Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

ч9 ст9 Федерального закона РФ от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Постановление Правительства Российской Федерации от 23 ноября 2009г 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В гр 8 пищотходы утилизируются в детский унитаз в старших 5 10 и подготовит67 группах туалетные комнаты не оборуд отдельными кабинами в туалетных групп 8 и 11 имеется не исправное саниттехноборудование унитаз в гр 1 осуществлялось хранение ёмкости с наведенным дезраом в доступном для детей месте стены полы и потолки помещений имеют дефекты и повреждения что не допускает их влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств кабинет заведующей нарушена целостность отделки потолка следы затеков лестничный марш на второй этаж правое крыло нарушена целостность отделки потолка и стен следы затеков туалет для персонала 2 этаж нарушена целостность отделки потолка следы затеков группа 4 игровая нарушена целостность отделки потолка в спальне на потолке следы поражения грибком группа 3 в раздевалке нарушена целостность отделки потолка и стен в игровой и туалетной потолка следы затеков группа 1 в туалетной нарушена целостность отделки потолка следы затеков группа 2 в игровой туалетной спальне нарушена целостность отделки потолка следы затеков группа 5 в игровой оконные рамы деревянные ветхие с нарушенной целостностью отделкой в игровой нарушена целостность отделки потолка следы затеков лестничный марш на второй этаж левое крыло нарушена целостность отделки потолка следы затеков группа 10 в раздевалке нарушена целостность отделки потолка и стен следы затеков группа 9 в раздевалке и туалетной нарушена целостность потолка следы затеков в моечной нарушена целостность отделки стены трескается и осыпается отделка теплый переход нарушена целостность отделки стен и потолка помещение для наведения дезсрв на потолке следы поражения грибком прачечная зона чистого белья нарушена целостность отделки потолка группа 7 в раздевалке нарушена целостность отделки пола в туалетной нарушена целостность отделки потолка группа 8 в игровой нарушена целостность отделки потолка группа 11 в игровой нарушена целостность отделки потолка и пола спортивный зал оконные рамы деревянные ветхие с нарушенной целостностью отделкой также нарушена целостность отделки потолка следы затеков музыкальный зал оконные рамы деревянные ветхие с нарушенной целостностью отделкой также нарушена целостность отделки пола медицинский кабинет нарушена целостность отделки потолка следы затеков также в туалете медицинского блока нарушена целостность отделки потолка и стен следы затеков на пищеблоке в горячем цехе нарушена целостность отделки потолка следы затеков на момент проверки количество детей в группах раннего возраста до 3 лет определяется не исходя из расчета площади групповой игровой комнаты группа 1 списочный состав 25 площадь игровой 493 квм площадь на одного ребенка 19 кв м норматив не менее 25 м2 на 1 ребенка группа 2 списочный состав 25 площадь игровой 49 квм площадь на одного ребенка 19 кв м норматив не менее 25 м2 на 1 ребенка на момент проверки на пищеблоке используется неисправное холодильное оборудование у холодильника с маркировкой «Рыба» неисправен механизм закрытия двери хранение пищевой продукции осуществляется без соблюдения условий хранения установленных изготовителем лимоны морковь свежая хранились в холодильнике при температуре 3С условия хранения производителя морковь от 0 до +10С лимоны от 0 до +3С на пищеблоке в горячем цехе некачественно проведена уборка вытяжные вентиляционные решетки содержатся со следами загрязнений на момент проверки работники производственных помещений пищеблока осуществляют совместное хранение личных вещей и рабочей одежды что может привести к риску микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции суточная потребность в пищевых веществах не соответствует гигиеническим требованиям в соответствии с протоколом испытаний 999 от 10032021г образец готовые блюда суточного рациона дата изготовления 02032021г объем партии 163 порций изготовитель МБДОУ «Детский сад общеразвивающего вида 102» гВоронеж улБеговая 2А отобранный в МБДОУ «Детский сад общеразвивающего вида 102» гВоронеж улБеговая 2А протокол отбора 512 от 02032021г по готовым блюдам завтрака каша молочная «Полтавка» кофейный напиток на молоке обеда рассольник со сметаной капуста тушеная котлета мясная компот из свежих яблок и лимонов витаминизированный ужин фрикадельки рыбные в томатноовощной заливке с картофельным пюре салат из редьки чай с сахаром в сравнении с расчетными данными занижены калорийность на 177 ккал 1402 углеводы на 403 г 238

Нарушенный правовой акт:

• ст 1728 ФЗ 52 от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 211 п 2411 п 317 п2412 п311 п252 253 п29 п2462 п2118 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п216 п31 п34 п218 п 812 таблице 1 приложения 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст9 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст44 Федерального закона от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• Обеспечить отделку стен потолков пола в помещениях детского сада в соответствии с гигиеническими требованиями обеспечить хранение дезср в недоступном для детей месте заменить оконные рамы в муз и спорт зале обеспечить соблюдение норм площади на 1 ребёнка на пищеблоке обеспечить отсутствие неисправного холодильного оборудования обеспечить условия хранения пищевой продукции обеспечить раздельное хранение личных вещей и рабочей одежды обеспечить суточную потребность в пищевых веществах в соответствии с гигиеническим требованиями