38 мясные консервы кусковые стерилизованные Говядина тушёная «Борисоглебский мясоконсервный комбинат» ЕАС ГОСТ 321252013 высший сорт масса нетто 325 гр номер маркировки 1 01 А8 изготовитель ООО «Борисоглебский мясоконсервный комбинат» Воронежская область г Борисоглебск ул Свободы д 2272 проверка соблюдения сроков годности и условий хранения расфасованных сырных изделий сыр сырный продукт в магазине ПАО «Центрторг» по адресу г Воронеж ул Кольцовская д38Предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан соблюдение требований к маркировке

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Хранение сырных изделий осуществляется в холодильных витринах оборудованных средствами контроля температурного режима что соответствует требованиям п62 СП 236366820 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» На момент обследования хранение сырных изделий осуществляется при температуре +9С что противоречит условиям хранения сырных изделий установленных изготовителем пищевой продукции для сыра «Маасдам» с массовой долей жира в сухом веществе 45 изготовителем установлены условия хранения при температуре от 0С до +6С для сыра «Российский» с массовой долей жира в сухом веществе 50 установлены условия хранения при температуре при температуре от 0С до +6С для сыра «Львиное сердце» с массовой долей жира в сухом веществе 45 изготовителем установлены условия хранения при температуре от 0С до +6С Кроме того установлено что на маркировке фасованной пищевой продукции Сыр «Российский» весовой с мдж в сухом веществе 50 отобранной в универсаме 64 ПАО «Центрторг» по адресу г Воронеж ул Кольцовская 38 не указана энергетическая ценность калорийность пищевой продукции в джоулях Исследованная проба продукции согласно экспертным заключениям ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» 862 и 863 от 05072021 по первичному и удвоенному отбору консервы мясные кусковые стерилизованные «Говядина тушеная высший сорт» изготовитель ООО «Борисоглебский мясоконсервный комбинат» Воронежская область гБорисоглебск улСвободы 227 отобранной 23062021г в универсаме 64 ПАО «Центрторг» по адресу г Воронеж ул Кольцовская 38 юридический адрес Воронежская обл город Воронеж проспект Революции 58 не соответствует

Нарушенный правовой акт:

• п75 СП 236366820 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 7 п 12 ст17 гл 3 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»ст4 ч41 п1 пп9 ч49 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки»ТР ТС 0222011 р 12 п86 абзац з Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013ст11 п1 ст15 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ в ред ФЗ194 от 13072020г п513 табл2 ГОСТ 321252013 «Консервы мясные Мясо тушеное Технические условия» входящему в перечень стандартов в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013
• пп а г п 2 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст44 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• Прекратить нарушения ст11 п 5 ст 15 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ в ред ФЗ 194 от 13072020 п75 СП 236366820 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 7 п 12 ст17 гл 3 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ст4 ч41 п1 пп9 ч49 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки»ТР ТС 0222011 р 12 п86 абзац з Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 п513 табл2 ГОСТ 321252013 «Консервы мясные Мясо тушеное Технические условия» входящему в перечень стандартов в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 1 Соблюдать условия хранения сырных изделий установленные изготовителем 2 Доводить до сведения потребителей информацию об энергетической ценности калорийности пищевой продукции сырные изделия в джоулях 3 Изъять из оборота розничной торговой сети консервы мясные кусковые стерилизованные «Говядина тушеная высший сорт» изготовитель ООО «Борисоглебский мясоконсервный комбинат» Воронежская область гБорисоглебск улСвободы 227