Причина проверки:

целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 в целях обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образованиязадачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности субъекта проверки требованиям нормативных правовых актов РФ Предметом настоящей проверки являются проведение мероприятий по исполнению приказ Руководителя Роспотребнадзора изданных в соответствии с поручениями Президента РФ Правительства Российской Федерации соблюдение обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства законодательства в сфере защиты прав потребителей законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• При проведении надзорных мероприятий в отношении КОУ ВО «Краснянская школаинтернат для обучающихся с ОВЗ» Воронежская область Новохоперский район с Красное пл Революции д16 04022021г в 1100 выявлено административное правонарушение совершенное должностным лицом КОУ ВО «Краснянская школаинтернат для обучающихся с ОВЗ» шефповаром Майстренко Аленой Анатольевной выразившееся в нарушении санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения а именно организовано проведение искусственной С витаминизации третьих блюд обеденного рациона Отсутствует инструкция по приготовлению витаминных напитков не возможно определить температуру хранения суточных проб так как термометр в холодильнике находится в нерабочем состоянии В обеденном зале на информационном стенде вывешено меню на день утвержденное руководителем образовательного учреждения в котором не указаны сведения о калорийности порции
• При проведении надзорных мероприятий в отношении КОУ ВО «Краснянская школаинтернат для обучающихся с ОВЗ» Воронежская область Новохоперский район с Красное пл Революции д16 04022021г в 1100 выявлено административное правонарушение совершенное должностным лицом КОУ ВО «Краснянская школаинтернат для обучающихся с ОВЗ» директор Семкиной Ириной Александровной выразившееся в нарушении санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения а именно изготовление продукции производится по технологическим документам технологическим картам Технологические карты не утверждены руководителем организации Фактический рацион питания фактическое меню за период с11012021г по 30012021г не соответствует утвержденному примерному меню не регулярно выдаются рыба творог масло сливочное К работе допущены 8 работников пищеблока 1 шефповар 3 повара и 4 кухонных работника У работников пищеблока Мартыненко АА Дорофеева НИ Гончарова ТВ Пискунова НН в личных медицинских книжках отсутствуют данные о результате лабораторного обследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и брюшной тиф

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 28 ФЗ 52 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г п 816 817 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»
• ст 11 28 ФЗ 52 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г п 15 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 28 221 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»
• пункт 3 часть 2 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» последняя редакции ст 44 Федерального закона от 30031999 г 52 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» последняя редакции п 1 4 51 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 322 от 30062004 г п 1 81 818 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области утв приказом Роспотребнадзора 743 от 10072012 г ст 40 Федерального закона РФ от 07021992 г 23001 «О защите прав потребителей» часть 1 статья 17 Федерального закона от 01042020 N 98ФЗ О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций подпункт «в» пункт 1 подпункт «а» пункта 2 Постановление Правительства РФ от 03042020 N 438 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей