Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (14 шт.):

• при проведении плановой выездной проверки ИП Шмаковой ИЛ Воронежская область г Эртиль ул Лермонтова д 25А обнаружено на 11 ч 00 мин 10032021 г ИП Шмаковой ИЛ допущено нарушение законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов невыполнении санитарногигиенических и противоэпидемических мероприятий в том числе не организован производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми индивидуальным предпринимателем не представлены результаты лабораторных исследований указанных в утвержденной ИП Шмаковой ИЛ программе производственного контроля не проводиться ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем персонал осуществляющий уборку производственных и служебных помещений привлекается для подготовки пищевой продукции к продаже в торговом объекте допущена реализация вразвес пищевой продукций поступившей от производителей в потребительской упаковке или транспортной таре при отсутствии раковин для мытья используемого торгового инвентаря на территории торгового объекта хозяйствующим субъектом не проводится ежедневная уборка
• при проведении плановой выездной проверки ИП Шмаковой ИЛ Воронежская область г Эртиль ул Лермонтова д 25А обнаружено на 11 ч 20 мин 10032021 г ИП Шмаковой ИЛ допущено нарушение законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов невыполнении санитарногигиенических и противоэпидемических мероприятий совершенные в период режима чрезвычайной ситуации или при возникновении угрозы распространения заболевания представляющего опасность для окружающих либо в период осуществления на соответствующей территории ограничительных мероприятий карантина либо невыполнение в установленный срок выданного в указанные периоды законного предписания постановления или требования органа должностного лица осуществляющего федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор о проведении санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в том числе изза отсутствия дезинфицирующих средств не обеспечена организация дезинфекционного режима в торговом объекте направленная на «разрыв» механизма передачи инфекции в том числе на территории торгового объекта не проводится уборка с использованием дезинфицирующих средств не реже 1 раз в месяц в туалетах ежедневно не проводиться уборка с применением дезинфицирующих средств один раз в месяц не проводится уборка всех помещений торговых объектов а также мытье оборудования и инвентаря с использованием дезинфицирующих средств по окончании уборки помещений уборочный инвентарь не промывается с использованием дезинфицирующих средств мытье торгового инвентаря и оборудования ручным способом осуществляется без использования дезинфицирующих средств соответствующего назначения не организовано обеззараживание воздуха бактерицидными облучателями воздуха рециркуляторного типа изза их отсутствия
• при проведении плановой выездной проверки ИП Шмаковой ИЛ Воронежская область г Эртиль ул Лермонтова д 25А обнаружено на 11 ч 30 мин 10032021 г ИП Шмаковой ИЛ допущено несоблюдение санитарноэпидемиологических требований к сбору накоплению транспортированию обработке утилизации или обезвреживанию отходов производства и потребления в том числе на территории торгового объекта отсутствует контейнерная площадка имеющая подъездной путь твердое асфальтовое бетонное покрытие с уклоном для отведения талых и дождевых сточных вод а также ограждение обеспечивающее предупреждение распространения отходов за пределы контейнерной площадки отсутствуют мусоросборники для сбора твердых коммунальных и иных отходов в том числе не предусмотрены контейнеры для каждого вида отходов или группы однородных отходов исключающие смешивание различных видов отходов или групп отходов либо групп однородных отходов пищевые отходы и санитарный брак не собираются в выделенные емкости с крышками имеющие соответствующую маркировку отсутствует отдельно выделенная холодильная камера или иное выделенное холодильное оборудование для временного хранения пищевых отходов не выделено место для мытья тары предназначенной для пищевых отходов емкости после удаления пищевых отходов не подвергаются мойке с применением моющих и дезинфицирующих средств
• при проведении плановой выездной проверки ИП Шмаковой ИЛ Воронежская область г Эртиль ул Лермонтова д 25А обнаружено на 11 ч 10 мин 10032021 г ИП Шмаковой ИЛ допущено нарушение санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений зданий сооружений в том числе при отсутствии централизованных и локальных очистных сооружений водоотведение стоков осуществляется в водонепроницаемую емкость при этом не представлен договор на последующий вывоз стоков на очистные сооружения или сливные станции автотранспортом предназначенным для транспортирования сточных вод в местах присоединения к канализационной сети моечных ванн предназначенных для мытья оборудования инвентаря и тары не предусмотрен разрыв струи для предотвращения обратного попадания сточных вод в моечные ванны санитарнобытовое помещения туалет не оборудованы автономными системами вентиляции участок по фасовке непосредственно употребляемой в пищу без какойлибо предварительной обработки мытье термическая обработка продукции не оборудован моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители в торговом объекте не предусмотрено помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря приготовления дезинфекционных растворов оборудованное подводкой к нему холодной и горячей воды при отсутствии такого помещения хранение уборочного инвентаря допущено не в специально отведенном месте а в туалете материалы используемые для внутренней отделки помещений торгового объекта не устойчивые к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами полы всех помещений имеют дефекты в торговом объекте не обеспечены условия хранения охлажденной и мороженой рыбы в транспортной таре в соответствии с условиями хранения установленными изготовителем при подготовке пищевой продукции к реализации продавцом используется не промаркированный инвентарь разделочные ножи для каждого вида пищевой продукции в торговом объекте не проводятся мероприятия по дезинсекции не организованы и не проведены следующие дезинсекционные мероприятия не представлены результаты контроля эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций не организована стирка санитарной одежды
• при проведении плановой выездной проверки ИП Шмаковой ИЛ Воронежская область г Эртиль ул Никитина д 21 обнаружено на 11 ч 40 мин 10032021 г ИП Шмаковой ИЛ допущено нарушение законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов невыполнении санитарногигиенических и противоэпидемических мероприятий в том числе не организован производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми индивидуальным предпринимателем не представлены результаты лабораторных исследований указанных в утвержденной ИП Шмаковой ИЛ программе производственного контроля не проводиться ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем персонал осуществляющий уборку производственных и служебных помещений привлекается для подготовки пищевой продукции к продаже на территории торгового объекта хозяйствующим субъектом не проводится ежедневная уборка
• при проведении плановой выездной проверки ИП Шмаковой ИЛ Воронежская область г Эртиль ул Никитина д 21 обнаружено на 11 ч 50 мин 10032021 г ИП Шмаковой ИЛ допущено нарушение санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений зданий сооружений в том числе при отсутствии централизованных и локальных очистных сооружений водоотведение стоков осуществляется в водонепроницаемую емкость при этом не представлен договор на последующий вывоз стоков на очистные сооружения или сливные станции автотранспортом предназначенным для транспортирования сточных вод в местах присоединения к канализационной сети моечных ванн предназначенных для мытья оборудования инвентаря и тары не предусмотрен разрыв струи для предотвращения обратного попадания сточных вод в моечные ванны санитарнобытовое помещения туалет не оборудованы автономными системами вентиляции в торговом объекте не предусмотрено помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря приготовления дезинфекционных растворов оборудованное подводкой к нему холодной и горячей воды при отсутствии такого помещения хранение уборочного инвентаря допущено не в специально отведенном месте а в туалете материалы используемые для внутренней отделки помещений торгового объекта не устойчивые к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами полы всех помещений имеют дефекты в торговом объекте не обеспечены условия хранения охлажденной и мороженой рыбы в транспортной таре в соответствии с условиями хранения установленными изготовителем при подготовке пищевой продукции к реализации продавцом используется не промаркированный инвентарь разделочные ножи для каждого вида пищевой продукции в торговом объекте не проводятся мероприятия по дезинсекции не организованы и не проведены следующие дезинсекционные мероприятия не представлены результаты контроля эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций не организована стирка санитарной одежды
• при проведении плановой выездной проверки ИП Шмаковой ИЛ Воронежская область г Эртиль ул Никитина д 21 обнаружено на 12 ч 00 мин 10032021 г ИП Шмаковой ИЛ допущено нарушение законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов невыполнении санитарногигиенических и противоэпидемических мероприятий совершенные в период режима чрезвычайной ситуации или при возникновении угрозы распространения заболевания представляющего опасность для окружающих либо в период осуществления на соответствующей территории ограничительных мероприятий карантина либо невыполнение в установленный срок выданного в указанные периоды законного предписания постановления или требования органа должностного лица осуществляющего федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор о проведении санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в том числе изза отсутствия дезинфицирующих средств не обеспечена организация дезинфекционного режима в торговом объекте направленная на «разрыв» механизма передачи инфекции в том числе на территории торгового объекта не проводится уборка с использованием дезинфицирующих средств не реже 1 раз в месяц в туалетах ежедневно не проводиться уборка с применением дезинфицирующих средств один раз в месяц не проводится уборка всех помещений торговых объектов а также мытье оборудования и инвентаря с использованием дезинфицирующих средств по окончании уборки помещений уборочный инвентарь не промывается с использованием дезинфицирующих средств мытье торгового инвентаря и оборудования ручным способом осуществляется без использования дезинфицирующих средств соответствующего назначения не организовано обеззараживание воздуха бактерицидными облучателями воздуха рециркуляторного типа изза их отсутствия
• при проведении плановой выездной проверки ИП Шмаковой ИЛ Воронежская область г Эртиль ул Никитина д 21 обнаружено на 12 ч 10 мин 10032021 г ИП Шмаковой ИЛ допущено несоблюдение санитарноэпидемиологических требований к сбору накоплению транспортированию обработке утилизации или обезвреживанию отходов производства и потребления в том числе на территории торгового объекта отсутствует контейнерная площадка имеющая подъездной путь твердое асфальтовое бетонное покрытие с уклоном для отведения талых и дождевых сточных вод а также ограждение обеспечивающее предупреждение распространения отходов за пределы контейнерной площадки отсутствуют мусоросборники для сбора твердых коммунальных и иных отходов в том числе не предусмотрены контейнеры для каждого вида отходов или группы однородных отходов исключающие смешивание различных видов отходов или групп отходов либо групп однородных отходов пищевые отходы и санитарный брак не собираются в выделенные емкости с крышками имеющие соответствующую маркировку отсутствует отдельно выделенная холодильная камера или иное выделенное холодильное оборудование для временного хранения пищевых отходов не выделено место для мытья тары предназначенной для пищевых отходов емкости после удаления пищевых отходов не подвергаются мойке с применением моющих и дезинфицирующих средств
• при проведении плановой выездной проверки ИП Шмаковой ИЛ Воронежская область г Эртиль ул Ленина д 63 обнаружено на 14 ч 30 мин 10032021 г ИП Шмаковой ИЛ допущено нарушение законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов невыполнении санитарногигиенических и противоэпидемических мероприятий совершенные в период режима чрезвычайной ситуации или при возникновении угрозы распространения заболевания представляющего опасность для окружающих либо в период осуществления на соответствующей территории ограничительных мероприятий карантина либо невыполнение в установленный срок выданного в указанные периоды законного предписания постановления или требования органа должностного лица осуществляющего федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор о проведении санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в том числе изза отсутствия дезинфицирующих средств не обеспечена организация дезинфекционного режима в торговом объекте направленная на «разрыв» механизма передачи инфекции в том числе на территории торгового объекта не проводится уборка с использованием дезинфицирующих средств не реже 1 раз в месяц в туалетах ежедневно не проводиться уборка с применением дезинфицирующих средств один раз в месяц не проводится уборка всех помещений торговых объектов а также мытье оборудования и инвентаря с использованием дезинфицирующих средств по окончании уборки помещений уборочный инвентарь не промывается с использованием дезинфицирующих средств мытье торгового инвентаря и оборудования ручным способом осуществляется без использования дезинфицирующих средств соответствующего назначения не организовано обеззараживание воздуха бактерицидными облучателями воздуха рециркуляторного типа изза их отсутствия
• при проведении плановой выездной проверки ИП Шмаковой ИЛ Воронежская область г Эртиль ул Ленина д 63 обнаружено на 14 ч 40 мин 10032021 г ИП Шмаковой ИЛ допущено несоблюдение санитарноэпидемиологических требований к сбору накоплению транспортированию обработке утилизации или обезвреживанию отходов производства и потребления в том числе на территории торгового объекта отсутствует контейнерная площадка имеющая подъездной путь твердое асфальтовое бетонное покрытие с уклоном для отведения талых и дождевых сточных вод а также ограждение обеспечивающее предупреждение распространения отходов за пределы контейнерной площадки отсутствуют мусоросборники для сбора твердых коммунальных и иных отходов в том числе не предусмотрены контейнеры для каждого вида отходов или группы однородных отходов исключающие смешивание различных видов отходов или групп отходов либо групп однородных отходов пищевые отходы и санитарный брак не собираются в выделенные емкости с крышками имеющие соответствующую маркировку отсутствует отдельно выделенная холодильная камера или иное выделенное холодильное оборудование для временного хранения пищевых отходов не выделено место для мытья тары предназначенной для пищевых отходов емкости после удаления пищевых отходов не подвергаются мойке с применением моющих и дезинфицирующих средств
• при проведении плановой выездной проверки ИП Шмаковой ИЛ Воронежская область г Эртиль ул Ленина д 63 обнаружено на 14 ч 00 мин 10032021 г ИП Шмаковой ИЛ допущено нарушение законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов невыполнении санитарногигиенических и противоэпидемических мероприятий в том числе не организован производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми индивидуальным предпринимателем не представлены результаты лабораторных исследований указанных в утвержденной ИП Шмаковой ИЛ программе производственного контроля не проводиться ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем персонал осуществляющий уборку производственных и служебных помещений привлекается для подготовки пищевой продукции к продаже на территории торгового объекта хозяйствующим субъектом не проводится ежедневная уборка
• при проведении плановой выездной проверки ИП Шмаковой ИЛ Воронежская область г Эртиль ул Ленина д 63 обнаружено на 14 ч 10 мин 10032021 г ИП Шмаковой ИЛ допущено нарушение санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений зданий сооружений в том числе при отсутствии централизованных и локальных очистных сооружений водоотведение стоков осуществляется в водонепроницаемую емкость при этом не представлен договор на последующий вывоз стоков на очистные сооружения или сливные станции автотранспортом предназначенным для транспортирования сточных вод в местах присоединения к канализационной сети моечных ванн предназначенных для мытья оборудования инвентаря и тары не предусмотрен разрыв струи для предотвращения обратного попадания сточных вод в моечные ванны санитарнобытовое помещения туалет не оборудованы автономными системами вентиляции в торговом объекте не предусмотрено помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря приготовления дезинфекционных растворов оборудованное подводкой к нему холодной и горячей воды при отсутствии такого помещения хранение уборочного инвентаря допущено не в специально отведенном месте а в туалете материалы используемые для внутренней отделки помещений торгового объекта не устойчивые к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами полы всех помещений имеют дефекты в торговом объекте не обеспечены условия хранения охлажденной и мороженой рыбы в транспортной таре в соответствии с условиями хранения установленными изготовителем при подготовке пищевой продукции к реализации продавцом используется не промаркированный инвентарь разделочные ножи для каждого вида пищевой продукции в торговом объекте не проводятся мероприятия по дезинсекции не организованы и не проведены следующие дезинсекционные мероприятия не представлены результаты контроля эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций не организована стирка санитарной одежды
• непосредственно при проведении плановой выездной проверки ИП Шмаковой ИЛ Воронежская область г Эртиль ул Никитина д 21 обнаружено на 12 ч 20 мин 10032021 г ИП Шмаковой ИЛ допущено нарушение установленных правил продажи отдельных видов товаров в том числе не обеспечено наличие ценников на реализуемые товары в том числе мороженое в ассортименте с указанием наименования товара цены за единицу товара или за единицу измерения товара вес масса нетто длина и др в торговом зале магазина размещение выкладка молочных молочных составных и молокосодержащих продуктов осуществляется способом не позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов так на момент проверки в одном морозильном ларе в непосредственной близости размещалось мороженое без заменителя молочного жира и иных пищевые продукты в том числе мороженое с заменителем молочного жира на одной полке в холодильной камере торгового зала магазина располагались молочные молочные составные и молокосодержащие продукты без заменителя молочного жира
• непосредственно при проведении плановой выездной проверки ИП Шмаковой ИЛ Воронежская область г Эртиль ул Ленина д 63 обнаружено на 14 ч 50 мин 10032021 г ИП Шмаковой ИЛ допущена реализация продукции подлежащей обязательному подтверждению соответствия без указания в сопроводительной документации сведений о сертификате соответствия или декларации о соответствии в том числе на реализуемые в магазине ИП Шмаковой ИЛ мясопродукты подлежащие обязательному подтверждению соответствия представлена товарносопроводительная документация на товар не содержащая по каждому наименованию товара сведения сведений о сертификате соответствия или декларации о соответствии

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 п 5 ст 15 ст 29 32 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ п 11 13 75 82 86 101 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• ст 11 п 5 ст 15 29 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ п 11 101 104 105 106 109 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 42 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»
• ст 11 12 Федерального закона «Об отходах производства и потребления» от 24061998 г 89ФЗ ст 11 п 5 ст 15 ст 21 22 29 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ п 11 102 103 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 3 7 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• ст 11 п 5 ст 15 ст 24 25 29 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ п 11 35 36 42 52 54 57 710 83 108 113 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 33 34 35 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»
• ст 11 п 5 ст 15 ст 29 32 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ п 11 13 75 82 101 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• ст 11 п 5 ст 15 ст 24 25 29 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ п 11 35 36 42 54 57 710 83 108 113 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 33 34 35 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»
• п 3 37 «Правил продажи товаров по договору розничной куплипродажи» утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 31122020 г 2463
• п 1 ст 5 ст 21 23 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 880 п 9 11 12 127 128 129 133 134 141 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТРТС 0342013 принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013г 68
• ч 93 ст 9 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008 г 294ФЗ ст 44 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• Обеспечить организацию и проведения производственного контроля в соответствии с программой производственного контроля Обеспечить проведение ежедневного контроля за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем Запретить привлечение персонала осуществляющего уборку производственных и служебных помещений для подготовки пищевой продукции к продаже Запретить реализацию вразвес пищевой продукций поступившей от производителей в потребительской упаковке или транспортной таре при отсутствии раковин для мытья используемого торгового инвентаря Обеспечить проведение на территории торгового объекта хозяйствующим субъектом ежедневной уборки
• Обеспечить водоотведение стоков в водонепроницаемую емкость с последующим регулярным вывозом стоков на очистные сооружения или сливные станции автотранспортом предназначенным для транспортирования сточных вод Обеспечить в местах присоединения к канализационной сети моечных ванн предназначенных для мытья оборудования инвентаря и тары разрыв струи для предотвращения обратного попадания сточных вод в моечные ванны Обеспечить оборудование санитарнобытовых помещений туалетов автономными системами вентиляции Обеспечить оборудование участков по фасовке непосредственно употребляемой в пищу без какойлибо предварительной обработки мытье термическая обработка продукции моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители Обеспечить устройство в торговом объекте помещения для хранения и обработки уборочного инвентаря приготовления дезинфекционных растворов оборудованное подводкой к нему холодной и горячей воды Обеспечить хранение уборочного инвентаря допущено в специально отведенном месте Обеспечить использование материалов для внутренней отделки помещений торгового объекта устойчивые к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами заменить покрытие полов всех помещений имеющих дефекты Обеспечить в торговом объекте условия хранения охлажденной и мороженой рыбы в транспортной таре в соответствии с условиями хранения установленными изготовителем Обеспечить при подготовке пищевой продукции к реализации продавцом использование промаркированного инвентаря для каждого вида пищевой продукции Обеспечить проведение в торговом объекте мероприятия по дезинсекции в том числе представить результаты контроля эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций Обеспечить организацию стирки санитарной одежды отдельно от личной одежды работников
• Обеспечить наличие ценников на все реализуемые товары в том числе мороженое с указанием наименования товара цены за единицу товара или за единицу измерения товара вес масса нетто длина и др Обеспечить осуществление в торговом зале магазина размещение выкладку молочных молочных составных и молокосодержащих продуктов способом позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов
• Обеспечить реализацию продукции подлежащей обязательному подтверждению соответствия с товарносопроводительной документации на товар содержащей по каждому наименованию товара сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании