Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

ч9 ст9 Федерального закона РФ от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Постановление Правительства Российской Федерации от 23 ноября 2009г 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью

Выявленные нарушения (1 шт.):

• спортивная площадка имеющая натуральное покрытие с дефектами также площадка не спланирована с учетом необходимости отвода поверхностных вод за пределы ее границ на территории игровой зоны теневые навесы оборудованы только на игровых площадках для двух групп для остальных трех групп теневые навесы находятся в аварийном состоянии потолки и стены помещений имеют дефекты и повреждения что не допускает их качественную влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств в моечной группы 3 в спальне группы 2 в кладовой для хранения чистого белья в игровой группы 4 в туалете группы 5 лестничный пролет с 1 на 2 этаж нарушена целостность отделки потолка в спальне группы 2 в туалете группы 5 лестничный пролет с 1 на 2 этаж нарушена целостность отделки стен в игровой 3 окна спальне 3 окна туалет 1 окно группы 2 туалет группы 1 1 окно спальне 3 окна игровой 4 окна группы 4 игровой 4 окна группы 5 медицинском изоляторе 1 окно невозможно провести чистку окон так как окна ветхие и не открываются планировка производственных помещений пищеблока в которых осуществляется процесс производства изготовления пищевой продукции их конструкция размещение и размер не обеспечивает последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и движения посетителей осуществляется доставка сырой продукции в помещение для холодильного оборудования через горячий цех и затем общий коридор не соблюдаются условия хранения овощной продукции установленные изготовителем обеспечивающие предотвращение порчи сырья хранились при температуре +22º С условия хранения изготовителем лук репчатый свежий до +10 ºС картофель до 10ºС какао до 18±3 ºС осуществлялось совместное хранение разделочного инвентаря для сырой продукции ножи с маркировкой «СМ» «СК» «СО» и для готовой нож с маркировкой «сельдь» в помещении пищеблока горячий цех обнаружено насекомое из отряда тараканообразных в компоте из сухофруктов в витаминизированном по сравнению с расчетными данными содержание аскорбиновой кислоты занижено в 31 раза результат лабораторных данных 16±3 мг гигиенический норматив 50 мг

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ст 17 ст 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 222 п 312 п 253 п 283 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 25 п 31 п 27 п 32 п223 п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• О САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ
• О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1Обеспечить отделку стен и потолка в помещениях в моечной группы 3 в спальне группы 2 в кладовой для хранения чистого белья в игровой группы 4 в туалете группы 5 лестничный пролет с 1 на 2 этаж нарушена целостность отделки потолка в спальне группы 2 в туалете группы 5 лестничный пролет с 1 на 2 этаж нарушена целостность отделки стен позволяющую проводить влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств без дефектов и повреждений следов протеканий в соответствии с требованиями п253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2Обеспечить спортивную площадку без дефектов спланировать с учетом необходимости отвода поверхностных вод за пределы ее границ в соответствии с требованиями п 222 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3 Обеспечить теневые навесы для трех групп в соответствии с требованиями п 312 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»4 Обеспечить конструкцию окон в игровой 3 окна спальне 3 окна туалет 1 окно группы 2 туалет группы 1 1 окно спальне 3 окна игровой 4 окна группы 4 игровой 4 окна группы 5 медицинском изоляторе 1 окно позволяющую открывание для проведения проветривания и чистки оконных стёкол в соответствии с требованиями п 283 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»5 Обеспечить условие хранение пищевых продуктов в складских помещениях в соответствии с требованиями п 31 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»6 Обеспечить в соответствии с требованиями п 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» планировку производственных помещений пищеблока в которых осуществляется процесс производства изготовления пищевой продукции их конструкция размещение и размер последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и движения посетителей7 В соответствии с требованиями п223 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не допускать наличие насекомых на пищеблоке 8 Обеспечить приготовление витаминных напитков в соответствии с прилагаемыми инструкциями согласно требованиям п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»