Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Не проводится производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов
• Весы в складском помещении для хранения пищевых продуктов разделочный нож в буфетной младшей группы не имеют маркировку в зависимости от назначения
• Холодные закуски и гарниры для суточной пробы отбираются в количестве менее 100гр

Нарушенный правовой акт:

• п 1 ст 28 Закона РФ « О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 300399 г п 18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п1 ст17 п 1 ст 28 Закона РФ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 300399 г п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п1 ст17 п 1 ст 28 Закона РФ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 300399 г п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ч 9 ст 9 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст44 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• Обеспечить проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов в соответствии с требованиями п 18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Обеспечить нанесение маркировки на все кухонное оборудование и разделочный инвентарь в зависимости от назначения в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Обеспечить отбор холодных закусок и гарниров для суточной пробы в количестве не менее 100гр в соответствии с требованиями п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»