Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью выполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 задачами настоящей проверки являются оценка организации бесплатного горячего питания учащихся 14 классов условий для организации питания охвата горячим бесплатным питанием учащихся 14 классов оценка меню оценка качества пищевого сырья поступающего на пищеблок оценка приготовления блюд отбор проб и лабораторные исследования готовых блюд пищевого сырья и пищевых продуктов на соответствие технических регламентовПредметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• При проведении надзорных мероприятий 20012021г в 1000 по адресу Воронежская обл Новоусманский рн с Шуберское ул Подлесная д 19 в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении юридического лица МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «Шуберская СОШ» установлено за 20012021г наименования блюд и кулинарных изделий указываемых в меню не соответствует их наименованиям указанным в технологических картах мытье посуды осуществляется ручным способом без обработки всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами складские помещения для хранения продукции не оборудованы приборами для измерения относительной влажности воздуха хранение уборочного инвентаря не осуществляется в специально отведённых местах швабра стоит в зале овощного цеха

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г пп 28 219 310 313 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации пи¬тания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и сред¬него профессионального образования» Выявленные нарушения подтверждаются экспертным заключением филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области в Новоусманском Верхнехавском Панинском Рамонском районах 18 от 27012021г
• Федеральный Закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 1 ст 3 ст 18 п 3 Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02012000 29ФЗ ст 14 51017 20 ст 24 п 5 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» принятого Решением Комиссии Таможенного союза 880 от 09122011г ст 4 5 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» принятого Решением Комиссии Таможенного союза 881 от 09122011г ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»’ Постановление Правительства РФ от15071999г 825 «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19