Причина проверки:

выполнения плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей Управления Роспотребнадзора на 2021 годПри установлении целей проводимой проверки указывается следующая информациязадачами настоящей проверки являются Осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения 7 Предметом настоящей проверки являются Соблюдение обязательных требований законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

ч9 ст9 Федерального закона РФ от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Постановление Правительства Российской Федерации от 23 ноября 2009г 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью

Выявленные нарушения (15 шт.):

• во внутренней отделке производственных помещений пищеблока школы имеются дефекты пол с нарушением покрытия что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции
• полы в спортивном зале имеют дефекты что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции
• стены в спортивном зале стены перед входом в спортивный зал имеют дефекты что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции
• имеющийся туалет для детей на втором этаже образовательного учреждения не работает
• фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню
• при приготовлении блюд и кулинарных изделий на пищеблоках школы и детского садаобразовательного учреждения не используется йодированная соль
• на пищеблоках школы и детского садаобразовательного учреждения отсутствуют маркированные емкости для обработки яиц
• на пищеблоках школы и детского сада образовательного учреждения отбор суточной пробы осуществляется не в соответствии с порцией и менее 100г
• на пищеблоке детского сада образовательного учреждения суточная проба за завтрак 11052021г хранится на окне а не в холодильнике
• в инструкциях о правилах мытья посуды размещенных на пищеблоках образовательного учреждения школы и детского сада не указаны наименование объем и концентрация применяемых моющих и дезинфицирующих средств имеется только инструкция по мытью столовой посуды
• перед входом в обеденный зал установлена только одна раковина для мытья рук при нормируемом показателе 1 кран на 20 посадочных мест
• в обеденном зале столовой школы вывешено меню на день без указания массы порции калорийности порции
• в имеющихся туалетах для девочек и мальчиков расположенных на 1 этаже школы туалетные кабины не оборудованы дверями держателями для туалетной бумаги
• выделенное помещение для приготовления дезинфекционных растворов не оборудовано поддоном с подводкой холодной и горячей воды подающейся через смеситель и канализации
• для обучающихся 511 классов не оборудована комната кабина личной гигиены девочек площадью не мене 3 квм оснащенная унитазом умывальной раковиной душевым поддоном с гибким шлангом либо биде

Нарушенный правовой акт:

• п216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания»
• п252 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п253 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п2411 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания»
• п816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания»
• п33 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания»
• п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания»
• п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания»
• п343 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания»
• 2412 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п3410 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пункт 2 части 8 статьи 9 Федерального закона РФ от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ст 44 Федерального закона от 30031999 г 52 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 1 4 51 постановления Правительства РФ от 30062004 г 322 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» п 1 81 818 приказа Роспотребнадзора от 10072012 г 743 «Об утверждении Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области 743 от 10072012 г

Выданные предписания:

• провести косметический ремонт внутренней отделки производственных помещений пищеблока с целью ликвидации дефектов пола
• провести ремонт пола в спортивном зале
• провести ремонт стен в спортивном зале стены перед входом в спортивный зал с целью ликвидации дефектов покрытия
• организовать работу имеющегося туалета для детей на втором этаже
• обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню
• обеспечить при приготовлении блюд и кулинарных изделий на пищеблоках школы и детского садаобразовательного учреждения использование йодированной соли
• на пищеблоках школы и детского садаобразовательного учреждения обеспечить наличие маркированных емкости для обработки яиц
• на пищеблоках школы и детского сада образовательного учреждения отбор суточной пробы осуществлять не в менее 100г либо порции
• не допускать хранение суточной пробы вне холодильника
• переработать инструкции о правилах мытья посуды с указанием наименования объема и концентрация применяемых моющих и дезинфицирующих средств для всех видов посуды
• перед входом в обеденный зал установить дополнительную раковину для мытья рук при нормируемом показателе 1 кран на 20 посадочных мест
• обеспечить наличие в обеденном зале столовой школы вывешенного меню на день с указанием массы порции калорийности порции
• в имеющихся туалетах для девочек и мальчиков расположенных на 1 этаже школы туалетные кабины оборудовать дверями держателями для туалетной бумаги
• выделенное помещение для приготовления дезинфекционных растворов оборудовать поддоном с подводкой холодной и горячей воды подающейся через смеситель и канализацией
• для обучающихся 511 классов оборудовать комнату кабину личной гигиены девочек площадью не мене 3 квм оснащенную унитазом умывальной раковиной душевым поддоном с гибким шлангом либо биде