Причина проверки:

выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 проверка соблюдения соответствия пищевой продукции требованиям нормативных документов проверка своевременности прохождения медосмотра работниками организации питания школьников 14 классов

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• при организации питания обучающихся сПетренково улМира д33 а Гигиенический журнал сотрудники ведется не по форме журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется не по форме вытяжная система находится в неисправном состоянии сБлижняя Полубянка улЦентральная 29 Журнал учета температурного режима холодильного оборудования ведется не по форме журнал учета температуры и влажности в складских помещениях ведется не по форме на пищеблоке нарушена целостность стены трещиначто не позволяет проводить влажную уборку с моющими и дезинфицирующими средствами

Нарушенный правовой акт:

• п216 213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» Срок до 15032021 г
• 52ФЗ от 30031999 О САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ
• 294ФЗ от 26122008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1Гигиенический журнал сотрудники заполнять по форме в соответствии с приложением 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» Срок до 15032021 г 2Журнал бракеража готовой кулинарной продукции заполнять по форме в соответствии с приложением 4 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» Срок до 15032021 г 3Провести ремонт системы Вытяжной вентиляции на пищеблоке в соответствии с п213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» Срок до 15032021 г сБлижняя Полубянка улЦентральная 291 Журнал учета температурного режима холодильного оборудования заполнять по форме в соответствии с приложением 2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» Срок до 15032021 г 2 Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях заполнять по форме в соответствии с приложением 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» Срок до 15032021 г 4Провести ремонт целостности стены на пищеблоке трещина для проведения влажной уборки с моющими и дезинфицирующими средствами в соответствии с п216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» Срок до 15032021 г