Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

ч9 ст9 Федерального закона РФ от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Постановление Правительства Российской Федерации от 23 ноября 2009г 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью

Выявленные нарушения (2 шт.):

• при проведении плановых надзорных мероприятий в отношении МКОУ Козловская СОШ по адресу Воронежская область Бутурлиновский район с Козловка ул Дзержинского д28 на 11 часов 00 минут 17022021г выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов на момент проверки не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности журнал регистрации отсутствует на емкости с рабочим раствором дезинфицирующих средств отсутствует маркировка с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности в обеденном зале пищеблока школы размещена информация ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда информация о массе порции калорийности порции отсутствует допускается использование кухонной посуды кастрюли с дефектами и механическими повреждениями с отбитой эмалью на момент проверки термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия отсутствуют
• допущено нарушение санитарноэпидемиологических требований к питьевой воде а также к питьевому и хозяйственнобытовому водоснабжению в соответствии с экспертным заключением 026087 от 02032021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Аннинском Бутурлиновском Таловском Эртильском районах в пробе воды питьевой отобранной из нецентрализованного водоисточника после очистки на пищеблоке в МКОУ Козловская СОШ по адресу Воронежская область Бутурлиновский район с Козловка ул Октябрьская д 21 обнаруженное количество нитратов превышает допустимый уровень на 186 мглв 142 раза в пробе воды питьевой отобранной из нецентрализованного водоисточника после очистки на пищеблоке в МКОУ Козловская СОШ по адресу Воронежская область Бутурлиновский район с Козловка ул Дзержинского д 28 жесткость общая превышает допустимый уровень на 102 мгэквл202 раза обнаруженное количество нитратов превышает допустимый уровень на 395 мглв 188 раза

Нарушенный правовой акт:

• стст111728 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 300399г п 38 46 817 приложение 9 пп812 приложение 11 пп814 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• стст111928 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ п 41 СанПиН 214117502 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения Санитарная охрана источников» п262 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ч9 ст 9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст44 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• Обеспечить в ежедневном режиме регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов Обеспечить емкость с рабочим раствором дезинфицирующих средств маркировкой с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности Обеспечить в обеденном зале пищеблока школы информацией в ежедневном меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда информация о массе порции калорийности порции Не допускать использование кухонной посуды кастрюли с дефектами и механическими повреждениями с отбитой эмалью Обеспечить пищеблок МКОУ Козловскую СОШ термометрами для контроля температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия
• Обеспечить общеобразовательное учреждение питьевой водой отвечающей гигиеническим требованиям к качеству и безопасности воды питьевого водоснабжения