Причина проверки:

цель выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации ПР1665 от 14102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» задачи установление соответствия деятельности субъекта проверки требованиям нормативных правовых актов РФ предмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в общеобразовательном учреждении не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов на производственных столах предназначенных для обработки пищевых продуктов для работы с тестом отсутствует столешница съемная доска выполненная из дерева твердых лиственных пород приборы для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд в цехе для обработки мяса рыбы овощей в тч используемом для обработки яиц не установлены при организации питания обучающихся производится замена блюд утверждённого меню без учёта их пищевой ценности для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в меню отсутствует специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами напитки размещённое в обеденном зале ежедневное меню организованного 2хразового питания обучающихся не содержит сведений о калорийности порций выдаваемых блюд

Нарушенный правовой акт:

• статьи 17 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52 ФЗ от 30031999г п18 раздела I п24 пп246 ппп2462 раздела II СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» п81 пп 814 пп 817 п81 пп 816 раздела VIII СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п3 ч2 ст10 ФЗ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»пп1451 Постановления Правительства РФ от 30062004 322 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека пп181 приказа Роспотребнадзора от 10072012 743 «Об утверждении положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области»

Выданные предписания:

• 1 Организовать в общеобразовательном учреждении производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов2 Для работы с тестом один из производственных столов установленных в горячем цехе пищеблока оборудовать столешницей съемной доской выполненной из дерева твердых лиственных пород установить приборы для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд в цехах для обработки мяса рыбы овощей в тч в зоне используемой для обработки яиц 3 При организации питания обучающихся обеспечить замену блюд утверждённого меню с учётом их пищевой ценности 4 Для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в меню обеспечить наличие специализированной пищевой продукции промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами напитки 5 Обеспечить наличие в размещённом в обеденном зале ежедневном меню организованного питания обучающихся сведений о калорийности порций выдаваемых блюд