Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в торговом зале допускается реализация пищевой продукции фасованной в отсутствии потребителя а именно сельдь атлантическая без указания на маркировке изготовителя имени отчества единого знака обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза овощи фрукты груша «Пакхам» огурцы гладкие яблоки местные капуста чеснок картофель без указания на маркировке наименования и места нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия имя отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой продукции единого знака обращения продукции на рынке государств в торговом зале для хранения пищевой продукции кондитерские изделия крупы макароны мука алкогольная продукция вино шампанское овощи фрукты консервы закрутки не контролируется температурновлажностный режим хранения продукции отсутствует термометрпсихрометрв складском помещении для хранения пищевой продукции сухари шоколад мука не контролируется температурновлажностный режим хранения продукции отсутствует термометрпсихрометрв складском помещении в холодильнике где хранится молоко питьевое пастеризованное «Фермерское качество» изготовитель ООО «ПКП»Магия» Воронежская обл Новоусманский рон с Бабяково ул Совхозная д2 б не контролируется температурный режим хранения продукции отсутствует термометруборка складских подсобных помещений проведена некачественно скопление пыли и грязи на полу под стеллажами оборудованием подтоварникахв торговом зале допускается реализация пищевой продукции лук репчатый свекла чеснок без указания на маркировке наименования и места нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия имя отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой продукции единого знака обращения продукции на рынке государств в торговом зале допускается реализация пищевой продукции лук репчатый свекла чеснок без указания на маркировке наименования и места нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия имя отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой продукции единого знака обращения продукции на рынке государствне выделено отдельное помещение для обработки мойки тележек и корзин для самообслуживания покупателейна полу плитка частично отколота на стенах и потолке растрескавшаяся краска и штукатурка в складе для хранения овощей картофель морковь плитка на стене частично отсутствует в туалете на стенах плитка частично отколота в торговом зале на полу плитка частично отколота на стенах растрескавшаяся краска и штукатурка что препятствует качественному проведению уборки и дезинфекцииОсуществляется совместное хранение санитарной и домашней личной одеждыфасовочное помещение в котором осуществляется фасовка пищевой продукции печенье конфеты не оборудовано моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковиной для мытья рукстены и полы помещений помещение загрузки складские помещения фасовочное помещение имеют дефектыв местах присоединения к канализационной сети моечных ванн предназначенных для мытья оборудования инвентаря и тары не предусмотрен разрыв струи для предотвращения обратного попадания сточных вод в моечные ванныне выделено отдельное помещение для обработки мойки тележек и корзин для самообслуживания покупателейдля сбора пищевых отходов и санитарного брака установлена одна емкость не имеющая соответствующей маркировкидва контейнера с крышками для раздельного накопления твердых коммунальных отходов ТКО и пищевых отходов установлены у входа для прохода персонала со стороны двора у стены жилого дома с расстоянием менее 20 метров до негосанитарный брак продукция с истекшим сроком годности частично хранится на стеллажах в коридоре не помещена в выделенную емкость с крышками

Нарушенный правовой акт:

• ст4 Технического регламента Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0222011
• ст7 п7 п12 ст17 Технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011
• п4 раздела II СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• п 104102103 36525357113 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию стст 11 15 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• в торговом зале не допускать реализацию пищевой продукции фасованной в отсутствии потребителя а именно сельдь атлантическую без указания на маркировке изготовителя имени отчества единого знака обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза овощей фруктов груша «Пакхам» огурцы гладкие яблоки местные капуста чеснок картофель без указания на маркировке наименования и места нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия имя отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой продукции единого знака обращения продукции на рынке государствв торговом зале для хранения пищевой продукции кондитерские изделия крупы макароны мука алкогольная продукция вино шампанское овощи фрукты консервы закрутки контролировать температурновлажностный режим хранения продукциив складском помещении для хранения пищевой продукции сухари шоколад мука контролировать температурновлажностный режим хранения продукции приобрести термометрпсихрометр в складском помещении в холодильнике где хранится молоко питьевое пастеризованное «Фермерское качество» изготовитель ООО «ПКП»Магия» Воронежская обл Новоусманский рон с Бабяково ул Совхозная д2 б контролировать температурный режим хранения продукции приобрести термометрвыделить отдельное помещение для обработки мойки тележек и корзин для самообслуживания покупателей в зоне приемки товаров на потолке стенах полу устранить дефекты на полу плитка частично отколота на стенах и потолке растрескавшаяся краска и штукатурка в складе для хранения овощей картофель морковь плитка на стене частично отсутствует в туалете на станах плитка частично отколота в торговом зале на полу плитка частично отколота на стенах растрескавшаяся краска и штукатуркапрекратить совместное хранение санитарной и домашней личной одеждыуборку складских подсобных помещений проводить качественнофасовочное помещение в котором осуществляется фасовка пищевой продукции печенье конфеты оборудовать моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковиной для мытья рукустранить дефекты стен и полов помещений помещение загрузки складские помещения фасовочное помещениев местах присоединения к канализационной сети моечных ванн предназначенных для мытья оборудования инвентаря и тары сделать разрыв струи для предотвращения обратного попадания сточных вод в моечные ванны в зоне приемки товаров на потолке стенах полу устранить дефекты на полу плитка частично отколота на стенах и потолке растрескавшаяся краска и штукатурка в торговом зале на потолке подвесная плитка имеет нарушения частично отколота и отсутствуют два квадратавыделить отдельное помещение для обработки мойки тележек и корзин для самообслуживания покупателей в торговом зале не допускать реализацию пищевой продукции лук репчатый свекла чеснок без указания на маркировке наименования и места нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия имя отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой продукции единого знака обращения продукции на рынке государств