Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

ч9 ст9 Федерального закона РФ от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Постановление Правительства Российской Федерации от 23 ноября 2009г 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Перед входом в обеденный зал установлено 2 раковины для мытья рук нормируемый показатель 1 кран на 20 посадочных мест с подводкой холодной воды горячей водой умывальные раковины перед обеденным залом не обеспечены что является нарушением требований пп 265 п26 раздела 2 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 2 При приготовлении блюд не используется соль йодированная что является нарушением требований пп 816 п81раздела 8 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 3 Ежедневный осмотр работников пищеблока образовательного учреждения непосредственно контактирующих с пищевой продукцией продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела ангин и тд не проводится журнал регистрации результатов осмотра не ведется по рекомендуемой форме что что является нарушением требований приложению 1 п222 раздела 2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4 На пищеблоке МКОУ «Черноземная СОШ»нет в наличии термометра для контроля температуры блюд при раздаче горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков и тд что является нарушением требований 51п52 раздела 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 5 На пищеблоке отсутствует ведомость контроля за рационом питания что является нарушением требований прил 13 пп812 п81 раздела VIII СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 п1ст 17 ст 28 Федеральный Закон от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пп 816 п81раздела 8 приложение 1 п222 раздела 2 пп 51п52 раздела 5 прил 13 пп812 п81 раздела VIII СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 265 п26 раздела 2 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ч 9 ст9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 44 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп14 51 Постановления Правительства РФ от 30062004г 322 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» пп1 81 приказа Роспотребнадзора от 10072012г 743 «Об утверждении положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области»

Выданные предписания:

• Обеспечить Перед входом в обеденный зал установлено 2 раковины для мытья рук нормируемый показатель 1 кран на 20 посадочных мест с подводкой холодной воды горячей водой умывальные раковины перед обеденным залом не обеспечены при приготовлении блюд использование соли йодированной ежедневный осмотр работников пищеблока образовательного учреждения на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела ангин и тд ведение журнала регистрации результатов осмотра по рекомендуемой форме на пищеблоке наличие термометра для контроля температуры блюд при раздаче горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков и тд на пищеблоке ведомость контроля за рационом питания