396242 Воронежская обл Аннинский рн Новый Курлак с дом 42А
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
14.01.2021
🎯
Основание проведения
выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской... Еще...выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 задачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности субъекта проверки требованиям нормативных правовых актов РФ при организации питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
в горячем цехе пищеблока школы не используется бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на емкости с рабочим раствором дезинфицирующих средств отсутствует маркировка те... Еще...в горячем цехе пищеблока школы не используется бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на емкости с рабочим раствором дезинфицирующих средств отсутствует маркировка термометры для контроля температуры блюд отсутствуют отсутствует информация в обеденном зале о массе порции калорийности порции суточные пробы хранились в холодильнике при температуре +9 С не ведется ведомость контроля за рационом питания допускается использование кухонной посуды кастрюли тазы с дефектами и механическими повреждениями с отбитой эмалью обеденный зал оборудован столовой мебелью столами стульями покрытие столов имеет дефекты и повреждения не позволяющие проводить обработку в соответствии с экспертным заключением ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Аннинском Бутурлиновском Таловском Эртильском районах 02608 от 22012021г на предприятии общественного питания изготовление продукции производится по технологическим картам информация о разработчике технологических карт отсутствует руководителем организации или уполномоченным им лицом технологические карты не утверждены наименование блюд и кулинарных изделий указанные в меню не соответствуют их наименованиям указанным в технологических документах в меню звучит борщ из свежей капусты с картофелем рецептура 110 а в технологической карте 30 ссылкой на рецептуру номер 110 борщ с капустой и картофелем и тд в организованном детском коллективе общественное питание детей осуществляется посредством реализации основного организованного меню представлено двухнедельное меню двухразового питания учащихся МКОУ Новокурлакская СОШ включающее горячее питание при этом основное организованное меню составлено без учета требований содержащихся в приложениях 9 10 к СанПиН 2324359020
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области 14.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МКОУ НОВОКУРЛАКСКАЯ СОШ (ИНН: 3601002671) , адрес: 396242 Воронежская обл Аннинский рн Новый Курлак с дом 42А
Выявленные нарушения (1 шт.):
в горячем цехе пищеблока школы не используется бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на емкости с рабочим раствором дезинфицирующих средств отсутствует маркировка термометры для контроля температуры блюд отсутствуют отсутствует информация в обеденном зале о массе порции калорийности порции суточные пробы хранились в холодильнике при температуре +9 С не ведется ведомость контроля за рационом питания допускается использование кухонной посуды кастрюли тазы с дефектами и механическими повреждениями с отбитой эмалью обеденный зал оборудован столовой мебелью столами стульями покрытие столов имеет дефекты и повреждения не позволяющие проводить обработку в соответствии с экспертным заключением ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Аннинском Бутурлиновском Таловском Эртильском районах 02608 от 22012021г на предприятии общественного питания изготовление продукции производится по технологическим картам информация о разработчике технологических карт отсутствует руководителем организации или уполномоченным им лицом технологические карты не утверждены наименование блюд и кулинарных изделий указанные в меню не соответствуют их наименованиям указанным в технологических документах в меню звучит борщ из свежей капусты с картофелем рецептура 110 а в технологической карте 30 ссылкой на рецептуру номер 110 борщ с капустой и картофелем и тд в организованном детском коллективе общественное питание детей осуществляется посредством реализации основного организованного меню представлено двухнедельное меню двухразового питания учащихся МКОУ Новокурлакская СОШ включающее горячее питание при этом основное организованное меню составлено без учета требований содержащихся в приложениях 9 10 к СанПиН 2324359020
Нарушенный правовой акт:
ст11 28 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 300399г п 2462 2463 28 214 38 46 812 8123 814 817 8110 приложение 9 10 таблица 3 приложения 10 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункт в п 1 подпункт б п 7 Постановления Правительства РФ 438 от 03042020г «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» ст 44 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
Выданные предписания:
1 Обеспечить оборудование бактерицидного оборудования для обеззараживания воздуха в горячем цехе пищеблока школы задействованном в приготовлении холодных блюд и порционировании блюд2 Обеспечить ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов3 Обеспечить маркировку емкости с рабочим раствором дезинфицирующих средств с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности4 Обеспечить оборудование термометров для контроля температуры блюд на линии раздачи пищеблока школа с целью минимизации риска теплового воздействия5 Обеспечить размещение в обеденном зале пищеблока школы информации ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда информация о массе порции калорийности порции6 Обеспечить хранение суточных проб в холодильнике при температуре +2 С +6 С7 Обеспечить ведение ведомости контроля за рационом питания8 Обеспечить проведение замены кухонной посуды кастрюли тазы с дефектами и механическими повреждениями с отбитой эмалью9 Обеспечить оборудование обеденного зала столовой мебелью столами с покрытием позволяющем проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств10 Обеспечить изготовление продукции на пищеблоке школы по технологическим документам11 Разработать меню для питания школьников в соответствии с требованиями содержащихся в приложениях 9 10 к СанПиН 2324359020 с учетом возрастных групп детей
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
396242 Воронежская обл Аннинский рн Новый Курлак с дом 42А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Умеренный риск 5 класс
Адрес
396242 Воронежская обл Аннинский рн Новый Курлак с дом 42А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Умеренный риск 5 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-01-28T10:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Воронежская область Аннинский район пгт Анна ул Красноармейская д247
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-01-14T10:00:00.000000Z
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
6
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Крысанова Мария Алексеевна
Должность
пом сан врача по ГДиП ФФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Диденко Анна Николаевна
Должность
зав сан эпид отделом ФФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Потапова Елена Евгеньевна
Должность
заместитель начальника ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
в горячем цехе пищеблока школы не используется бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на емкости с рабочим раствором дезинфицирующих средств отсутствует маркировка термометры для контроля температуры блюд отсутствуют отсутствует информация в обеденном зале о массе порции калорийности порции суточные пробы хранились в холодильнике при температуре +9 С не ведется ведомость контроля за рационом питания допускается использование кухонной посуды кастрюли тазы с дефектами и механическими повреждениями с отбитой эмалью обеденный зал оборудован столовой мебелью столами стульями покрытие столов имеет дефекты и повреждения не позволяющие проводить обработку в соответствии с экспертным заключением ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Аннинском Бутурлиновском Таловском Эртильском районах 02608 от 22012021г на предприятии общественного питания изготовление продукции производится по технологическим картам информация о разработчике технологических карт отсутствует руководителем организации или уполномоченным им лицом технологические карты не утверждены наименование блюд и кулинарных изделий указанные в меню не соответствуют их наименованиям указанным в технологических документах в меню звучит борщ из свежей капусты с картофелем рецептура 110 а в технологической карте 30 ссылкой на рецептуру номер 110 борщ с капустой и картофелем и тд в организованном детском коллективе общественное питание детей осуществляется посредством реализации основного организованного меню представлено двухнедельное меню двухразового питания учащихся МКОУ Новокурлакская СОШ включающее горячее питание при этом основное организованное меню составлено без учета требований содержащихся в приложениях 9 10 к СанПиН 2324359020
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор МКОУ Новокурлакская СОШ Подлесных ЮС привлечена к административной ответственности как должностное лицо по ст67ч1 КоАП РФ в виде штрафа в размере 3000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Текст
протокол об административном правонарушении в отношении должностного лица директора МКОУ Новокурлакская СОШ Подлесных ЮС по ст195ч1 КоАПРФ передан на рассмотрение в судебный участок 3 мирового суда Аннинского района Воронежской области
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами с указанием реквизитов выданных предписаний
Текст
пункт 8 11 предписания об устранении выявленных нарушений должностного лица Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Аннинском Бутурлиновском Таловском Эртильском районах 0003408 от 28012021года со сроком исполнения до 01052021года и до 01042021 года не выполнен по пункту 9 не подошел срок выполнения предписания срок до 01082021года
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
штраф оплачен полностью квитанция 4975 от 25022021г
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
0003408
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-01-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Обеспечить оборудование бактерицидного оборудования для обеззараживания воздуха в горячем цехе пищеблока школы задействованном в приготовлении холодных блюд и порционировании блюд2 Обеспечить ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов3 Обеспечить маркировку емкости с рабочим раствором дезинфицирующих средств с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности4 Обеспечить оборудование термометров для контроля температуры блюд на линии раздачи пищеблока школа с целью минимизации риска теплового воздействия5 Обеспечить размещение в обеденном зале пищеблока школы информации ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда информация о массе порции калорийности порции6 Обеспечить хранение суточных проб в холодильнике при температуре +2 С +6 С7 Обеспечить ведение ведомости контроля за рационом питания8 Обеспечить проведение замены кухонной посуды кастрюли тазы с дефектами и механическими повреждениями с отбитой эмалью9 Обеспечить оборудование обеденного зала столовой мебелью столами с покрытием позволяющем проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств10 Обеспечить изготовление продукции на пищеблоке школы по технологическим документам11 Разработать меню для питания школьников в соответствии с требованиями содержащихся в приложениях 9 10 к СанПиН 2324359020 с учетом возрастных групп детей
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст11 28 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 300399г п 2462 2463 28 214 38 46 812 8123 814 817 8110 приложение 9 10 таблица 3 приложения 10 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Подлесных Юлия Сергеевна
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом ознакомлена акт подписан
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МКОУ НОВОКУРЛАКСКАЯ СОШ
ИНН
3601002671
ОГРН
1023600513375
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Умеренный риск 5 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-01-13
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013401
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1053600124676
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Крысанова Мария Алексеевна
Должность
пом врача по ГДиП ФФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Диденко Анна Николаевна
Должность
зам главного врача ФФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Потапова Елена Евгеньевна
Должность
заместитель начальника ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-01-14
Дата окончания проведения мероприятия
2021-01-25
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
2
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 задачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности субъекта проверки требованиям нормативных правовых актов РФ при организации питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов юридического лица отбор проб и проведение лабораторных исследований обследование используемых юридическим лицом территорий зданий строений сооружений 14012021г рассмотрение документов юридического лица и результатов санитарноэпидемиологической экспертизы 25012021г
Дата начала
2021-01-14
Дата окончания проведения мероприятия
2021-01-25
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
0000508
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-01-12
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункт в п 1 подпункт б п 7 Постановления Правительства РФ 438 от 03042020г «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» ст 44 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
