Причина проверки:

Цель выполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 Задачи оценка организации бесплатного горячего питания учащихся 14 классов условий для организации питания охвата горячим бесплатным питанием учащихся 14 классов оценка меню оценка качества пищевого сырья поступающего на пищеблок оценка приготовления блюд отбор проб и лабораторные исследования готовых блюд пищевого сырья и пищевых продуктов на соответствие технических регламентов Предмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• моечное помещение не оснащено для мытья чайной посуды двумя моечными ваннами используется одна моечная ванна в мясном и овощном цехах окрашенные стены имеют повреждения трещины затрудняющие проведение ежедневной обработки моющими и дезинфицирующими средствами в хранении имеются емкости с наведенными рабочими растворами дезинфицирующих средств на которых отсутствуют сведения о названии средства его концентрации даты изготовления предельного срока годности

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ст 24 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п29 п216 п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 10 ч 2 пп 3 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст44 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п1 п4 п51 «Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» утвержденного Постановлением Правительства РФ от 30062004 322

Выданные предписания:

• 1В соответствии с требованиями ст 11 ст 24 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» моечное помещение оснастить для мытья чайной посуды двумя моечными ваннамиСрок 20092021 года2В соответствии с требованиями ст 11 ст 24 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отделку стен в мясном и овощном цехах выполнить из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами устранить трещины и повреждения окрашенных стен Срок 20092021 года3 В соответствии с требованиями ст 11 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить наличие на емкостях с наведенными рабочими растворами дезинфицирующих средств маркировки с указанием необходимых сведений сведения о названии средства его концентрации даты изготовления предельного срока годности Срок 20092021 года