Причина проверки:

с целью выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665При установлении целей проводимой проверки указывается следующая информацияЗадачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности субъекта проверки требованиям нормативных правовых актов РФ Предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• перед входом в обеденный зал установлено 2 раковины для мытья рук из расчёта 1 кран на 30 посадочных мест при нормируемом показателе 1 кран на 20 посадочных мест Умывальники перед входом в столовую не обеспечены горячей водой Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется не по форме не заполняются все графы Контроль за соблюдением температурновлажностного режима в помещениях для хранения сухих и скоропортящихся продуктов ведется формально тк не увлажняется вторая шкала психрометра МКОУ «Можайская СОШ» представлена накопительная ведомость за рационом питания учащихся 14 классов за 10 дней января 2021 года При подсчете выполнения норм питания в соответствии с накопительной ведомостью за рационом питания учащихся возрастной категории 65 лет и старше в сравнении со среднесуточными нормами питания установлено что отклонение в от нормы составляет мука 99 крупы бобовые26 молоко 82 сыр67 масло сливочное55 фрукты свежие62 мясо74 сухофрукты47 сок70 печень45 рыба44 яйцо80 сахар34 кисель28

Нарушенный правовой акт:

• ст17 ст28 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ в ред Федерального закона от 13072020г 194ФЗ
• п2462 п343 п3413 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• приложения 5 п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• 294ФЗ от 26122008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
• ст44 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Собрание законодательства Российской Федерации 1999г 14 ст1650»
• пп «в» п1 пп «а» п2 постановления Правительства Российской Федерации от 03 апреля 2020г 438 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей
• ст 44 Федеральный Закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Собрание законодательства Российской Федерации 1999 14 ст1650»

Выданные предписания:

• 1В соответствии п343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» перед входом в обеденный зал установить достаточное количество раковин для мытья рук из расчёта 1 кран на 20 посадочных мест Срок до 10032021г2В соответствии п3413 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» к умывальникам подвести горячую воду перед входом в обеденный зал столовойСрок до 10032021г3В соответствии приложения 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» заполнять журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции по форме при заполнении производить записи во всех графах Срок до 10032021г4 В соответствии со ст17 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ в ред Федерального закона от 13072020г 194ФЗ п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» производить контроль за соблюдением температурновлажностного режима в помещениях для хранения сухих и скоропортящихся продуктов с помощью психрометра или гигрометра Срок до 10032021г5В соответствии ст28 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ в ред Федерального закона от 13072020г 194ФЗ п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» осуществлять рацион питания учащихся согласно возрастной категории Срок до 10032021г