Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• планировка производственных помещений их конструкция размещение не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций исключающей встречные или перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря на участке мясного цеха потолок находящийся над производственным помещением участок выпечки хбулочных изделий покрытие пола в складе для хранения овощей не обеспечивают предотвращение скопления грязи и осыпания частиц покрытия на готовую продукцию допускается использование технологического оборудования и инвентаря в процессе производства изготовления пищевой продукции разделочных досок с маркировкой «ОС» овощи сырые «Зелень» с нарушенной целостностью что не дает возможность производить их мойку и или очищение и дезинфекцию должным образом на участке нарезки вареных овощей установлена моечные ванна которая не присоединена к канализационной сети с воздушным разрывом от верха приемной воронки

Нарушенный правовой акт:

• п 1 ч 1п1 ч 5 ст 14 п2 ч 1 ст 15 п 7 ч 5 ст 14 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» решение Комиссии Таможенного союза от 09122011г 880 и Федерального закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании»
• ст 9 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 44 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»