Установить что настоящая проверка проводится с целью проверки фактов изложенных в заявлении обращении потребителя регистрационный 5079ж 2021 от 24052021года мотивированное представление должностного лица Управления Роспотребнадзора по Воронежской областизадачами настоящей проверки являются 1 про... Еще...Установить что настоящая проверка проводится с целью проверки фактов изложенных в заявлении обращении потребителя регистрационный 5079ж 2021 от 24052021года мотивированное представление должностного лица Управления Роспотребнадзора по Воронежской областизадачами настоящей проверки являются 1 проверка соблюдения требований нормативнотехнической документации по физикохимическим органолептическим показателям продукции в магазине ПАО «Центрторг» по адресу г Воронеж ул Кольцовская д38 мясные консервы кусковые стерилизованные Говядина тушёная «Борисоглебский мясоконсервный комбинат» ЕАС ГОСТ 321252013 высший сорт масса нетто 325 гр номер маркировки 1 01 А8 изготовитель ООО «Борисоглебский мясоконсервный комбинат» Воронежская область г Борисоглебск ул Свободы д 2272 проверка соблюдения сроков годности и условий хранения расфасованных сырных изделий сыр сырный продукт в магазине ПАО «Центрторг» по адресу г Воронеж ул Кольцовская д38Предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан соблюдение требований к маркировке
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Хранение сырных изделий осуществляется в холодильных витринах оборудованных средствами контроля температурного режима что соответствует требованиям п62 СП 236366820 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» На момент о... Еще...Хранение сырных изделий осуществляется в холодильных витринах оборудованных средствами контроля температурного режима что соответствует требованиям п62 СП 236366820 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» На момент обследования хранение сырных изделий осуществляется при температуре +9С что противоречит условиям хранения сырных изделий установленных изготовителем пищевой продукции для сыра «Маасдам» с массовой долей жира в сухом веществе 45 изготовителем установлены условия хранения при температуре от 0С до +6С для сыра «Российский» с массовой долей жира в сухом веществе 50 установлены условия хранения при температуре при температуре от 0С до +6С для сыра «Львиное сердце» с массовой долей жира в сухом веществе 45 изготовителем установлены условия хранения при температуре от 0С до +6С Кроме того установлено что на маркировке фасованной пищевой продукции Сыр «Российский» весовой с мдж в сухом веществе 50 отобранной в универсаме 64 ПАО «Центрторг» по адресу г Воронеж ул Кольцовская 38 не указана энергетическая ценность калорийность пищевой продукции в джоулях Исследованная проба продукции согласно экспертным заключениям ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» 862 и 863 от 05072021 по первичному и удвоенному отбору консервы мясные кусковые стерилизованные «Говядина тушеная высший сорт» изготовитель ООО «Борисоглебский мясоконсервный комбинат» Воронежская область гБорисоглебск улСвободы 227 отобранной 23062021г в универсаме 64 ПАО «Центрторг» по адресу г Воронеж ул Кольцовская 38 юридический адрес Воронежская обл город Воронеж проспект Революции 58 не соответствует
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области 23.06.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ПАО Центрторг (ИНН: 3650000966) , адрес: г Воронеж ул Кольцовская д38
Выявленные нарушения (1 шт.):
Хранение сырных изделий осуществляется в холодильных витринах оборудованных средствами контроля температурного режима что соответствует требованиям п62 СП 236366820 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» На момент обследования хранение сырных изделий осуществляется при температуре +9С что противоречит условиям хранения сырных изделий установленных изготовителем пищевой продукции для сыра «Маасдам» с массовой долей жира в сухом веществе 45 изготовителем установлены условия хранения при температуре от 0С до +6С для сыра «Российский» с массовой долей жира в сухом веществе 50 установлены условия хранения при температуре при температуре от 0С до +6С для сыра «Львиное сердце» с массовой долей жира в сухом веществе 45 изготовителем установлены условия хранения при температуре от 0С до +6С Кроме того установлено что на маркировке фасованной пищевой продукции Сыр «Российский» весовой с мдж в сухом веществе 50 отобранной в универсаме 64 ПАО «Центрторг» по адресу г Воронеж ул Кольцовская 38 не указана энергетическая ценность калорийность пищевой продукции в джоулях Исследованная проба продукции согласно экспертным заключениям ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» 862 и 863 от 05072021 по первичному и удвоенному отбору консервы мясные кусковые стерилизованные «Говядина тушеная высший сорт» изготовитель ООО «Борисоглебский мясоконсервный комбинат» Воронежская область гБорисоглебск улСвободы 227 отобранной 23062021г в универсаме 64 ПАО «Центрторг» по адресу г Воронеж ул Кольцовская 38 юридический адрес Воронежская обл город Воронеж проспект Революции 58 не соответствует
Нарушенный правовой акт:
п75 СП 236366820 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 7 п 12 ст17 гл 3 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»ст4 ч41 п1 пп9 ч49 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки»ТР ТС 0222011 р 12 п86 абзац з Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013ст11 п1 ст15 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ в ред ФЗ194 от 13072020г п513 табл2 ГОСТ 321252013 «Консервы мясные Мясо тушеное Технические условия» входящему в перечень стандартов в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013
пп а г п 2 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст44 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
Выданные предписания:
Прекратить нарушения ст11 п 5 ст 15 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ в ред ФЗ 194 от 13072020 п75 СП 236366820 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 7 п 12 ст17 гл 3 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ст4 ч41 п1 пп9 ч49 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки»ТР ТС 0222011 р 12 п86 абзац з Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 п513 табл2 ГОСТ 321252013 «Консервы мясные Мясо тушеное Технические условия» входящему в перечень стандартов в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 1 Соблюдать условия хранения сырных изделий установленные изготовителем 2 Доводить до сведения потребителей информацию об энергетической ценности калорийности пищевой продукции сырные изделия в джоулях 3 Изъять из оборота розничной торговой сети консервы мясные кусковые стерилизованные «Говядина тушеная высший сорт» изготовитель ООО «Борисоглебский мясоконсервный комбинат» Воронежская область гБорисоглебск улСвободы 227
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
г Воронеж ул Кольцовская д38
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Умеренный риск 5 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-07-07T17:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по Воронежской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-06-23T14:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
2
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Голикова Юлия Александровна
Должность
специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Хранение сырных изделий осуществляется в холодильных витринах оборудованных средствами контроля температурного режима что соответствует требованиям п62 СП 236366820 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» На момент обследования хранение сырных изделий осуществляется при температуре +9С что противоречит условиям хранения сырных изделий установленных изготовителем пищевой продукции для сыра «Маасдам» с массовой долей жира в сухом веществе 45 изготовителем установлены условия хранения при температуре от 0С до +6С для сыра «Российский» с массовой долей жира в сухом веществе 50 установлены условия хранения при температуре при температуре от 0С до +6С для сыра «Львиное сердце» с массовой долей жира в сухом веществе 45 изготовителем установлены условия хранения при температуре от 0С до +6С Кроме того установлено что на маркировке фасованной пищевой продукции Сыр «Российский» весовой с мдж в сухом веществе 50 отобранной в универсаме 64 ПАО «Центрторг» по адресу г Воронеж ул Кольцовская 38 не указана энергетическая ценность калорийность пищевой продукции в джоулях Исследованная проба продукции согласно экспертным заключениям ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» 862 и 863 от 05072021 по первичному и удвоенному отбору консервы мясные кусковые стерилизованные «Говядина тушеная высший сорт» изготовитель ООО «Борисоглебский мясоконсервный комбинат» Воронежская область гБорисоглебск улСвободы 227 отобранной 23062021г в универсаме 64 ПАО «Центрторг» по адресу г Воронеж ул Кольцовская 38 юридический адрес Воронежская обл город Воронеж проспект Революции 58 не соответствует
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
288
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-07
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Прекратить нарушения ст11 п 5 ст 15 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ в ред ФЗ 194 от 13072020 п75 СП 236366820 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 7 п 12 ст17 гл 3 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ст4 ч41 п1 пп9 ч49 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки»ТР ТС 0222011 р 12 п86 абзац з Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 п513 табл2 ГОСТ 321252013 «Консервы мясные Мясо тушеное Технические условия» входящему в перечень стандартов в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 1 Соблюдать условия хранения сырных изделий установленные изготовителем 2 Доводить до сведения потребителей информацию об энергетической ценности калорийности пищевой продукции сырные изделия в джоулях 3 Изъять из оборота розничной торговой сети консервы мясные кусковые стерилизованные «Говядина тушеная высший сорт» изготовитель ООО «Борисоглебский мясоконсервный комбинат» Воронежская область гБорисоглебск улСвободы 227
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п75 СП 236366820 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 7 п 12 ст17 гл 3 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»ст4 ч41 п1 пп9 ч49 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки»ТР ТС 0222011 р 12 п86 абзац з Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013ст11 п1 ст15 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ в ред ФЗ194 от 13072020г п513 табл2 ГОСТ 321252013 «Консервы мясные Мясо тушеное Технические условия» входящему в перечень стандартов в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Крамаренко НН
Должность
директор магазина
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
С актом ознакомлены направлен в адрес юридического лица
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ПАО Центрторг
ИНН
3650000966
ОГРН
1033600016670
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Умеренный риск 5 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-06-23
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013401
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1053600124676
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Голикова Юлия Александровна
Должность
специалистэксперт ОЗПП
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Аладьева ОМ
Должность
заведующая отделением по обеспечению надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Сидоренко АА
Должность
врач по обеспечению надзора по гп отдела гигиены и экспертиз
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
2
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры
Прокуратура Воронежской области
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры
заместитель прокурора области
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры
Кремнев КК
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Установить что настоящая проверка проводится с целью проверки фактов изложенных в заявлении обращении потребителя регистрационный 5079ж 2021 от 24052021года мотивированное представление должностного лица Управления Роспотребнадзора по Воронежской областизадачами настоящей проверки являются 1 проверка соблюдения требований нормативнотехнической документации по физикохимическим органолептическим показателям продукции в магазине ПАО «Центрторг» по адресу г Воронеж ул Кольцовская д38 мясные консервы кусковые стерилизованные Говядина тушёная «Борисоглебский мясоконсервный комбинат» ЕАС ГОСТ 321252013 высший сорт масса нетто 325 гр номер маркировки 1 01 А8 изготовитель ООО «Борисоглебский мясоконсервный комбинат» Воронежская область г Борисоглебск ул Свободы д 2272 проверка соблюдения сроков годности и условий хранения расфасованных сырных изделий сыр сырный продукт в магазине ПАО «Центрторг» по адресу г Воронеж ул Кольцовская д38Предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан соблюдение требований к маркировке
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Санитарноэпидемиологическая экспертиза продовольственных товаров сыр сырный продукт на предмет наличия внешних признаков недоброкачественности условий хранения и срока годности проведение экспертизы маркировки фасованных сырных изделий в магазине ПАО «Центрторг» по адресу г Воронеж ул Кольцовская д38Отбор проб и проведение лабораторных исследований на соответствие нормативнотехнической документации по физикохимическим и органолептическим показателям продукции в магазине ПАО «Центрторг» по адресу г Воронеж ул Кольцовская д38 мясные консервы кусковые стерилизованные Говядина тушёная «Борисоглебский мясоконсервный комбинат» ЕАС ГОСТ 321252013 высший сорт масса нетто 325 гр номер маркировки 1 01 А8 изготовитель ООО «Борисоглебский мясоконсервный комбинат» Воронежская область г Борисоглебск ул Свободы д 227
Дата начала
2021-06-23
Дата окончания проведения мероприятия
2021-06-23
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Рассмотрение результатов экспертизы
Дата начала
2021-07-07
Дата окончания проведения мероприятия
2021-07-07
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
00607
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-06-18
Документ о согласовании проведения КНМ
Сведения о согласовании проведения проверки с органами прокуратуры в случае если такое согласование проводилось
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
737802021
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-06-22
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пп а г п 2 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст44 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»