Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДАВЫДОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С УГЛУБЛЕННЫМ ИЗУЧЕНИЕМ ОТДЕЛЬНЫХ ПРЕДМЕТОВ
№362105313255

🔢 ИНН:
3614003721
🆔 ОГРН:
1023601513066
📍 Адрес:
397940 Воронежская область Лискинский район Давыдовка поселок ул Ленина 32
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
20.01.2021
🎯
Основание проведения
с целью выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
назначенное ответственное лицо не проводит ежедневный осмотр работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих и пищевой продукцией на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук признаков инфекционных заболеваний результатов осмотра Не пред... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области 20.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДАВЫДОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С УГЛУБЛЕННЫМ ИЗУЧЕНИЕМ ОТДЕЛЬНЫХ ПРЕДМЕТОВ (ИНН: 3614003721) , адрес: 397940 Воронежская область Лискинский район Давыдовка поселок ул Ленина 32

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • назначенное ответственное лицо не проводит ежедневный осмотр работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих и пищевой продукцией на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук признаков инфекционных заболеваний результатов осмотра Не предоставлен «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования» Не предоставлен «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях» Температура горячих жидких блюд первое второе блюдо реализуемых обучающимся потребителям через раздачу не соответствует технологическим документам Используется столовая посуда с отбитыми краями так на линии раздачи выявлено 5 тарелок с отбитыми краями что не обеспечивает производить качественное эффективное мытью с помощью дезинфецирующих средств столовой посуды в соответствии с инструкциями по их применению Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции для сотрудников не выделено специально отведенное место для рабочей одежды при посещении туалета или не выделен для одевания сверху халат Складское помещение для хранения продукции не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха Допускается к работе посудомойщица Шатурная Олеся у которой в личной медицинской книжке отсутствуют сведения о ежегодном исследовании на гельминты предыдущая запись от 09012020г В технологических картах для приготовления блюд обучающихся не отражается температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков реализуемых через раздачу Горячей водой не обеспечены умывальные перед обеденным залом Для обеззараживания воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд цехах и или участках порционирования блюд не используется бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации Меню вывешенное в обеденном зале не утверждено руководителем предприятия общественного питания и не согласовано руководителем организации в которой организуется питание детей Представлена накопительная ведомость за рационом питания учащихся 14 классов за 8 дней января 2021 года При подсчете выполнения норм питания в соответствии с накопительной ведомостью за рационом питания учащихся 14 классов сравнении со среднесуточными нормами питания установлено что выдача продуктов питания фактически составляет хлеб пшеничный 809 молоко 536 фрукты свежие 0 масло сливочное 856 яйца714 Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Лискинском Бобровском Каменском Каширском Острогожском районах были проведены замеры температуры горячих блюд На момент проведения замеров температура горячих жидких блюд первое температура 1го блюдащи из свежей капусты составила 650С и второе блюдо температура 2го блюдаплов с курицей составила 650С реализуемых обучающимся потребителям через раздачу не соответствует технологическим документам выявленные нарушения подтверждаются экспертным заключением 5 от 25012021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Лискинском Бобровском Каменском Каширском Острогожском районах совершённые административные правонарушения могут повлечь угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей
Нарушенный правовой акт:
  • ст24 ст28 ст34 ч3 ст39 Федеральный Закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п233 п265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
  • п34 п214 п221 п222 приложения 1 п38 приложения 2 3 п28 п52 п310 п313 п812 п813 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • п15 п18 приложения 2 Приказа Минздравсоцразвития России 302н от 12042011г «Об утверждении перечней вредных и опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядок проведения предварительных и периодических осмотров»
  • 294ФЗ от 26122008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
  • ст44 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Собрание законодательства Российской Федерации 1999г 14 ст1650»
  • пп «в» п1 пп «а» п2 постановления Правительства Российской Федерации от 03 апреля 2020г 438 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей
Выданные предписания:
  • 1 В соответствии требований п313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» складское помещение для хранения продукции оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха Срок до 20042021г2 В соответствии требований ст28 ч3 ст39 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в технологических картах для приготовления блюд обучающихся отражать сведения о температуре горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков реализуемых через раздачу Срок до 20042021г3 В соответствии требований ст24 ч3 ст39 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» горячей водой обеспечить умывальные перед обеденным залом Срок до 20042021г4 В соответствии требований п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» фактически и по накопительным ведомостям за рационом питания для обучающихся выполнять в соответствии среднесуточных норм питания Срок до 20042021г

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 397940 Воронежская область Лискинский район Давыдовка поселок ул Ленина 32
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Средний риск 4 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2021-01-27T19:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ 397940 Воронежская область Лискинский район Давыдовка поселок ул Ленина д32
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2021-01-20T14:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Мусатов Евгений Александрович
Должность главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Лискинском Бобровском Каменском Каширском Острогожском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) назначенное ответственное лицо не проводит ежедневный осмотр работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих и пищевой продукцией на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук признаков инфекционных заболеваний результатов осмотра Не предоставлен «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования» Не предоставлен «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях» Температура горячих жидких блюд первое второе блюдо реализуемых обучающимся потребителям через раздачу не соответствует технологическим документам Используется столовая посуда с отбитыми краями так на линии раздачи выявлено 5 тарелок с отбитыми краями что не обеспечивает производить качественное эффективное мытью с помощью дезинфецирующих средств столовой посуды в соответствии с инструкциями по их применению Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции для сотрудников не выделено специально отведенное место для рабочей одежды при посещении туалета или не выделен для одевания сверху халат Складское помещение для хранения продукции не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха Допускается к работе посудомойщица Шатурная Олеся у которой в личной медицинской книжке отсутствуют сведения о ежегодном исследовании на гельминты предыдущая запись от 09012020г В технологических картах для приготовления блюд обучающихся не отражается температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков реализуемых через раздачу Горячей водой не обеспечены умывальные перед обеденным залом Для обеззараживания воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд цехах и или участках порционирования блюд не используется бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации Меню вывешенное в обеденном зале не утверждено руководителем предприятия общественного питания и не согласовано руководителем организации в которой организуется питание детей Представлена накопительная ведомость за рационом питания учащихся 14 классов за 8 дней января 2021 года При подсчете выполнения норм питания в соответствии с накопительной ведомостью за рационом питания учащихся 14 классов сравнении со среднесуточными нормами питания установлено что выдача продуктов питания фактически составляет хлеб пшеничный 809 молоко 536 фрукты свежие 0 масло сливочное 856 яйца714 Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Лискинском Бобровском Каменском Каширском Острогожском районах были проведены замеры температуры горячих блюд На момент проведения замеров температура горячих жидких блюд первое температура 1го блюдащи из свежей капусты составила 650С и второе блюдо температура 2го блюдаплов с курицей составила 650С реализуемых обучающимся потребителям через раздачу не соответствует технологическим документам выявленные нарушения подтверждаются экспертным заключением 5 от 25012021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Лискинском Бобровском Каменском Каширском Острогожском районах совершённые административные правонарушения могут повлечь угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст привлечена к административной ответственности должностное лицо Лебедева Мария Викторовна по ст 66 КоАП РФ на сумму 5000 руб

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 00006 11
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-01-27
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1 В соответствии требований п313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» складское помещение для хранения продукции оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха Срок до 20042021г2 В соответствии требований ст28 ч3 ст39 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в технологических картах для приготовления блюд обучающихся отражать сведения о температуре горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков реализуемых через раздачу Срок до 20042021г3 В соответствии требований ст24 ч3 ст39 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» горячей водой обеспечить умывальные перед обеденным залом Срок до 20042021г4 В соответствии требований п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» фактически и по накопительным ведомостям за рационом питания для обучающихся выполнять в соответствии среднесуточных норм питания Срок до 20042021г

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст24 ст28 ст34 ч3 ст39 Федеральный Закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п233 п265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Положение нормативно-правового акта п34 п214 п221 п222 приложения 1 п38 приложения 2 3 п28 п52 п310 п313 п812 п813 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение нормативно-правового акта п15 п18 приложения 2 Приказа Минздравсоцразвития России 302н от 12042011г «Об утверждении перечней вредных и опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядок проведения предварительных и периодических осмотров»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Лебедева Мария Викторовна
Должность директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст с актом 0001211 от 27012021 г ознакомлена директор Лебедева Мария Викторовна

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДАВЫДОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С УГЛУБЛЕННЫМ ИЗУЧЕНИЕМ ОТДЕЛЬНЫХ ПРЕДМЕТОВ
ИНН 3614003721
ОГРН 1023601513066

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2021-01-18

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001013401
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Мусатов Евгений Александрович
Должность главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Лискинском Бобровском Каменском Каширском Острогожском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Сидоренко Анастасия Александровна
Должность врач эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Передереева Анна Юрьевна
Должность помощник врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2021-01-20
Дата окончания проведения мероприятия 2021-01-27
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ с целью выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665При установлении целей проводимой проверки указывается следующая информацияЗадачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности субъекта проверки требованиям нормативных правовых актов РФ7 Предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ рассмотрения документов связанных с целями задачами и предметом проверки обследования состояния используемых территорий отбор образцов продукции 20 января 2021г проверка условий организации питания обучающихся 21 января 2021 года рассмотрение результатов экспертных заключений 27 января 2021 года
Дата начала 2021-01-20
Дата окончания проведения мероприятия 2021-01-27

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Основание проведения КНМ 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 0001211
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2021-01-18

Правовое основание КНМ

Дата нормативно-правового акта 2008-12-26
Номер нормативно-правового акта 294ФЗ
Положение нормативно-правового акта 294ФЗ от 26122008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
Положение нормативно-правового акта.Статья 10
Положение нормативно-правового акта.Пункт 3
Положение нормативно-правового акта.Часть 2
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта ст44 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Собрание законодательства Российской Федерации 1999г 14 ст1650»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта пп «в» п1 пп «а» п2 постановления Правительства Российской Федерации от 03 апреля 2020г 438 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки