Причина проверки:

с целью выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерациизадачами настоящей проверки являются оценка качества пищевого сырья отбор проб и лабораторные исследования пищевых продуктов на соответствие технических регламентов наличие условий для соблюдения правил личной гигиены персоналом наличие необходимого запаса моющих и дезинфицирующих средств условий для соблюдения правил личной гигиены санитарно технического состояния помещений и транспорта своевременность и полнота прохождения персоналом медицинских осмотров гигиенического обучения Предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований действующего законодательства Российской Федерации

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• выявлены нарушения изготовителем продавцом требований технических регламентов согласно экспертному заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Новоусманском Верхнехавском Панинском Рамонском районах 14 от 28012021г на маркировке листах вкладышах упакованной в транспортную тару продукции свежие овощи картофель морковь свекла отсутствуют сведения о количестве продукции сведения позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции работники предприятия имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией не имеют личные медицинские книжки с отметками о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе сведениями о прививках сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в складе по адресу Воронежская область Рамонский район ул Молодежнаяд45а допускается хранения свежих овощей совместно с автотранспортными средствами трактор автомобиль ГАЗ что может привести к загрязнению пищевой продукции внутренняя поверхность кузова машины используемой для транспортировки пищевой продукции не имеет гигиеническое покрытие легко поддающееся мойке и дезинфекции внутренняя поверхность кузова выполнена из ДСП дезинфицирующие средства для обработки автомобиля отсутствуют договора и акты выполненных работ по дезинфекции с иными организациями не представлены
• выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений зданий сооружений согласно экспертному заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Новоусманском Верхнехавском Панинском Рамонском районах 14 от 28012021г потолки стены и полы помещений склада имеют дефекты и признаки поражения плесневыми грибами в складе для хранения лука в стенах отмечаются трещины штукатурка с покраской местами отслоилась в складе хранения овощей в стенах трещины потолки и стены покрыты налетом сырости плесени что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств в складе для хранения овощей покрытие полабетонная стяжка частично разрушена влажная уборка в складах не проводится в помещениях грязно пыль паутина мусор условия для соблюдения правил личной гигиены персонала не созданы отсутствует раковина для мытья рук полотенца или устройства для сушки рук мыло кожные антисептики на складах для уборки отсутствуют уборочный инвентарь моющие и дезинфицирующие средства контроль за температурным режимом и влажностью при хранении продуктов в складских помещениях для овощей не производится изза отсутствия средств измерений температуры и влажности

Нарушенный правовой акт:

• п6 п8 п10 ст17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 880 ст4 п41 п42 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 881 п15 п71 п74 п76 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• ст11 ст24 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п57 п62п104 п105 п106 п111 п112 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»
• п2 пп3 ст10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст44 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• В соответствии с требованиями ст4 п41 п42 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части е маркировки» п74 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» на листахвкладышах помещаемых в каждую транспортную упаковку пищевой продукции обеспечить наличие сведений о количестве продукции сведения позволяющие идентифицировать партию пищевой продукцииВ соответствии с требованиями п10 ст17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст34 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п15 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» Прил 2 п 14 Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г N 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда работникам предприятия обеспечить наличие медицинских книжек с отметками о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе сведениями о прививках сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации 9 В соответствии с требованиями п8 ст17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п76 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» обеспечить размещение пищевой продукции в складе с учетом исключения факторов способствующих ее загрязнению 10 В соответствии с требованиями ТР ТС 0212011 с изменениями на 8 августа 2019 года п 71 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» обеспечить гигиеническое покрытие на внутренней поверхности кузова легко поддающееся мойке и дезинфекции проведение мойки и дезинфекции после перевозки каждой партии продукции
• 1В соответствии с требованиями ст24 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 57 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» обеспечить содержание помещений складов без дефектов и признаков поражения плесневыми грибами 2В соответствии с требованиями ст24 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п104 п105 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» обеспечить проведение уборки складских помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств 3В соответствии с требованиямист24 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п105 п106 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» обеспечить наличие в помещениях склада уборочного инвентаря с маркировкой в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ моющих и дезинфицирующих средств 4В соответствии с требованиями ст24 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п111 п112 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» обеспечить наличие условия для соблюдения правил личной гигиены рукомойник для мытья рук устройства для сушки рук или одноразовые полотенца 5 В соответствии с требованиями ст24 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п62 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» в помещениях склада обеспечить наличие средств измерений температуры и влажности для контроля температурного режима и влажности при хранении пищевой продукции